苏式月饼能用微波炉做吗
可以。
1、将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉放在盆里混合，加入牛奶，我通常会用，滤网过滤一遍，以保证粉全化掉了。
2、放入油和炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀，
3、盖上保鲜膜，但注意要留一小口，不要完全把盖紧。在微波炉里加热3分钟。
4、这是加热三分钟以后的样子，可以看到，边上都已经熟了，但中间部分仍是浆糊状。
5、用搅拌勺搅拌均匀，这时候已经差不多是熟的，然后再盖上保鲜膜，仍留一点缝，再加热二十秒，拿出来再搅拌。
6、这是完全搅拌均匀的全熟的面团。这时候，再拿出糯米粉50克放在碗里，放微波炉加热一分钟，大约稍微变色就可以了。这便是糕粉了。每家的微波炉功率不一样，如果不能确定可以转20秒看看，一点点加上去，就可以找到合适的时间。
7、紫薯去皮切小块蒸熟，加上糖和奶，在炒锅里加上油炒干，揉成小球。
8、面皮切成小团，放在熟糯米粉上，用手压成饺子皮状。然后放入馅料，包紧揉圆。这是揉圆的面团。可以放在月饼模具里压型。
9、这是成品图。这个方子口感细腻，不甜不腻，可以在冰箱里保存两天都不会变硬。
月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
扩展资料：
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
参考资料：
百度百科-月饼
苏式月饼的做法不用烤箱可以做
苏式松仁枣泥和椒盐麻仁月饼
材料：10个（5个枣泥，5个椒盐）
水油皮：普通面粉150g，细砂糖30g，麦芽糖10g，猪油50g，水50g（加减）
油酥皮：普通面粉150g，猪油75g
椒盐麻仁馅：面粉50g，糯米粉50g，细砂糖25g，猪油50g，
黑白芝麻25g，花生仁+葵花籽+南瓜籽+松仁共25g；
现磨花椒粉3g，盐1/2小勺+1/8小勺
松仁枣泥馅：大枣250g，红糖20g，色拉油30g，松仁1小把
椒盐麻仁馅
1、花椒焙干冷却，用料理机的研磨器磨成粉；
2、面粉和糯米粉放入锅中，小火慢慢焙至微黄，关火冷却；；
3、黑白芝麻仁焙熟
4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟；
5、花生、核桃仁烤熟，去皮；
6、除芝麻以外的所有果仁放进保鲜袋，用擀面杖压成粗粒；
7、所有果仁并细砂糖、盐和花椒粉（3g）、猪油放进炒熟的粉中；
8、搅拌均匀；用前分成5份。
松仁枣泥馅
1、大枣洗净，加适量水煮熟；
2、剥皮去仁；
3、再次入锅，加入红糖和色拉油，炒至适当的干湿度；
4、完全冷却后，加入松仁；
5、搅拌均匀；
6、用之前大体分成5份。
制饼：
1、除了水以外的水油皮材料放进大碗中，搓成粗粒；
2、加入适量水；
3、和成均匀的水油皮面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
4、油酥皮材料放进大碗；
5、和成油酥面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
6、水油皮面团平均分成10份；
7、油酥皮面团平均分成10份；
8、水油皮包油酥皮，捏紧收口；
9、收口朝上，上下擀成约15cm的舌形；
10、自上而下卷起来；
11、盖上保鲜膜，松弛15分钟；
12、收口朝上，擀成长形；
13、自上而下卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟；
14、将收口往里捏；
15、整成圆形；
16、收口朝上，擀成圆形面皮；
17、包入一份椒盐馅料；
18、用虎口收紧收口；
19、同样包入适量枣泥馅；
20、收紧收口；
21、整成约1cm厚的圆饼，并在很平的平面上拍出平面和圆棱；
22、烧热平底锅，5个一锅，不用放油，小火慢慢烙熟。保持小火或微火，中间翻面1到2次，加锅盖，大约烙15到20分钟，至月饼周边起鼓颜色金黄即可。
贴心提示：
1、枣泥馅比较软，所以要炒得干一点儿，包馅的时候更容易操作；松仁烤熟，包馅之前再加入；
2、椒盐馅用了现磨花椒粉，味道较冲，所以只需2、3g即可。如果用市售的花椒粉可以再多放一点儿；也可以用椒盐粉，放5g差不多，就不要再放盐了。最保险的办法是先少加点儿，尝尝味道再做调整；
3、制饼时，不论包酥还是包馅，都要捏紧收口，否则会混酥或露馅；
4、可以用烤箱烤，180度20到25分钟，中间翻一次面，至两面金黄色即可。
5、馅料可以自己搭配，喜欢就好。
http://home.meishichina.com/space-1963607-do-blog-id-476871.html
您好，要看您的微波炉是否带烧烤的功能，如果没有，做出来的不好，因为不是高温烘焙出来的而是利用微波热出来的，就算微波炉带烘烤功能，但是与专业的烤箱相比，想要烘烤东西还是有差别的，如果您真喜欢做点心什么的，可以准备一个小型的烤箱，价格也就在200左右的，希望你能做出美味的料理
苏式月饼能用微波炉做，推荐方法如下；
主料
油皮材料600g
猪油50g
油酥材料：400g
馅料：700g
苏式月饼的做法步骤
1. 将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为20等份，馅料均分为20个小球，每份约35公克。
2. 每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
3. 油酥皮包入一份馅料，收口向下稍压成扁平状，再于饼皮表面盖上沾有红色素水的花样或图案，即可放入微波炉以摄氏150度烤约20分钟即可。
微波炉加热月饼要多久
答：微波加热是生活中常见的食物加热方法。月饼是一种糕点甜食，加热后，味道柔软，在微波炉中加热月饼既方便又简单。这是加热月饼的有效方法。如果您家中有微波炉，则可以使用此方法加热食物。月饼怎么保存比较好 1、月饼应小心轻放，尤其是苏式月饼，因为它们的表皮酥脆，最容易破裂。 如果硬皮剥落，不仅会...
