都说健身时候要吃鸡胸肉，可真是难以下口，怎样才能做出美味的鸡胸肉？
一说到健身，就不得不提到今天的主题“鸡胸肉”，鸡胸肉确实是一道蛋白质来源非常优质的肉类，而且它没有骨头也不需要过多的清理，随便洗一洗切一切就可以烹饪，简直是每一位健身人士甚至厨房小白都喜欢且必备的家常食物，但是，鸡胸肉所谓“成也萧何败萧何”，有很多的健身减脂人士也都是因为鸡胸肉水煮的做法过于难吃而坚持不下健身，导致最终健身失败，其主要原因便是败在鸡胸肉的口感和味道上。
那么鸡胸肉到底有没有既好吃又营养且低脂的好做法呢？答案当然是有，今天麟大大就为大家一次性总结分享鸡胸肉适合健身吃、减脂吃、塑形吃的3种美味好吃又好学做法，欢迎大家收藏转发保留。
一、西兰花炒鸡肉（少油增香改良版）
全部食材：鸡胸肉1块、西兰花1小朵、洋葱小半颗、大蒜1颗、水、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、食用油和食盐适量。
1、先把鸡胸肉去除白色筋膜洗净，切成小丁，西兰花掰成小朵用清水加少许盐浸泡3分钟，洋葱切末，大蒜拍松切末，备用。
2、将鸡胸肉装碗依次加入洋葱末，料酒1汤匙、胡椒粉半勺、抓匀腌制10分钟。
3、起锅加入足量清水烧开，下少许食用油拌匀并下入西兰花焯水2分钟断生，捞出控水。
4、起锅热少许油，下腌制好的鸡胸和洋葱末炒香变色，继续下西兰花炒匀，调入适量的盐，沿锅边烹入香醋半汤匙增香开胃，1汤匙生抽提鲜，炒出明显醋香味后，下剩余的蒜末炒香即可出锅。
——》特别小提示：
（1）先用盐水浸泡西兰花是为了驱虫，让西兰花吃着更安心。
（2）这里西兰花要先焯水断生，这样才能保证后续炒出来的鸡胸肉不会炒太久发柴，保留更多肉汁和口感。
二、五鲜淋拌（麟大大创新菜）
全部食材：鸡胸肉1块、皮蛋5个、白菜梗200克、大蒜1颗、小米辣5个、水、料酒、香醋、生抽、蚝油、食用油和食盐适量。
1、先把鸡胸肉切去白色筋膜洗净，改刀成小丁，装盘淋入1汤匙料酒抓匀腌制10分钟。
2、将皮蛋去壳洗净切对等4小块，码盘备用，白菜梗洗净切丝再切末，小米辣去蒂切圈，大蒜拍松切末。
3、起锅热少许油，转小火下蒜末小米辣爆出香辣味，下白菜梗末继续炒1分钟。
4、转中火加入一碗水，下面开始调味，依次加入生抽1汤匙、香醋半汤匙、食盐适量拌匀，煮至水开后下入鸡肉丁。
5、煮至鸡胸肉发白后，下入一勺蚝油提鲜，翻拌几下关火将锅内所有食材倒入刚摆好的皮蛋盘内，一道鲜美低脂肪又营养好吃的五鲜淋拌即成。
——》特别小提示：
（1）鸡胸肉腌制时不要加盐，保证鸡肉本身的汁水不流失。
（2）皮蛋不要下锅，这样凉拌的皮蛋吃着才鲜美十足。
三、鸡肉双色丸子
全部食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1块、大蒜半头、香葱1根、鸡蛋1个、淀粉、水、料酒、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉、香油适量。
1、先去除鸡胸肉白色筋膜并洗净，改刀剁成比较细腻的肉末，装入大碗备用。
2、胡萝卜切去2头洗净切末，大蒜去皮切末，也全部一同倒入鸡胸肉大碗内备用。
3、依次往碗内加入食盐1小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡蛋1个、香油5毫升、胡椒粉半勺，用干净的手螺旋式给他抓匀，然后再次分2-3次的往碗内加入玉米淀粉100克左右，一边加一边抓匀，直到鸡胸肉被抓起来不会马上掉落比较粘手时为止。
4、起锅加水烧沸，左手取适量鸡肉团从虎口挤出一个丸子，右手用勺子挖断放入锅内，反复动作至所有丸子下锅，煮至浮出水面捞出装碗。
5、依次往碗内加入食盐1小勺、蚝油1汤匙、辣椒面少许、陈醋半汤匙、用煮丸子的热汤冲开，最后撒上少许葱花点缀，这样一道好吃又营养减脂的鸡肉双色丸子就做好了。
——》特别小提示：
（1）做鸡肉丸子一定要记得加鸡蛋和淀粉，这是丸子Q弹易定型的关键。
（2）做鸡肉丸子一定记得加少许胡椒粉和香油，这是鸡肉丸子好吃的关键。
大多的减脂餐中都会含有鸡胸肉,尤其是那些需要增肌又减脂的朋友,肯定是要吃鸡胸肉的,鸡胸肉都是瘦肉,而且还含有大量的蛋白质,确实是减脂和增肌的不错选择
何润东健身8年，他少食多餐，但摄取的蛋白质要足够，“我有70公斤，1天要摄取105克的蛋白质，我没事就多喝豆浆、吃鸡胸肉。”吃过鸡胸脯肉的人都知道，鸡胸脯肉可真是难以下口，怎样才能做出美味的鸡胸肉？
1、料理前密封腌制——让鸡胸肉嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
2、拍松肉块打上十字花刀——让鸡胸肉不再那么柴
找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。
这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
3、正确使用调味料——避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄榄油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+调料（盐和黑胡椒）+香料（欧芹、罗勒或者百里香）。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
鸡胸肉蛋白质含量很高，但热量却非常低。所以，鸡胸肉作为一种极为健康的食物，里面还含有咪唑二苔，这种物质能够改善人的记忆力，缓解人体因为运动等产生的疲劳感。这就是很多健身的人喜欢吃的原因。上面的方法可以让你吃到美味可口的鸡胸脯肉，万一增肥怎么办？吃饱了才有力气减肥，知道吗？
可以每天换不同的口味，炒闷炸炖都试过一遍，总有一款合你的胃口。
搭配自己喜欢的蔬菜和鸡胸肉一起做菜，可以上网查一些教程。
煎炸煮焖，换着口味来做，为了身材，也是要尽力吃下去。
不要吃那么多的鸡肉，毕竟吃太多会容易让自己长胖。
增肌要吃鸡胸肉吗?怎样才能够合理的增肌呢?
