如何用微波炉做月饼
可以。
微波炉烤月饼具体操作步骤：
一、准备工作：
1、带有光波功能的微波炉。
2、月饼模具。
3、自制养生月饼馅料：葡萄干、核桃仁、枣泥。
4、少量花生油。
5、小编一般选用普通面粉。
6、糖浆(这个很重要)。
7、鸡蛋。
8、小刷子。
二、开始制作：
1、将面粉、糖浆、花生油比例按照4:3:1的比例混合在一起，揉成面团，净放3小时。
2、葡萄干提前浸泡过，根据个人喜好自行调整软硬度，核桃可以敲碎或者掰成小块，与枣泥揉在一起，做成小团备用。
3、将醒好的月饼皮揉成小团备用。
4、将月饼皮擀成面皮，包裹馅料。
5、模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具，按压成型。
6、放入200度光波预热5分钟。全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入微波炉烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热。
7、再刷一遍蛋黄液，入微波炉再烤约5分钟后，再取出。凉后刷一遍蛋黄液，再入微波炉烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。
小贴士：
1、葡萄干中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
2、核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度。
3、大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
现在很多人喜欢自己在家研究怎么做月饼，用微波炉做小吃既方便又快捷，但是方法很重要，不然烤出来的朋友外面糊了，内馅还没熟透。
微波炉能做月饼吗
当然是可以的，但是很有难度。
很多人长一次烤月饼大多都是外面烤糊了，但内心皮还没熟。用微波炉烤月饼要用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半。
用微波炉做怎么做月饼
1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1。
2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5、准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7、将做好的月饼放置微波炉烤制。
用微波炉烤月饼要注意什么
1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半;
2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄;
3、然后再8分钟，正面烤黄;
4、端出，翻面，再4—5分钟;
5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
刚刚烤好的月饼不要马上吃，虽然说马上吃是可以的，但是刚烤好的月饼不是那么好吃，因为月饼有回油期，将烤好的月饼放凉后放在封闭的容器中放一两天再食用会比较好，而且一次不要吃多，如果是肉馅的最好不要放太长时间，尽快吃完。
1、将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉放在盆里混合，加入牛奶。
2、放入油和炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，但注意要留一小口，不要完全把盖紧。在微波炉里加热3分钟。
4、加热三分钟以后边上都已经熟了，但中间部分仍是浆糊状。
5、用搅拌勺搅拌均匀，然后再盖上保鲜膜，仍留一点缝，再加热二十秒，拿出来再搅拌。
6、再拿出糯米粉50克放在碗里，放微波炉加热一分钟，大约稍微变色就可以了。
7、紫薯去皮切小块蒸熟，加上糖和奶，在炒锅里加上油炒干，揉成小球。
8、面皮切成小团，放在熟糯米粉上，用手压成饺子皮状。然后放入馅料，包紧揉圆。
9、这是揉圆的面团。可以放在月饼模具里压型。
10、成品图。口感细腻，不甜不腻，可以在冰箱里保存两天都不会变硬。
名称：豆沙蛋黄月饼
◆原料：豆沙、鸡蛋、面粉、蜂糖浆、碱水、生油（最好用橄榄油或茶籽油）
◆制作过程：首先要和面，把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和，要反复揉和直到面成团。接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。鸡蛋放锅内煮熟去壳和蛋清，剥出蛋黄备用。
把买来的豆沙捏成小圆饼，包入鸡蛋黄，裹紧成馅团。馅团做好后接着就是要制作饼球了，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球。下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成圆形。为了方便也可做成不完全规则的方形，把饼球轻轻拍压，厚薄均匀，去其边沿多余的，简单修饰一下。月饼的初模就制作成功了，也完成了整个过程最为烦琐的部分了。
下面就差上微波炉开烤了，在放入烤盘前还应该刷上一层蛋汁，用三个蛋黄和一个全蛋调和而成。把微波炉调为烧烤模式，用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗？那就自己动手做吧，那乐趣自然在其中。
自制月饼虽然形、味都比不上买来的月饼，但吃过后绝对让你难忘，回味无穷。
自制月饼注意事项
◎和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
◎馅内的鸡蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内。不过你要是第一次做的话还是用熟的比较好。
◎上微波炉烤的时间长短应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。
◎为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥.
广式月饼的制作
1.分皮
将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮.
2.分馅
把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法.如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯.五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳.每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混乱.
3．包馅
把饼皮分别包裹已称量好的饼坯，包时饼皮要压得平正，合口处要圆滑均匀.
4．成型
把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实，压平.压时力度要均衡，使饼的棱角分明，花纹清晰.再把饼拿到案板边上将饼坯拍出，脱模时要注意饼型的平整，不应歪斜.
5．加温
先喷请水入炉，炉温200~220℃，如用热旋风烘炉，炉温298℃（时间14分钟左右），盘里的饼烘至饼皮转米白色或微有金黄色时才可以抽出，在饼面上涂刷蛋浆，再放回炉内烘至熟透.