月饼怎么做
答：目前的苏式月饼,在质量上,日有提高,花色品种也有了很大的发展,但在制作方法与馅料、皮酥等配制方面,仍与传统的配制方法相仿。 原料配方 皮料:精白面粉9公斤 熟猪油3.1公斤 饴糖1公斤 80℃热水3.5公斤 酥皮料:精白面粉5公斤 熟猪油2.85公斤 馅料:(1)清水玫瑰月饼 熟面粉5公斤 绵白糖11公斤 熟猪油4.25公斤 糖...
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等月饼你喜欢哪一种?
答：冰皮月饼基本不用食油，糖使用的也少，真的是少糖少油低脂肪。粤式月饼一般是烘烤成的，一般是先把月饼皮揉成面团、醒发，再包进包馅，最后再入微波炉蒸熟。制做相对而言繁杂一点，对技术要求很高。冰皮月饼不用烘烤，一般是先把月饼皮煮熟，制冷，再立即包做好的包馅，最终压出来款式，制做较为...
月饼的做法,苏式月饼怎么做好吃,苏式月饼的家常做法
答：食材明细 富强粉240克 猪油130克 饴糖30克 花生仁50克 核桃仁50克 葵花籽仁50克 南瓜子仁50克 芝麻仁50克 腰果50克 白糖200克 熟面粉120克 热水70克 香油15克 花生油30克 咸甜口味 烤工艺 廿分钟耗时 高级难度 苏式月饼的做法步骤 1 饴糖用热水化开与面粉、猪油拌均。2 揉搓成团。3 将面粉...
哪些月饼好吃还实惠?
答：如果觉得礼盒装太多，那么我们可以去选择这款散装苏式月饼，苏式月饼和广式月饼不太一样，它的表皮更加的酥香，皮薄馅料多，而且色泽金黄，让人看着就食欲大开的那种。用传统的手艺，制作出传统的口味，吃在嘴里都是家的味道。很多人怀念小时候的味道，那么桥墩周兴豪月饼就不得不去尝尝了，很多都是...
怎么做水油皮和油酥?
答：面皮的制作可分为四类:1、水油面皮:即以500克面粉、70-130克油脂、230-150克30度左右的温水(指炸制品,如果夏天天热,还可用略低于30度的温水)或是80度左右的热水(对烤制品而言)调制而成。此种皮最为常见,也是酥皮中最为重要的面皮;2、糖、油面皮:即以面粉、饴糖、油脂、水调制而成的(如苏式月饼所用的面...
全国各地有哪些好吃的月饼?可以推荐几款吗?
答：传统的滇式月饼外皮用料是非常简单的,主要以蜂蜜,面粉和糖粉为主,跟苏式月饼一样是采用手握成型的,外观看上去非常像一个金黄色的小馒头。 我因为一直好奇它的味道,就在某宝上下单买了,馅料选的是火腿的,回家拿微波炉热了三十秒,的确很好吃,口感不像月饼,倒像是糕点。看网上才知道近些年还有用玫瑰花和鸡枞做...
我想问一下苏州旅行必体验之美食攻略
答：苏式月饼皮,里面是鲜肉,有汤汁,因此只能现吃(也是甜咸口的肉)。临顿路的长发西饼口买月饼的从早上七点多就开始排队,而且前面常有人四五十个一买,更有甚者一口气买一百个。这夸张的排队有力地证实了肉月饼的吸引力和馋嘴度。看看一锅锅出炉的月饼,看看一张张快点买到月饼期盼的脸,这就是它的魅力,无可替代。
中秋送礼,可以推荐一些靠谱的月饼品牌吗?
答：他家的每个月饼口感都非常的香浓醇厚,而且甜度做的刚刚好,不是那种齁甜齁甜的,老人和小孩也可以放心吃。 他家最有名的莫过于美心流心奶黄月饼了,这款月饼算是“网红月饼”了,基本上人人都吃过,而且也是他家的招牌月饼,每年中秋节最抢手的莫过于它了,用微波炉叮个30秒左右,一口咬下去真的会流心,还带点沙沙...
鲜肉月饼的简单做法
答：包裹的外壳。(整个操作过程中，面团要用保鲜膜包裹，防止面团表面风干，影响后续操作)把饼卷成牛舌，卷起来。再把皮擀成条状。把皮卷起来，把肉包起来卷起来。包好的月饼收口，卸到烤盘里。烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄。二、自制鲜肉月饼的做法和配方 1.将60克黄油切成小块，用微波...
