老家办喜宴有哪些菜品
今天小编为你带来老家办喜宴有哪些菜品的内容，其实婚宴的菜品的选择还是有很多婚宴菜品搭配原则的，有很多讲究和禁忌的，那么本篇文章就带你一一来了解一下。
作为一个小吃货，对于吃这方面还是有所研究的，如果你们家最近要办婚礼，需要婚宴菜单的话或者你对本篇文章内容感兴趣的话，就接着往下面看下去吧，十分欢迎你的本次阅读。
一、老家办喜宴有哪些菜品
酒席菜谱1:
合欢水果盘(万紫千红);喜庆满堂(迎宾八彩蝶);浓情蜜意(鱼香焗龙虾);年年有余(豉油胆蒸老虎斑);金枝玉叶(彩椒炒花枝仁);大展宏图(雪蛤烩鱼翅);金玉满船(蚝皇扒鲍贝);枣圆仁子羹(早生贵子乐);喜气洋洋(大漠风沙鸡);花好月圆(花菇扒时蔬);幸福美满(粤式香炒饭);鸿运当头(大红乳猪拼盘);永结连理(美点双辉);百年好合(莲子百合红豆沙);万紫千红(时令生果盘);芦蒿香干(如意吉祥);上汤时蔬(良辰美景);美点双辉映(花好月圆);
酒席菜谱2
良辰添美景(季节鲜水果);红抱喜临门(国宾大拼盘);喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬);金球辉影照(酱皇龙凤球);银燕抱福来(鱼唇炖三宝);丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅);情深双高飞(一品烩鲍片);龙鱼永得水(清蒸石斑鱼);凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝);心心相互印(避风塘排骨);永结喜同心(生炒糯米饭);百年偕好合(莲子红豆沙);
酒席菜谱3
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘);碧波游龙情意长(古法蒸石斑);百年美眷庆好合(干贝芋头糕);龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅);十全美德如意盅(花胶炖北菰);瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果);星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排);鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾);喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋);佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥);锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝);瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍);
酒席菜谱4
彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘);花团锦簇并缔莲——团圆莲子露;百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝;月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚;四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘;天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼;七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤;鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙;同心齐谱金镂曲——红鲟米糕;海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾;纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜;比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅。
二、10人一桌标准宴会菜单
喜庆满堂——迎宾八彩蝶
浓情蜜意——鱼香焗龙虾
金枝玉叶——彩椒炒花枝仁
鸿运当头——大红乳猪拼盘
金玉满船——蚝皇扒鲍贝
年年有余——豉油胆蒸老虎斑
幸福美满——粤式香炒饭
喜气洋洋——大漠风沙鸡
大展宏图——雪蛤烩鱼翅
花好月圆 ——花菇扒时蔬
永结连理——美点双辉
百年好合——莲子百合红豆沙
万紫千红 ——时令生果盘
三、婚宴菜单选择技巧
1、主菜
首先需要一两道撑门面的菜比如海鲜菜品，用来拉高整桌酒席的档次。
2、冷菜
凉菜是婚宴菜单上的前菜，按照季节来选择，大家入座的时候就摆放好，慢慢的开始上热菜，凉菜的选择可以根据自己所在城市的口味来选择，凉菜菜品六个为宜。
3、热菜
热菜是酒席的重头戏，有些菜是必须品，比如说虾，肘子，鸡，鸭等等，这些热菜是婚宴上都要有的。在一份婚宴菜单中，不管食材是作配角还是主角，最好在不同菜中不重复使用。重复的食材往往有一种单调、平庸的感受，而不重复的食材会给人菜品丰盛的感觉。这是通过宾客心理来提高婚宴菜品质量的一种很好的技巧。选择清炒时蔬或白灼时蔬要慎重，不要选择易出水和易变色的叶类蔬菜。炒菜类推荐炒笋丝、炒木耳、炒山药这种不易出水、不易变色的菜肴。当然了，小炒海鲜也是同样的道理。
4、主食
婚宴上主食一般会准备馒头寓意蒸蒸日上，汤圆寓意甜甜蜜蜜，八宝饭寓意早生贵子。
酒店的婚宴菜单是非常多样的。很多酒店的菜单会分多个类型，如中式、西式、素食、自助等。在选择菜单时，除了考虑自己的婚礼特色和个人喜好外，考虑宾客年龄安排不同的菜品也是很重要的。年轻人喜欢新颖的菜式，而中老年人偏好传统菜品。参加婚宴的人一般都边说边吃，考虑到这个特点后，选择菜单时，一般刺多的小鱼或者刺多的淡水鱼最好就不要列入婚宴菜单了，以防食客在就餐时卡到喉咙。生拌菜、刺身菜、沙拉菜都是不可取的。理由很简单，参加婚宴的人年龄差异很大，有上了岁数的老人，有小朋友。他们的肠胃功能不好，如果吃了生冷的菜肴而导致拉肚子就麻烦了。何况中老年人一般习惯吃熟食，连七八分熟的牛排都未必会接受，更不要说刺身类了。
农村喜宴菜谱十六个菜
答：农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。一般在农村里办喜宴在数量上都是有讲究的，都应试为双数，现在大多数的农村喜宴的菜...
