怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？要注意什么问题？

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白萝卜也是我的最爱，我都很喜欢直接生吃白萝卜，每一年白萝卜大丰收的情况下，都是会制做泡萝卜，又酸又甜又脆，健脾开胃下饭菜，挑选最新的白萝卜，萝卜切完后用盐腌制一下，料汁的占比很重要等，那样腌制出去的白萝卜又酸又甜又脆。萝卜大家都不陌生，都是我们生活中经常吃的食物，萝卜的品种都是有很多种，最常见的便是青萝卜和白萝卜，大家乡村都是会种许多的萝卜，萝卜完善的情况下，用老制做泡萝卜、五香萝卜干等，都特别的美味。

我是很喜欢萝卜，上年泡的白萝卜都还没吃了，下边就来分享一下怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜。先把白萝卜切割成大拇指大的小三角，放到一个大一些的盆或是桶里，加盐，白米醋，白糖，辣椒面一点点，随后一直摇器皿，直至调味品和白萝卜拌均，尝一下味儿，自身觉得差什么就再放一点，两三个钟头以后就能够吃完，便是又酸又甜又脆的白萝卜，会泡出许多萝卜水来，都是又酸又甜的味儿，很好喝，有清火的作用，留意便是萝卜一定要又新鲜的又好，要不然就不焦，也泡不出水了。

白萝卜的口味脆不焦，实际上和萝卜里的水分含量有一定的影响，水分含量高的白萝卜，口味就较为脆，而水分含量较为充裕的白萝卜，其萝卜皮看起来是较为有光泽感的，也意味着白萝卜很新鲜，反过来如果是萝卜外型看起来较为黯淡发枯，那么这个萝卜的味道一定不太好，因此萝卜选对了，如何做都可以作出脆爽的口味。和上边讲的萝卜皮有光泽度是一样的大道理，水分含量较高的白萝卜，其外皮是非常平滑的，假如白萝卜皮凸凹不平，表明且外皮早已少水发枯了，而这就代表着白萝卜早已置放了非常久，因此内部结构也有可能是早已“糠”了，极有可能发生中空的状况。

要想萝卜又酸又脆，方式简易，挑选鸡蛋大小的萝卜最好。大了的萝卜只酸不焦，反倒萝卜心宽松散，不好吃。小一点的萝卜好。其方式，将萝卜清洗残渣，晒一天，不割，用洁净的器材装上，上洒充足的食盐，用洁净的石块压着，放水，水要高过石块。待十天上下就成了又酸又脆的凉拌菜。新春佳节有那样菜，叫人喜爱，由于大部分吃多了鸡鸭鱼肉海产品，感觉萝卜凉拌菜味儿更精彩。完善的萝卜做法：将萝卜摸出来用冷水冲一下就可以了，切成片或切成丝，切萝卜小钉子最好是，锅内到上菜籽油，将萝卜入锅加调料和鸡精类，炒成看不到水分，就可以吃了。留意：服参类不可以服用萝卜。

把白萝卜洗干净，切成小块儿，伞上出也放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水分后晾干备用，把苹果梨姜切碎，加入盐味精糖搅拌，再加入辣椒面鱼露继续搅拌，把胡萝卜切成丝儿，取出晾好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁一起搅拌均匀，然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层，用保鲜袋包好，密封放在冰箱里四五天左右；注意白萝卜切好之后，一定要用盐浸泡之后，也一定要晾干。

如果想要泡出又酸又甜的白萝卜，就一定要选择特别新鲜的萝卜，然后把它洗干净，稍微用盐进行腌制，鸡肝内部的水分，然后用相关的料汁进行腌制；要注意萝卜的选材，要彻底的把它洗干净，挤干水分，还要选用一些小米椒适当的用盐。

要选择新鲜的萝卜，然后要放入白醋放入泡椒，然后也可以放入白糖，放到密封阴凉的地方保存，也可以放到冰箱的冷藏室里。一定要注意选择新鲜的萝卜，不要选择时间长的萝卜，然后要密封保存。

饭店里的酸酸甜甜脆脆泡白萝卜是怎么做的
答：准备材料：白萝卜 1根，白醋1瓶，小米椒适量，盐适量，冰糖适量，水适量 1、将小米椒切粒，可以按个人口味放小米椒。2、白萝卜切成条状，撒盐腌制20分钟，再用放凉的开水冲洗干净。3、锅中加适量水，加入白醋、冰糖烧开放凉。4、玻璃瓶中放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器...