微波炉做出来的月饼同样很好吃，
附：
做法，
饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆
2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀
3、面粉、淀粉、泡打粉适量，过筛
4、将2倒入3中，和成面，放冰箱冷藏室4个小时
作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项：
1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半
2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄
3、然后再8分钟，正面烤黄
4、端出，翻面，再4~5分钟
5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
不知道，难道您要自己做月饼？第一次听说有人要自己做月饼
微波炉可以烤月饼吗 微波炉烤月饼用什么功能
答：小贴士 而且需要注意的是因为刚烤好的月饼可能会比较干，所以建议最好是放2-3天，等月饼回油之后再吃。2 微波炉烤月饼用什么功能 视情况而定。如果微波炉自带有“光波烧烤”功能的话，那么建议可以直接按下这个功能键来烤制月饼，这样操作起来比较简单方便。但是如果家里的微波炉年份已经比较...
如何用微波炉作出色香味俱全的月饼呢?
答：和好面分成小团，然后包入馅，有模子最好放进去，我没有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液(3个蛋黄一个全蛋)。放进微波炉里，不要太大的火，大约中火就好，3-5分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，2-3次就好了。这是豆沙馅的，好像拷出来不太像月饼倒像糕点，但是微波炉毕竟不是烤箱，所以差距...
月饼用微波炉中的哪个功能制作
答：“烤蛋糕”功能，如果要表面烤黄，可以再做熟之后用光波，但是绝对不可以一开始就用烧烤功能。月饼制作如下：首先把鸡蛋打得发泡，变稠，颜色变得泛白，这是做好一个好月饼的关键。其次把面粉或者自发粉或者微波炉蛋糕粉搅匀。之后用烤蛋糕功能（注意选择重量，按一次“烤蛋糕”是300克，两次450克。不同...
中秋节月饼怎么做,微波炉冰皮月饼自制方法图解
答：微波炉冰皮月饼菜品特色辑 糯米粉、澄粉 糖粉、牛奶、玉米油、绿豆沙馅 做法 1.称取好原材料。2.牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器搅打均匀。3.筛入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，静置半个小时。4.将冰皮粉糊放进微波炉，先低火叮2分钟，再中高火叮一分半，期间取出搅拌两次。5.冰皮面团放凉到不...
微波炉可以烤月饼吗
答：微波炉可以烤月饼吗可以，但是比较困难，且比较难烤出好看、好吃的月饼，还可能会出现外面烤糊了，而内陷还没完全熟透的情况。如果用微波炉烤月饼，一般烤30分钟左右即可，且中途需要暂停翻动2-3次。微波炉可以烤月饼吗 最好是选择带有“光波烧烤”功能的用微波炉烤月饼，这样比较简单一些。如...
普通微波炉可以烤月饼吗
答：但是通常来说烤月饼的时间不宜过长，一般是在30分钟以内，并且有所翻动，需要根据月饼烤出的实际情况进行变动，所以建议微波炉烤月饼不要超过30分钟，并且时刻注意月饼的烤制情况。用微波炉怎么做月饼 步骤：1、先将白糖浆、碱水、生油、面粉进行融合，和成面团。（面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5...
广式月饼,来个酸甜馅换换口味
答：1、在盆内倒入转化糖浆和枧水,用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入花生油,继续搅拌。3、搅拌至完全混入糖浆。4、筛入中筋面粉和全脂奶粉。5、用刮刀拌匀,带上一次性手套用手抓捏,揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜,室温醒发1～2小时。7、把黄油、牛奶和糖粉一起加入大碗内,放入微波炉加热约30秒,至黄油融化即可。8...
制作蛋黄月饼的方法与步骤
答：1)将油、糖浆、碱水、盐放入容器中，用微波炉加热几十秒，直到糖浆变稀。(2)筛入面粉，用胶刀搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，室温放置四个小时以上。(3)将月饼皮劈开。如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每个15克，一共20个。馅料也是按比例分的。(4)在手掌上放一个月饼皮...
微波炉烤月饼会烤糊吗
答：使用微波炉烤月饼时，需要密切关注月饼的烤制进度，防止外部过熟而内部未熟。烤制完成后，新鲜出炉的月饼可能会偏干，口感可能不如预期。此时，不妨让月饼在室温下放置2-3天，让月饼内部的油脂重新分布，达到更好的口感。总的来说，尽管微波炉可以烤月饼，但结果可能不如传统方式理想，且需要额外的注意和...
做月饼的步骤有哪些?
答：做月饼皮步骤如下：首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。其次，要熟悉饼皮做法：糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀——倒入食用油再次搅拌均匀——筛入低粉轻轻拌匀——拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱弛30分钟——月饼做法：根据模子大小为了方便...
