一个在异乡的兰州人,心心念念的还是那碗牛肉面

作者&投稿:盛葛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1. 兰州人对于牛肉面有着深厚的情感。每天清晨,他们习惯于享用一碗热气腾腾的牛肉面作为早餐,吃完后连汤带水一饮而尽。满足地抹去嘴角的红辣子和额头上的汗水,他们开始新的一天。
2. 在兰州,人们经常在熟悉的面馆里遇到熟悉的面孔。可能是同学,相约快速吃完早餐一起上学;可能是同事,互相推让付款;可能是新邻居,点头致意:“你也来吃牛肉面吗?”这样的互动瞬间拉近了彼此的距离。
3. 记得初中时,正处于成长期的我们,每天早上都会吃一碗牛肉面,无论是早餐还是午餐,都不会感到厌倦。
4. 那时,母亲在镇上开了一家牛肉面馆,店面虽小,但顾客众多。凳子不够坐,大家就端着面蹲在门口街边吃。尤其在冬季雪天,人们在雪地里蹲着,雪花飘进碗里,头顶和眉毛上结霜也毫不在意,碗里的热气蒸腾,牛肉面下肚,全身都感到舒适,心里也暖洋洋的,即使再冷的冬天也不觉得冷。
5. 后来,出差在外,每次看到“兰州牛肉面”的招牌就会急忙走进去,但总是带着遗憾离开。尽管在全国各地品尝了无数次牛肉面,但总觉得不如兰州的面食美味。
6. 兰州人热爱牛肉面,因为它的确美味。以“汤清、肉香、面细”的独特风味闻名。真正的兰州牛肉面非常讲究,汤和配料都有严格的规定,制作过程中不断去除浮沫,保持汤的清澈。
7. 人们对牛肉面的要求各不相同。有的追求汤头的味道,有的追求面条的口感,还有的专门为了那几勺油泼辣子。每个人都有自己喜欢的面馆。
8. 回到兰州,我去了马安军吃辣子牛肉面。原本以为那点辣不算什么,每个人都加了十勺辣子,结果吃完后全身火辣辣的,大家辣得直吐舌头,看来我们小看了这辣。
9. 兰州拉面最不为人知的就是它与兰州的关系。兰州本地人称之为“牛肉面”,年轻人也称之为“牛大”或“牛大碗”。在甘肃其他地区,人们也通常称之为“牛肉面馆”,但出了甘肃,就都叫“兰州拉面馆”了。
10. 每当有重庆的朋友说去吃兰州拉面,我总是表现出不满,并纠正他们这是牛肉面。
11. 每个兰州人都对牛肉面有着深入骨髓的情感,外地的“正宗牛肉拉面”是无法理解的。
12. 有人说,无论一个兰州人在外面取得了多大的成就,离开家乡多少年,只要再次踏上兰州的土地,他最想念的永远是清晨的那碗牛肉面。我想,的确是这样的。

一个在异乡的兰州人,心心念念的还是那碗牛肉面
答:12. 有人说,无论一个兰州人在外面取得了多大的成就,离开家乡多少年,只要再次踏上兰州的土地,他最想念的永远是清晨的那碗牛肉面。我想,的确是这样的。

一个在异乡的兰州人,心心念念的还是那碗牛肉面
答:都说,无论一个兰州人在外面获得了多大的成就,无论他去国离乡多少年,只要再踏上兰州的土地,他最想念的永远是在清早的那碗牛肉面。我想,的确是这样的。

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