请问一下豆腐乳好处是什么坏处是什么
豆腐乳好处是降低胆固醇、增加B族维生素，坏处是含盐和嘌呤量较高、产生含硫的化合物影响身体健康。具体如下：
豆腐乳好处：
1、降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
2、B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
豆腐乳坏处：
1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
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长期吃豆腐乳，对人体到是好处多还是坏处多？现在知道还为时不晚
豆腐乳好处：
1、降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
2、B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
豆腐乳坏处：
1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
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腐乳对人体有哪些好处和坏处?
答：豆腐乳最大的弊端就是其含盐量较高，而如今很多人食盐摄入量超标，食盐摄入量超标不仅是胃癌、骨质增生的诱发因素，也是高血压的诱发因素。因而很多人把豆腐乳列入饮食禁忌名单之中，豆腐乳能不能吃？答案是可以吃，但是还要注意食用量的问题。每天豆腐乳的摄入量要控制，不宜超过20克，大约是一块豆腐乳...
豆腐乳吃多了对身体有害吗
答：2、吃豆腐乳的坏处 豆腐乳的危害 腐乳中盐含量的问题。一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。加重肾脏负担 正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，最后大部分分解称为氮...
吃豆腐乳的好处和坏处
答：1. 豆腐乳的营养益处 豆腐乳含有大量的锌和维生素B，经常食用有助于补充这些营养素，同时能有效降低血液中的胆固醇水平。其富含的植物蛋白，在发酵过程中分解成易于消化的各种氨基酸，对健康大有裨益。此外，豆腐乳产生的酵母等有益物质，能够增强脾胃功能，提升食欲，并帮助食物的消化吸收。2. 豆腐乳的...
请问一下豆腐乳好处是什么坏处是什么
答：豆腐乳坏处：1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。更多关于豆腐乳好处是什么坏...
腐乳即豆腐乳,吃腐乳有益于健康还是有害于健康呢?
答：每天少吃对你的健康有好处。但毕竟，腐乳是一种腌制食品。吃太多对你的健康有害，但适量食用有助于你的健康。适量食用豆腐乳可以补充蛋白质、维生素等营养物质。但过量食用会导致钠盐和亚硝酸盐摄入过多，对身体有害。豆腐乳是由豆腐发酵而成的。豆腐乳作为一种大豆制品，其蛋白质的量和性与动物食品...
豆腐乳对身体有害吗
答：1、适量食用豆腐乳对身体没有伤害。2、适当的吃豆腐乳对身体健康是有好处的，豆腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵使蛋白质的消化吸收率和维生素含量更高。但是如果过多的食用豆腐乳对身体还是有危害的，第一，现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的；第二...
吃腐乳有哪些好处?
答：营养专家分析，每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。(坏处)但值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微...
豆腐乳 好处 坏处
答：腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛...
吃豆腐乳的好处与坏处
答：那么有人想知道吃豆腐乳的好处与坏处是什么呢？吃腐乳的好处是有的，因为腐乳是豆腐做的，豆腐里面有很多植物蛋白、氨基酸之类的成分，吃豆腐乳可以帮助大家补充维生素b，还可以帮助一些人预防老年痴呆，让大家增强自己的记忆力，但是豆腐乳也有坏处。豆腐乳的坏处就容易让人水肿，还会让人的肾脏负担变大，...
经常吃腐乳,对人体都有哪些好处和坏处?
答：我小的时候，一九九几年时，家里的条件不好，有时候早上就是吃着红腐乳喝着稀饭，味道独特，还很下饭，一小块腐乳可以吃一碗饭。食用腐乳的好处：腐乳中含有维生素B族，钙，磷等矿物质，腐乳是豆干制成，在发酵的过程中部分营养成分还会有所增加，因此，它的营养价值还是很高的。腐乳在制作过程中通过...