婚宴酒席菜品
答：一、四喜丸子 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。二、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、泡姜、泡辣椒、大蒜、黄葱、生姜、糖和醋炒制猪里...
老家办喜宴有哪些菜品
答：首先需要一两道撑门面的菜比如海鲜菜品，用来拉高整桌酒席的档次。2、冷菜 凉菜是婚宴菜单上的前菜，按照季节来选择，大家入座的时候就摆放好，慢慢的开始上热菜，凉菜的选择可以根据自己所在城市的口味来选择，凉菜菜品六个为宜。3、热菜 热菜是酒席的重头戏，有些菜是必须品，比如说虾，肘子，鸡，鸭...
北方喜宴上有什么不可或缺的菜品?
答：鲍鱼：鲍鱼是一种高档食材，寓意着富贵荣华。在喜宴上，鲍鱼通常是以红烧、清蒸等方式烹饪，展现其鲜嫩美味的特点。龙虾：龙虾象征着龙凤呈祥，寓意着新人恩爱如初。在喜宴上，龙虾通常是以清蒸、蒜蓉等方式烹饪，保持其原汁原味。四喜丸子：四喜丸子是一道具有喜庆寓意的菜品，通常由猪肉、虾仁、蘑菇等多种...
结婚酒席菜谱大全农村结婚喜宴菜单
答：一、结婚酒席菜谱大全 1.凉菜 （1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。（5）金腰缠玉带：由...
适合喜宴的菜品有哪些?
答：适合喜宴的菜品有很多种，通常这些菜品都会寓意吉祥、富贵和幸福。以下是一些常见的喜宴菜品：龙虾：龙虾象征着龙凤呈祥，寓意着新人的生活将会如龙般威武，如凤般翩翩起舞。同时，龙虾也是一道非常高档的菜品，能够彰显喜宴的尊贵氛围。鲍鱼：鲍鱼是一道非常珍贵的海味，象征着富贵荣华。在喜宴上，鲍鱼代表着...
农村喜酒菜谱 农村喜酒菜单
答：婚丧嫁娶，不同的仪式有不同的宴席菜品。农村喜酒菜谱上就可以看出来，一些婚俗文化中的讲究。农村喜酒菜单背后的习俗分享给大家，看看你们家附近的婚宴上，是否会有这些文化呢？一、农村喜酒菜谱 1、红袍添喜庆——扣肉 2、共呜春报晓——鸳鸯鸡 3、群龙贺新喜——白灼虾 4、永结喜同心——八宝饭 5...
帮忙点一桌“婚宴”“寿宴”和“高级公务宴会”
答：婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。婚宴中的水果一般选用石榴（因其...
东北结婚喜宴菜单大全婚宴酒席必点菜品
答：东北婚宴酒席必点菜品：1、肘子 在东北，肘子可以说是每家每户必备的菜品。根据做法的不同，肘子能够满足不同人的需求。一般婚宴上面准备的肘子肉都是酱肘子，好吃又好看。这道菜深受女士喜欢，因为肉皮具有美容的效果。2、鱼类 鱼类是每一个宴会都不可缺少的菜品，但是婚宴上的鱼类是有所不同的。一般...
客家婚宴经典菜有什么?
答：我是赣南客家人，我们当地婚宴有以下几道经典美味 客家婚宴经典拜有什么？你好？很高兴回答你关于客家婚宴经典菜有什么？我是来自河源的，我们那里的的婚宴经典菜有四样是不能少的。1：猪肉。2：鸡肉。3：鸭肉。4：豆腐。这四样是就是经典菜了，剩下的配菜有：香菇，木耳，腐竹，萝卜，甲鱼，青菜，...
