糖醋排骨怎样做，酸甜软烂又鲜美，出锅全家抢着吃呢？
糖醋排骨怎样做，酸甜软烂又鲜美，出锅全家抢着吃呢？
老妈做出来的糖醋排骨在我家是最热门的，每一次上菜，它是第一个光碟的。那样，今天我就来跟大家分享一道糖醋排骨的做法，元旦快到了，手把手带你一道糖醋排骨，不用一滴油，不糖色，太上头了。
糖醋排骨真的是老妈的拿手绝活，一般大伙儿做糖醋排骨时，免不了油和炒糖色的，老妈做出来的糖醋排骨没放一滴油，更不需要糖色，做出来排骨酸甜可口，口味酥烂，美味又好吃。
那样，下面我就将这道糖醋排骨的做法推荐给大家，排骨这么做甜酸酥烂又美味，不加点油，不糖色，起锅全家人抢着吃，喜爱此糖醋排骨的朋友请继续往下看。【食物】：排骨，姜片，米酒，良姜，老抽王，高度酒，食用盐，米醋，白砂糖，番茄沙司，等【具体方法】
第一步
提前准备一块排骨，将排骨剁碎一小块随后装到盆子里，在盆子里少倒几滴水，添加一勺木薯淀粉，用手抓拌均匀，木薯淀粉有非常好的吸附作用，能够很好地将排骨里的鲜血和残渣清洗干净，用流动的冷水将排骨完全清理干净。
第二步
锅里倒进适量冷水，将洗净排骨放到锅里，加入适量生姜片和米酒，开猛火将水烧开了，水开了以后煮2min功效，2min之后将排骨夹出来。
第三步
另起一锅，将排骨所有放到锅里，重新加入沸水，水量要未过排骨，再加入适量冬茹和生姜片，也有2-3片良姜，再倒入一勺老抽上色，一勺高度酒，少放些食用盐，盖上锅盖水开了以后转中火炖10min。
第四步
糖醋排骨若想美味，料汁才是关键，准备一个小盘子，在碗里添加2勺生抽酱油，3勺米醋，2勺白砂糖，一勺番茄沙司，拌和一会儿，让白砂糖彻底溶化。
第五步
10分钟左右以后开启盖子，在里面放上3-5个酸梅干，提升一点新鲜水果香气，翻拌匀称以后再次盖紧盖子炖10min，时间到之后开启盖子，先把里边的姜蒜香辛料拣选出去无需，然后将刚刚炒好的料汁倒进来，拌匀，盖紧盖子开中火炖10分钟。
10分钟左右以后再打开盖子，用铁铲翻拌匀称，在上面上洒适量芝麻和葱段翻拌匀称，然后顺着锅边淋入适量米醋，再简单煸炒两下，就能起锅摆盘了，一道香喷喷的糖醋排骨就做好。
糖醋排骨怎样做，酸甜软烂又鲜美，出锅全家抢着吃呢？糖醋排骨味道酸甜，鲜香味美好吃，排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。锅中放一勺油，放入冰糖，然后用小火把冰糖熬成枣红色。倒入排骨，然后开始翻炒，让排骨裹上糖色，然后再开火继续翻炒。放入葱姜和倒入准备好的调料汁，翻炒均匀。
先把排骨用热水焯一遍，然后可以加入生抽老抽，料酒，胡椒粉进行腌制，然后可以放入锅里面再加入一点白醋，加入一点冰糖。
将排骨均匀切块，加入料酒，姜片，焯水捞出，锅中倒油，把冰糖炒至变色，加入排骨再加热水，再加上料酒，生抽，香醋，小火炖30分钟。
糖醋排骨怎么做好吃 简单
答：油、鸡精、料酒。1.将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、焯水备用。2.另起锅烧热油，加入一些冰糖，小火煸炒至红色。3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。4.然后煮酱油，陈醋，料酒调味。5.加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟。6.最后开大火收浓汤，即可出锅。糖醋排骨做好了。
糖醋排骨怎么做?
答：糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。起油锅...
糖醋排骨令人回味无穷,该怎样正确制作才能有甜酸味?
答：需要特别注意的是，若人群对糖醋排骨过敏，则无论如何都不要吃，以免遭罪，否则可能会诱发过敏反应。糖醋排骨口感很酸甜，如果做的地地道道，这个菜就大放异彩。口味正宗的糖醋排骨是美食届的翘楚，特别是夏天胃口不好时，有了这道菜，不带吹牛连吃三碗是可以的。总体来说，糖醋排骨是一道营养价值比较...
糖醋排骨几乎每个小宝贝都爱吃,怎样做就可以做到甜而不腻?
答：糖醋排骨甜而不腻的做法食材：猪排500克，葱2根，姜片1一小块，八角2个，老抽2勺，生抽酱油2勺，醋4勺，白砂糖3勺，米酒5勺；步骤：1.排骨用自来水清洗整洁，冷水放进锅中，再加上几块姜片，走红烧开后，将白沫子撇出，煮3分钟，将排骨捞起来，用温开水清洗整洁；2.控干水备用，小香葱择洗...
做糖醋排骨时,怎样才能把排骨做的嫩滑香软?
答：第五步，然后加入没过排骨的开水，大火煮开后转至小火继续炖煮，半个小时的时间转至大火收汁即可出锅，撒上芝麻和葱花点缀。小编总结：22345这是糖醋汁的经典比例，这个方子是非常万能的，不管是做肉的还是素的都可以用到，酸甜适中口感特别好，糖醋菜本就是非常经典且家常的菜，学会了万能比例配方，...
怎样做出外酥里嫩的糖醋排骨?
答：猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。【制作过程】① 排骨洗净，用料酒、盐腌。② 热油至六成，下排骨炸金黄色捞出。③ 调糖醋汁，加白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀，下排骨翻炒挂汁。方法五：7》浙江菜--糖醋排骨 【特点】外金黄松脆，里嫩鲜，酸甜微咸。
糖醋排骨怎么做
答：9、加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋还应该稍微更多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。最好之用保宁醋或者镇江香醋。老陈醋做不出好吃的糖醋排骨。盐的量根据排骨的量而定。尝到汤汁比例合适了再加入排骨 10、大火烧开后转...
