分享下，吃兰州拉面的人少但不倒闭的原因是什么？
我们以为兰州拉面馆冷清，只是因为面馆没有达到我们想象的人群，或者我们路过面馆时，恰巧可能那个时段的顾客较少，而使一些人误认为兰州拉面比较冷清。其次，一些经常晚上有应酬喝酒的朋友们应该最有发言权，是不是会习惯喝完酒之后去面馆吃碗面，点几个小菜，再来两瓶啤酒，然后再收杯回家。而通常兰州拉面最热闹的时候，在晚上8点到11点这个时间段，一些人早已经进入了梦乡，哪还知道兰州拉面的具体经营情况。
在不同地区、不同时间段内，会有着不一样的经营效果，客源、顾客数量等仍然会会有所不同。但，兰州拉面在我们身边还是比较多的顾客食用，而兰州拉面长期经营不衰，很大程度上还是取决于它的经营成本、租金价格相对低廉，且在全国范围内形成了比较统一、相似的经营管理模式，成本低廉实际上也大大降低了销售成本、经营成本，而且选择开店的地点，也是非常讲究的，而实现经营管理效率最大化、成本最优化，也是其长期经营的关键所在。
兰州拉面的价格也较为的亲民，为大众所接受。在这里适合薄利多销这一原则，且我们一般所见之中，兰州拉面的店面都较小，略显拥挤，房间一般也不怎么的整洁。在这里租金这一方面不会多于其他行业，从而使自己的成本降低。从中我们刨除成本所需，兰州拉面的利润还是可观的。
兰州拉面的主要由面和牛肉组成，每碗的拉面分量也是极少的，二两小面，搭着几片薄如蝉翼牛肉。有人曾开玩笑说:去年买了一块牛肉到今年还没切完。当然在这里我们仅做笑谈，但是这也从一个侧面反应出兰州拉面成本的低廉。
兰州人为什么都不喜欢“兰州拉面”?甚至很讨厌?
答：而让兰州人苦恼的正是因为如此，全中国的人都以为兰州拉面是兰州的，就兰州人知道事实并不是这样，甚至“兰州拉面”还在一定程度上唱衰了兰州牛肉面的称号，这让全中国的人都以为，即便去到了兰州吃牛肉面，分量也是那么少的。过来人告诉你，去到兰州吃牛肉面绝对能够让你大吃一惊，不只粉...
刚开一家兰州拉面,生意冷淡没人吃,怎么办
答：人气不旺，主要是引流问题。一、按照传统思维（主要是人力成本）1、发宣传单，把附近的居民楼扫一下；2、搞搞促销 二、推广升级一下 1、比如微信，美团。（主要是投入）2、与别的行业合作。比如：茶楼，当茶楼消费满300元时，老板可能会搞活动，你谈一下，送一张你们的卷，成本5元，两家分摊。（...
正宗的兰州牛肉面为什么走不出兰州,而被那些不正宗的占领了市场?
答：不正宗的牛肉面之所以占领市场,是背井离乡生存的需要,谁还管正宗不正宗呢,反正都是拉面,吃的都挺嗨,尽管牛肉少,被人一直津津有味的吐糟。 兰州牛肉面,十大面里面,制面难度是最高等级,这是一个技术活,兰州牛肉面虽然没有青海人那样把拉面店开的遍地都是,但不得不说, 餐饮界认可兰州牛肉面是制作拉面的标准。
兰州拉面可以经常吃吗?复制的不要来!
答：3. 尽管兰州拉面富含蛋白质，但其营养结构可能并不全面。为了使饮食更加均衡，许多牛肉面馆会提供鸡蛋作为选择，以补充其他必需的营养素。4. 个人经验表明，长期食用牛肉面并未导致明显的健康问题。例如，作为牛肉面长大的当地人，并未因此出现特别的健康问题，如青春痘等。5. 正宗的兰州牛肉面通常会搭配...
兰州拉面没有看起来清汤寡水的,为什么好多人还爱吃?
答：那不是清汤寡水，你看就是门外汉，那是牛肉汤，尤其是早上第一锅汤，纯纯的牛肉汤🐮，非常有营养
兰州本地人吃兰州拉面吗?
答：你说了人家还会鄙夷的告诉你，我们只有牛肉面，没有兰州拉面。现在外地的兰州拉面店多是青海人开的，口味和兰州当地的比也有较大差别，兰州牛肉面确实好吃，我一个从不吃面的人都对它爱不释手。牛肉面对兰州人来说已经是生活的一部分了，在兰州美好的一天，一般从一碗牛大开始。...
为什么兰州拉面的人不笑
答：价格上涨。兰州拉面是兰州最有名的，也是最好吃的面食，其中最好吃的就是兰州牛肉面。兰州拉面的名气也涨了很多，导致拉面的价格也上涨了很多，当地人就快要吃不起了，也就笑不起来了，而外地人则吃的比较开心。其中的兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味...
为什么兰州拉面的肉这么少,却还有人去吃?
答：小编作为一个肉欲不满的人，这么点点甚者可以忽略不计的肉怎么可能满足我？二话不说，老板，加份牛肉！但是，小编一直很纳闷，为什么兰州拉面的肉这么少？而且肉这么少，却还有人去吃？这不奇怪吗？这不，小编从网上搜集了各种信息先来解释下为什么肉这么少。你以为呢！当然是老板要控制成本啊！通俗点...
为什么日式拉面风靡中国,但是兰州拉面在日本没有市场?
答：其次就是日式拉面的丰富搭配了，就像图中展示的这样了，不仅有鸡蛋，还有特制的叉烧肉，蔬菜甚至是小银鱼等等。让人觉得自己不是在吃拉面，更像是在品尝丰富的大餐一样。但是兰州拉面的食材搭配就很简单了，寥寥几片肉，一把葱花就没有了。所以，吃过日式拉面后再去品尝一下兰州拉面的话，就会发现，...
为什么兰州拉面的肉这么少,却还有这么多人去吃?
答：吃拉面的时候看着师傅带着白帽子，变魔术一般的将一根粗粗的面条变成了织线一样的面条，叹为观止。兰州拉面主要在于面而不在于肉，所以就算兰州拉面的肉特别少，依然会有很多人会去吃，爱吃拉州拉面的人自然会懂得这其中的奥妙。1、拉面的特性体现在一个“拉”字上。白面粉用水和其他配料糅合一起，...
