兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种很好的地位，因为他们比较常见，所以我没说他很好吃。相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。
兰州牛肉面首先要做的就是做好招牌，不管是名店还是老店，还是藏在深街后巷的普通店。任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗的牛肉拉面是骗人的。兰州牛肉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，不能简单地用“小吃”来定义。对有些人来说，牛肉面是每天的必需品，一天的开始。据官方统计，兰州市近900家面条店平均每天销售面条800碗以上，其中早餐占绝大多数。
根据这个数字，兰州市区有250多万居民和流动人口。四分之一的人每天都要吃一碗面条。大部分面馆每天6:30开门，高峰期每天10:00。一个小面馆每天可能接待数百人。在这期间，牛肉面店挤满了人。如果你想和订票人、站着售票的人交流，你必须大声喊叫。这也是牛肉面餐厅的一大特色。在传统的面馆里，没有服务员。每个人都是为了同一个目的而跑，只需付上钱，直接吃面条就行了。顾客和职员有很好的合作关系。
兰州牛肉面的标准化程度很高，兰州当地餐饮市场的中式快餐大部分都离不开。到目前为止，在兰州市场上，还找不到价格适中、质量上乘、到处都有分店的中餐连锁品牌，但在任何一个有1000多人居住和活动的地区，都能找到一家相当不错的牛肉面餐厅。
面对兰州人，牛肉是一个核心的基础设施，一个种族人才，一个完整的地图爱好者，一个市政便民工程，一盏路灯，一个路标，一个早晨在碗里闪耀的太阳，一个午餐的救赎，一个吃得好的绝对领域。兰州的每个人都对牛肉面膜视而不见。
兰州牛肉面在甘肃兰州人民心中的地位是普通的一碗面，一种不舍的情怀，陪伴甘肃兰州人民从小走作坊到现在的品牌化的兰州牛肉面发展历程甘肃兰州人民深深的喜欢上了他的味道，汤和面的一种贪恋，一碗普普通通的牛肉面诱惑力很大，每天不吃一碗牛肉面感觉到很浑身不舒服的感觉了。吃惯了牛肉面的人无论身在他乡都还记得那一碗家乡兰州的一碗牛肉面的味道，记得兰州的牛肉面的一种情感。
如果你给我一个赞美兰州的理由，那不是因为陌生人的兰州香烟或兰州歌谣，而是因为那碗热气腾腾的兰州牛肉面。有人说兰州人早上不是被闹钟吵醒，而是被窗外飘来的牛肉面的味道吵醒。兰州寒冷的冬天，天仍然不亮。如果有人从你身边匆匆而过，不要认为他们有什么紧急的事情要赶。他们很可能会急着去附近的牛肉面餐馆喝“头汤”。对兰州人来说，牛肉面是一天的开始。如果你想吃牛肉面，你必须早起。大多数牛肉面餐馆早上6: 30开门。第一锅汤面是最美味的。
在兰州的任何一个角落，永远不要说“兰州拉面”这个词，因为这一分钟会暴露你作为外国人的身份。如果你在兰州牛肉面餐馆，喊:一碗兰州拉面，不要香菜，不要蒜苗，不要辣椒！我估计收到钱的阿姨可能会反对你。即使她脾气好，她也可能会在心里嘀咕:瓜娃子！
令兰州人难过的是，兰州拉面的名气远远大于甘肃以外的兰州清汤牛肉面。这个令人费解的名。自从牛肉面在兰州诞生以来，兰州就没有牛肉面了。你，一个外国人，突然改变别人的名字。这叫反客为主。兰州人自然会生气和紧张。
这对兰州人来说是一种独特的享受。一碗牛肉很大，所有的麻烦只能抛在脑后。只是简单地享受热汤面带来的温暖和快乐。为什么只有兰州人才能享受这种幸福，因为离开兰州，兰州牛肉面不仅变成了“兰州拉面”，而且味道似乎也变了形。真正的兰州人是绝对不会认不出这像这种“假”牛肉面。真正的兰州牛肉面是干净的、白的、绿的、红的和黄的，这意味着汤应该是清澈的，萝卜片应该是白的和半透明的，辣椒油应该是恰到好处的，汤不应该被染成红色，蒜苗应该是绿色的，面条应该稍微黄亮，配以嫩牛肉，这才是兰州牛肉面正确的打开方式。
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种很好的地位，因为他们比较常见，所以我没说他很好吃。相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。
兰州牛肉面首先要做的就是做好招牌，不管是名店还是老店，还是藏在深街后巷的普通店。任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗的牛肉拉面是骗人的。兰州牛肉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，不能简单地用“小吃”来定义。对有些人来说，牛肉面是每天的必需品，一天的开始。据官方统计，兰州市近900家面条店平均每天销售面条800碗以上，其中早餐占绝大多数。
根据这个数字，兰州市区有250多万居民和流动人口。四分之一的人每天都要吃一碗面条。大部分面馆每天6:30开门，高峰期每天10:00。一个小面馆每天可能接待数百人。在这期间，牛肉面店挤满了人。如果你想和订票人、站着售票的人交流，你必须大声喊叫。这也是牛肉面餐厅的一大特色。在传统的面馆里，没有服务员。每个人都是为了同一个目的而跑，只需付上钱，直接吃面条就行了。顾客和职员有很好的合作关系。
