如何使炸肉串的油变清???
炸过食物的油别急着倒掉，只需一个小技巧，炸油清亮无残渣，实用炸油变清油，炸过食物的油如何回清，去除锅里杂质，让油变清亮，淀粉的妙用，希望这个生活小妙招可以帮助到您。
小妙招 炸过东西的油如何变清亮？
倒出来别用 盛在容器中 沉淀一下个把小时 杂质就沉出来了
你应该买点抗氧化剂放在油里，就不容易变黑了
楼上的还有没有点道德了,吃的东西你能放心吗?要是让你去吃你会怎样?怎么这样呀!哎
劝你不要用了，对顾客负责也对你自己负责，吃出事来就不好了。
如何使炸肉串的油变清???
答：油用久了会有渣子，你可以把油加热到五成热，然后到点面粉进取炸一下。就好了，因为面粉有吸附作用，所以油里的渣子被吸附到一起，体积变大，这样就好用油丝滤出。另外滤出的油渣还可以包包子，很香的。油里的渣子其实是碎肉屑，不脏不用担心！
炸过肉串锅里油又墨又有异味怎么处理?
答：炸锅肉串儿的锅里油又黑又有异味儿，如果你用舍不得倒。等油热后可以加入葱段，辣椒和花椒。这样就可以达到除异味儿的效果。
炸肉串用的油黑了之后有什么办法使其变清一些吗?
答：有啊。。。最简单的...往上面撒点面粉...放上几小时...你就会看到效果啦。。。
求助!!!衣服上有吃炸肉串时沾上的油,洗了两次没洗掉,还有什么办法没...
答：第一步：预涂。保持衣服干燥，将洗衣液原液（也可用衣领净）直接涂抹在油渍处，至完全覆盖污渍 第二步：静置3-5分钟（使液体与污渍充分反应）后轻轻揉搓油渍处 第三步：加入洗衣液常规机洗或手洗。
油炸炉里的油如何滤清并防止起泡?
答：会有沉积的胶质，加入新油油炸时仍会导致起泡。 油炸时间油会起泡，这主要取决于你油炸时的油温，要是油温低了就会出现这种情况，首先你下的原料一定不能过多，要是太多油温上不来很伤油，你可以在不炸东西的时候把油温烧热然后加入水淀粉清楚里边的残渣和水分。水淀粉。淀粉1KG=水1kg调和 ...
关于反复使用的油炸,我看到我们路边的肉串的油一大锅都不换,黑乎乎的...
答：反复使用过的油，有许多致癌物，路边的油炸食品，还是少吃的好，即使在家，也不宜吃过多的油炸食物
炸肉串的时候怎样炸不让油溅出?
答：【首先油炸的东西尽量沥干水分，】【然后呢下锅的时候不要位置不要太高，】【还有就是在炸之前放点盐在油里，】【最后要加强防护】。还有就是炸东西的时候可以裹上点干粉炸,裹上干粉有很多好处~第一个就是最大程度防止营养流失,第二个就是少吃油份,第三个就是吸干表面的水份,下锅的时候水份不多...
炸肉串店的肉很嫩但是有股淡淡的碱水味?
答：炸肉串店的肉很嫩，一方面是因为肉串经过炸制，表面形成了一层金黄酥脆的外壳，锁住了内部的汁水，使得肉质更加嫩滑。另一方面，炸制的过程中，一般会在油中加入碱水，以增加肉串的色泽和口感。碱水一般指的是氢氧化钠或碳酸氢钠溶液，是一种碱性物质。在烹饪中加入碱水可以使得肉表面的蛋白质发生变性，...
家常炸肉串的做法分享,焦香美味吃着过瘾
答：2、穿肉串时不要一味贪多，要注意一下锅的口径大小，要保证竹签上所有的肉块都能浸到油锅里去，否则总会有部分肉块炸不到。若是家里锅比较小，或者不想倒太多油，每根竹签上就不要穿太多肉块，或者干脆把竹签剪短一些，使竹签整个都能浸入到油锅里。3、炸肉串时火不能太大，否则肉串表面炸焦了...
鸡胸肉串真的太好吃了
答：1:鸡胸肉切片,(未完全解冻的状态下比较好切)加一点小苏打,加点水抓匀腌制10分钟,然后用清水多冲洗几遍,直到水变清澈为止,这样做的鸡胸肉很嫩!而且不会有一股子小苏打味 2:鸡胸肉捏干水分,加1勺奥尔良粉、1点十三香、1点鸡粉、一点辣椒粉、1勺玉米淀粉、1勺蚝油、2勺生抽、一点盐和糖、一把蒜末,抓匀腌...
