酸酸甜甜的白萝卜条怎么腌制？
配料：白萝卜 白醋 白糖 盐 红辣椒 蒜头 生姜
萝卜在老人口中，常常有“人间小人参”的美称，它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备，小时候是小美最温暖的记忆，就是吃妈妈做的饭菜，再配上一口酸辣清爽的腌萝卜，那滋味，太妙了！
接下来教教怎么腌制吧！
第一步，挑选可爱白胖的白萝卜，头尾去掉（萝卜叶子可以留着下面条呦），把萝卜去皮之后切成长条，然后在切好的萝卜条中，加上2～3勺盐，在一旁静置半个小时。
其次再把小米椒剁成圈状备用，拿出腌制用的玻璃罐，放入萝卜条、小米椒，倒入适量白醋，再加上20克左右的白糖，均匀混合后密封，放入冰箱冷藏一天。
待到第二天，我们就可以将玻璃罐取出了，这时候美味爽口的萝卜条就已经腌制好了，非常的卫生干净，而且简易易学哦～
在制作的时候，为了让腌萝卜更加美味，小美这里也有几个小诀窍，首先，萝卜放进冰箱之前要用盐腌制一段时间，这样萝卜更加入味；用来腌制的玻璃罐中也不要残留多余的水分，而且要干净且密封良好，否则会影响脆爽的口感。
冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开药方。冬天正是吃萝卜的好季节。通常这个时候的萝卜新鲜而且水份也很充足。关键是价格也很便宜，我们可以多屯点，无论生吃还是熟吃都是很不错的。但是在这寒冷的冬天，我感觉最适合的还是吃腌萝卜了，腌上一次可以吃很长时间，无论是配白粥还是下馒头都是非常不错，酸甜脆爽还解油腻。想吃多少盛多少，而且做法也非常的简单，下面我就给大家分享一下做法吧！
做法
食材：白萝卜2根，大蒜，生姜，小米椒，泡辣椒适量，盐，生抽，白醋，白糖，凉白开水适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的。
1.萝卜刮皮洗净切厚约0.2厘米的薄片，装入大盆中，加入适量的盐，带上一次性手套翻拌均匀腌制半小时。
2.小米椒洗净切小段，泡辣椒切小段，生姜、大蒜切片备用。
3.取一个空碗，加入4勺生抽，2勺白醋，1勺白糖和适量的凉白开水搅拌均匀备用。
4.将腌好的萝卜片挤干水份装入大盆中，放入生姜片，蒜片，泡椒段，小米椒段，淋入调好的料汁，搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上就可以了。一道酸辣脆爽的腌萝卜就做好了，做法简单，一看就会，比饭店里的还好吃，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣
萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。
2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。
3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。
4、将以上所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。
二、小技巧
1、萝卜一定要挑选小的嫩一点的白萝卜，嫩的更脆更好吃，老萝卜里面有筋，影响口感
2、白萝卜一定要用盐腌一下，把里面的水分腌出来，否则，后面加的调味料不易进入萝卜中，就不入味了。
3、调味时要适当加点白酒、白糖、柠檬，这些可以起到提鲜的作用，可以使味道更加美。
1、白萝卜去皮，也可以保留。然后切成条状，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
2、撒上10g盐搅拌均匀，腌大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
4、混合搅拌均匀，然后将萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。
5、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！
1、原料有：一个白萝卜，半根去皮的胡萝卜 。白萝卜对半切，然后切成薄片，如图片中所示；胡萝卜也是同样的切法。
2、切好的萝卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。先用筷子搅拌均匀，然后拿起玻璃碗上下摇一下，让萝卜和白糖充分融合。 放置两个小时，把白萝卜中的水分杀出来。
3、杀出的水分全部倒掉，这样吃起来的萝卜才不会辛辣，而且还会很脆爽。
4、挤干水分的白萝卜，开始调味：往里面加入少量的白糖，小半碗的生抽，小半碗的陈醋，一个汤勺的海天米醋，今天放入切好的蒜片和小米椒。
5、用筷子搅拌均匀，让调料充分融合，接着盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜腌制一个晚上，充分入味。
腌了一个晚上的白萝卜就已经很入味了，酸辣脆爽，非常好吃。
比外面买的还要好吃，关键是很实惠，成本不到4块。
小贴士：
1、用白糖来杀出白萝卜里面的水分和用盐的原理是一样的，只不过放糖，口感会更加好。
2、可以根据个人口味增减调味料。
3、白萝卜不用去皮，这样吃起来才会脆。
腌白萝卜怎么做
答：2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一...
没坛子怎么腌制那种酸酸甜甜的白萝卜
答：白萝卜洗净切条，用盐淹半天，不用太咸，勤翻动。去掉水，用清水洗一下，如太咸就稍微泡一会。加入白醋，白糖，味精即可。白醋超市有卖，有既食的有须加水的看说明。至于水干净就行，凉白开最好。关键此菜要少拌，现拌现吃最好。
白萝卜条怎么腌制咸菜
答：白萝卜的腌制方法 1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒...
白萝卜怎么做好吃,腌糖醋白萝卜的家常做法
答：白萝卜糖醋腌制方法如下1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁...
泡椒酸甜爽口脆萝卜的做法
答：材料：白萝卜、胡萝卜、蒜米、姜、干辣椒、泡椒、盐、白醋、白糖、1、两种萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条、蒜米剥皮、姜切片。2、所有的萝卜条用盐，腌制半小时。3、萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。4、控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。5、放入蒜子生姜干辣椒...
腌制白萝卜酸甜的方法是怎么腌法
答：【糖醋白萝卜的腌制方法】食材 白萝卜 10斤 白糖 500g 白醋 2瓶 盐 200g 辣椒 200g 生姜 200g 方法/步骤 首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；记得挑选的时候不要挑太老的白萝卜，以免里面已经很多根，表皮也选择比较光滑的，不要选择太多窝孔，窝孔多削皮比较困难。...
白萝卜腌制方法脆爽甜窍门
答：5、然后，再将切好的青红椒放入盆中。6、然后，加白砂糖5小汤勺、再加红酒（半小碗）、加蜂蜜（两小汤勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），搅拌均匀。7、然后，腌制半天或一天，再搅拌搅拌（或用双手端起盆子抖一抖），让白萝卜片和青红椒条上下翻一翻。随时都可以食用。爽脆可口，很好吃哟。
咸萝卜条怎么腌好吃
答：倒进炸好的辣椒，倒上晾好的汁水，拌和装在泡菜玻璃罐中。放置一天就能够吃。简便两步，酸酸甜甜微辣的萝卜条就做好了，放到玻璃罐中，要吃随意就能够拿出来吃，十分的便捷。做上一盘给家里人吃，拌饭十分香，自打有了它，再也不需要顾虑做米饭时，找不到配菜啦，一盘腌萝卜条全都拿下！