怎么泡萝卜又脆又好吃?教你这样做,酸甜爽口,开胃下饭,当天泡当天吃
答：就不做泡萝卜了。2.泡萝卜脆爽的关键是用盐把萝卜的水分杀一杀，如果不杀水分，就达不到脆爽的口感。3.加白砂糖可以去除萝卜的辣味和涩味，让萝卜口感更脆爽好吃。4.泡萝卜一般3个小时后就可以吃了，但是最理想的时间是6-9个小时，9个小时以上的泡萝卜口感就有点酸爽了，时间越久越酸。

怎么做泡萝卜又脆又甜 如何做酸甜爽口脆萝卜
答：所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。7、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。8、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际，怎能错过 ...

怎样做腌白萝卜好吃?
答：腌白萝卜好吃方法:材料:白萝卜2个,白糖50克,白醋300克,小米辣5个,清水500克。1、白萝卜洗净,不用去皮,切成长条,放两勺盐,拌匀腌1小时,生姜切丝,小米椒切圈。2、泡辣椒中放五勺白醋,五勺凉白开水。3、倒掉腌出来的水分,这是泡萝卜脆爽的关键,放入白糖,放小米椒,倒入泡椒和泡椒水,盖上盖子,放冰箱冷藏4小时...

泡酸白萝卜怎么做
答：然后，视水位和味道而定是否需要继续增加白开水。4. 酸菜坛子的汤汁浓度和口味，只需要比你喜欢的口味稍重一些即可！5. 把白萝卜放入汤汁后盖上盖子，等几天(秋天大约三天)，即可食用。6. 白萝卜条捞上来装盘后，再在里面拌上适量的自制酒酿辣椒（也叫红剁椒），又酸又甜又辣又脆，好吃极了！

如何腌制白萝卜又脆又甜又酸
答：腌制白萝卜又脆又甜又酸的方法如下：工具：盘子、菜刀、菜板、玻璃器皿、保鲜盒、盖子、碗。原料：白萝卜、盐、醋、白糖、纯米醋。1、准备好白醋，白糖，盐。2、一定要用纯米醋腌制，没有很冲的醋味，很柔的醋香。3、萝卜切成薄片，越薄越好。将醋，糖，盐都放入玻璃器皿中。4、将锅上下甩，甩...

白萝卜怎么泡才能又酸又甜又脆?
答：白萝卜怎么泡才能又酸又甜又脆？用奶奶这招20年的老方子，超简单 萝卜这种便宜又美味的食材真的很棒，一根萝卜可以做成几十道美味，炖汤做菜样样都可，而且还好吃。泡萝卜是很多餐厅或者酒店饭店都会有的一道开胃小菜，一般都作为佐料小菜上的，因为其脆爽再加上泡椒的点缀有一些酸辣，所以很多人都喜欢...

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?
答：怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？首先要选择新鲜的萝卜，白萝卜洗干净，用盐腌制一下，挤干水分，用熬好的料汁腌制即可，制作简单，又酸又甜又脆，非常好吃。白萝卜也是我们生活中经常食用的食材，萝卜营养丰富，做法也有很多，生食熟食都可以，做饺子馅，炖排骨，炒菜，凉拌，泡制成萝卜条等，不管怎么...

怎么腌制酥脆酸甜的白萝卜?
答：腌制酥脆酸甜的白萝卜的操作如下：1、材料：小园白萝卜1000克（萝卜皮比肉脆），盐20克，生抽酱油50克，五香粉2克，糖20克，4.5度的香醋5克，高度白酒（53度以上）2克，干净的玻璃瓶1个；2、萝卜切成厚0.7厘米片，把盐洒入，注意翻动，腌36个小时后，用清水冲泡1小时脱盐；3、把盐、生抽、...