答：增肌是需要吃鸡生肉的，对于想要锻炼出肌肉的健身爱好者们来说，从饮食方面多吃一些富含蛋白质的食物，可以帮助他们的肌肉快速成长，而鸡胸肉的脂肪含量极低，蛋白质含量就很高，成为了很多健身爱好者的首选，但是由于它并没有什么味道，所以让很多人对于水煮鸡胸又产生了极度的恐惧。除了从饮食方面要补充...
鸡胸肉口感如同干柴,为什么健身人士每天都要吃很多鸡胸肉?
答：鸡胸肉加工过程中采用原香蒸煮工艺，最大程度的保留了鸡胸肉的美味 穷呗。没健身以前我觉得一桶蛋白粉好贵啊，健身以后才知道蛋白粉是穷人补充蛋白的，鸡胸肉唯一的优点就是便宜，有钱人都是牛肉，优质羽鱼肉，肯定有人会说鸡肉比牛肉脂肪更少啦之类的，我觉得吧，那是玄学 做到菜里 健身忌油盐又需...
很多人健身的时候都喜欢吃鸡胸肉,这是为什么?
答：很多人运动的时候喜欢吃鸡胸肉。为什么？首先，鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时，鸡肉有利于五脏六腑，补虚健胃，强筋壮骨，活血通络。一个去皮煮熟的鸡胸肉(172克)含有54克蛋白...
增肌减脂为什么要选择鸡胸肉
答：原因一：补充铁元素 保证基础代谢 鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。原因二：蛋白质含量高 适合减脂或增肌人群 健身为什么吃鸡胸肉?鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质...
为什么运动员吃鸡胸肉
答：为什么健身吃鸡胸肉 鸡胸肉的蛋白质含量能够达到百分之二十五，那么对于健身的人来说，蛋白质的补充是能够保证的，另外低脂能够很好的进行体脂率管理，达到塑型的目的。不吃鸡胸肉用什么代替 牛肉、鸡蛋都是不错的选择，这些食物都有着高蛋白低脂肪的特点，能够很好的满足增肌健身，减肥塑型的需求。
为什么健身的人爱吃鸡胸肉?
答：同时，鸡胸肉的脂肪含量非常低，每100克鸡胸肉中只含有1克左右的脂肪，这对于需要控制脂肪摄入的健身者来说，是非常理想的选择。其次，鸡胸肉中的蛋白质可以帮助健身者增加肌肉、修复损伤。健身者在进行力量训练时，肌肉纤维会受到损伤，需要大量的蛋白质来修复。而鸡胸肉中的蛋白质含有人体所需的全部...
为什么健身肌肉男都喜欢吃鸡胸肉,而不吃鸡腿肉呢?
答：三、价格 虽然鸡肉的价格大多数都不贵，但是鸡胸肉的价格属于很低的那种，其实要是论蛋白质含量的话，牛肉的蛋白质含量更高，而论健康性和脂肪含量的话，像鱼类贝类等食物的健康性和脂肪含量更好一些，但是比价格来说的话，鸡胸肉的价格是最低的，这也是很多健身者选择鸡胸肉的重要原因。虽然鸡胸肉的...
增肌减脂为什么要选择鸡胸肉
答：原因一：补充铁元素 保证基础代谢 鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。原因二：蛋白质含量高 适合减脂或增肌人群 健身为什么吃鸡胸肉?鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质...
减肥减脂期,为什么很多人要吃鸡胸肉?
答：与此同时，蛋白质是肌肉组织搭建的原料。而增加能够改进新陈代谢，加快减肥瘦身，并且能使身型曲线图更为极致。次之，鸡胸肉的脂肪成分相对性较高。100g鸡胸肉中仅有5g脂肪。这类脂肪成分真的是极低了，因此运动健身的人可以用鸡胸肉替代生猪肉和别的脂肪强的食材。许多减肥健身的人都比较喜欢吃鸡胸...