兰州牛肉面的标准化程度很高，兰州当地餐饮市场的中式快餐大部分都离不开。到目前为止，在兰州市场上，还找不到价格适中、质量上乘、到处都有分店的中餐连锁品牌，但在任何一个有1000多人居住和活动的地区，都能找到一家相当不错的牛肉面餐厅。
面对兰州人，牛肉是一个核心的基础设施，一个种族人才，一个完整的地图爱好者，一个市政便民工程，一盏路灯，一个路标，一个早晨在碗里闪耀的太阳，一个午餐的救赎，一个吃得好的绝对领域。兰州的每个人都对牛肉面膜视而不见。
我觉得在他们心目中应该是一种根深蒂固的地位，没有东西可以替代的。
兰州牛肉拉面，就像他们的当地的一种特产一样，是他们那里发源的。
肯定会被认为是他们的一种招牌事物，也是一种象征
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位
答：兰州牛肉面在甘肃人心里是一种很好的地位，因为他们比较常见，所以我没说他很好吃。相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。兰州牛肉面首先要做的就是做好招牌，不管是名店还是老店，还是藏在深街后巷的普通店。任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗的牛肉拉面是骗人的。兰州牛肉面作为兰州...
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位?
答：兰州牛肉面在甘肃人心里是一种很好的地位，因为他们比较常见，所以我没说他很好吃。相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。兰州牛肉面首先要做的就是做好招牌，不管是名店还是老店，还是藏在深街后巷的普通店。任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗的牛肉拉面是骗人的。兰州牛肉面作为兰州...
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位?
答：令兰州人难过的是，兰州拉面的名气远远大于甘肃以外的兰州清汤牛肉面。这个令人费解的名。自从牛肉面在兰州诞生以来，兰州就没有牛肉面了。你，一个外国人，突然改变别人的名字。这叫反客为主。兰州人自然会生气和紧张。这对兰州人来说是一种独特的享受。一碗牛肉很大，所有的麻烦只能抛在脑后。只是简单...
一个在异乡的兰州人,心心念念的还是那碗牛肉面
答：1. 兰州人对于牛肉面有着深厚的情感。每天清晨，他们习惯于享用一碗热气腾腾的牛肉面作为早餐，吃完后连汤带水一饮而尽。满足地抹去嘴角的红辣子和额头上的汗水，他们开始新的一天。2. 在兰州，人们经常在熟悉的面馆里遇到熟悉的面孔。可能是同学，相约快速吃完早餐一起上学；可能是同事，互相推让付款...
甘肃让你最难忘的美食是什么?
答：甘肃省位于我国的西北地区,大家都知道我国的西北地区好吃的 美食 还是挺多的,特别是当地人爱吃的牛羊肉非常的多,而且做法也是多种多样的,像比较走名的就要数兰州牛肉面,清汤牛肉面吃起来真的是特别的好吃,也是我国颇有名气的一道面食。 还有甘肃河间地区人们爱吃的一道羊肉垫卷子也是特别的好吃,里面除了有贴的饼子以...
兰州牛肉面算不算你心里的一道美食?
答：兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州著名风味小吃，也是清真菜馆常见的面食。正宗牛肉拉面的独特...
一个在异乡的兰州人,心心念念的还是那碗牛肉面
答：兰州拉面最不为人知的当属兰州拉面和兰州毫无关系这一点了，兰州本地人才称为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”、“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。在甘肃境内除兰州以外的其他地区也基本还都只叫某某牛肉面馆，但是出了甘肃，就全叫兰州拉面馆了， 在其他地方常常被称作“拉面”、“牛肉...
外地人吃兰州牛肉面是一种什么感觉?
答：好多年前的一个夏季早晨，我第一次到兰州。在南关十字附近下车，看到很多人蹲在树荫下的地上端着大碗吃面，就进了牛肉面馆要了一碗宽的牛肉面。也学着别人的样子，蹲在马路边吃起来。喝了一口汤吃了一口面就彻底被这种叫牛肉面的大众美食征服了，辣、香、鲜、麻、酸，五味杂陈，惊叹居然还有这么...
兰州牛肉拉面的介绍
答：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评...
甘肃兰州的牛肉面和兰州牛肉拉面有什么不同?
答：兰州人的一天，总是从一碗牛肉面开始的。不论寒暑，早起，一碗热气腾腾的牛肉面总是让人有一种优越和满足感。似乎在接下来一天的中，总是干劲满满。兰州牛肉面不仅是一种味道，它同时是一种文化的传承，一种家乡的味道，一种思乡的渴望。现而今，无论大江南北，天涯海角，在每个城市的街头巷尾都能...
