怎样泡酸萝卜好吃又脆
2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。
3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。
4、半小时后将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿。
5、冲好放入干净的碗里，调腌汁，水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可。
6、香脆可口的酸萝卜就制作完成，拌上喷香的油泼辣子简直完美了。
食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。
3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。
酸萝卜怎么做才脆
答：第一酸萝卜怎么泡脆而好吃 1萝卜不能去皮，这样就不脆了 2萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了 3萝卜必须要晾干，泡起来才脆 4第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以。2选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲3洗净切成...
正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做?
答：三、四川酸萝卜：一款汉族传统小吃，属于川菜系。主要原料有白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒、沙糖、白萝卜等。四、注意事项：1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。3、泡辣椒一定不要和姜泡在...
怎样腌萝卜又脆又好吃,而且时间又短.有共同爱好的
答：如何腌制又催又好吃的酸萝卜 说一个糖醋萝卜的做法给你,酸甜的口味可以自己把握1把摆萝卜切成一样厚的片后者条 2拿盐拌一下,让萝卜出水,再把出来的水倒掉备用 3用热水把白糖化掉,等他冷掉 4最后在冷掉的水里加入上海白醋,备用的萝卜密封好,放到冰箱24小时就可以吃了 怎样腌糖蒜又脆又好吃 做法1 常见糖蒜照...
泡酸萝卜怎么做才好吃?
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
泡萝卜怎样泡才脆?
答：大家一定都吃过泡萝卜,真的是非常好吃的,他吃起来的口感是脆脆的,非常的美味,反正口感特别的好吃,那么就有一个疑惑了,那么萝卜怎么泡才脆呢。 总结几条经验 1、萝卜不能去皮,这样就不脆了 2、萝卜一定要又新鲜又好,不然就不脆,也泡不出水了 3、萝卜必须要晾干,泡起来才脆 4、第一次泡菜用的“起坛水”...
饭店泡萝卜的腌制方法酸脆
答：原料：白萝卜1根、粗辣椒面50克、苹果半块、梨半块、白糖50克、葱姜蒜末、味精、盐各适量。步骤/方法 做法：将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。
腌樱桃萝卜如何做,清脆爽口,真下饭下酒呢?
答：腌樱桃萝卜如何做，清脆爽口，真下饭下酒呢？教大家特点食用方法，简单一腌，脆响可口，真下饭菜！谈起樱桃小萝卜，大家都见过吗，樱桃小萝卜的块头不大，比我们吃的东西大樱桃大一点，并且箩卜的红色的，表皮特别好看，把萝卜腌着吃，吃起来口感很爽脆，把泡酸萝卜当做小菜得话，真的是太合乎家人的...
怎样泡制酸萝卜又脆又好吃。为何我每次泡都有一层白色东西在上面_百 ...
答：3、锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。5、准备泡椒。6、将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入...
酸萝卜的泡制方法?
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
泡萝卜怎样泡才脆?
答：【泡酸萝卜怎样泡才脆？】泡酸萝卜是十分简单的小菜，除了酸爽的滋味之外，它最大的优点就是爽脆的口感，而酸萝卜口感脆的重点就在于水分的平衡。生萝卜水分含量太高，虽然也勉强算是脆的质地，但是口感过于硬实，其实酸萝卜的脆韧口感就是一个水分流失到恰到好处的过程。所以我们需要把萝卜先盐渍一会...
