谁会做甜点？面包？蛋糕？我太想做了？谢谢大家，请教教我！
可以炸牛奶
微波炉做面包
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
http://www.baidu.com/s?wd=%CE%A2%B2%A8%C2%AF%D6%C6%D7%F7%B5%B0%B8%E2%C3%E6%B0%FC&cl=3
微波炉制作蛋糕
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。
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奶油蛋糕
材料:
蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注， BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入，打至白色乳沬状，再加入蛋黄拌匀。
2.奶油放入小碗中，HI30秒使软化，备用。
3.(1)料过筛，和奶水交替加人蛋糊中，轻轻拌匀，续拌入奶油，倒於模型中，盖胶膜，以Simmer3分30秒，HI3分钟烤之，扣在盘上，可用鲜奶油装饰。
*若用玻璃模型则需抹油
http://www.shineblog.com/user1/15503/archives/2005/116267.shtml
1、我自己从小到大爱吃的：奶糕
做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。
2、甜点制作-牛奶冻原料：
材料
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
甜点制作-牛奶冻制作流程：
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
3、奶油南瓜汤
主料：甜南瓜500克。
配料：牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。
【制法】1.把南瓜去皮，切成小块；2.把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火炖煮20分钟。；3.把奶酪剪开放入南瓜汤中；4.再倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟；5.加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。
【秘决】
1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜，这样南瓜汤的味道才香甜。
2.由于南瓜内有丰富的纤维，经过炖煮会“跑”到汤里面来，煮出来的汤吃口才会浓厚，记住一定要用小火慢慢熬。
3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香，浓浓的奶油味教人回味。
【说说】
南瓜含有丰富的维生素B，牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，这些都是儿童成长不可或缺的成分，可以帮助宝宝健康生长。可爱的奶黄色汤，加上牛奶的香味，让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养早餐，而且作为午后甜点也不不错。
4、牛奶香蕉饼�
主料：面粉100克、香蕉一根。
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【制法】
1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。
【秘诀】
1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
【说说】
做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！
5、牛奶炖蛋
【作料】
鲜奶2／3 杯 白砂糖1 汤匙满（多少随意）大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿
油2 滴
做法：【慢煮法】
1、1／2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1／3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10％火力）热20 分钟。加热中途将碗移位180 度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。
4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。
做法：【快煮法】
1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 汤匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。
2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。
3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。
4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火（30％火力）热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。
6、姜汁炖奶
【作料】
鲜奶2／3 杯
白糖1 汤匙满（随量）
蛋白（大）2 只
老姜汁2 茶匙
【准备】
1、玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热1 分30 秒钟，拌匀。
2、碗内加入蛋白，以筷子打至略见泡沫为止，不可打过头，撇去泡沫。先倒约1／3 杯热奶入蛋白内，打匀后慢慢注入量杯之热牛奶中，加姜汁同打匀。
3、倒蛋奶液经密眼小箕进入一普通饭碗内以隔去杂质。碗上盖以一圆形铝箔，其直径比饭碗之直径长4 厘米，使四周有2 厘米垂下，暗面向外。
【做法】
置碗于转盘中央，小火（30％火力）热5 分钟，搁置4 分钟后如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。
7、鲜果奶酪
原料：奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。
【制法】
1.将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。
2.将材料倒入模型中放凉冷藏。
3.待食用前加入桑葚果。
准备一个烤箱，上网上去搜索美食网站、西餐网站、培烘网站，查找一下，到处都是，有的美食论坛很好，网友会手把手教给你，很快就会成个高手，就是常常会因为做得太多没那么多人来吃苦恼， 祝你三天以后烤出第一个蛋糕
面包：
烤箱做面包
制法：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
牛奶香蕉饼�
主料：面粉100克、香蕉一根。
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【制法】
1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。
【秘诀】
1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
http://qq.rosemeet.com/index.htm?QQ=688888&fromid=077029153461
刚开始学做的话还是从超市买蛋糕粉回来做吧
自己加酵母的话很容易做成馒头的
用蛋清做蓬松剂最难了,根本打不出那种程度的蛋清....
谁会做甜点?面包?蛋糕?我太想做了?谢谢大家,请教教我!
答：1、我自己从小到大爱吃的:奶糕 做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口。 2、甜点制作-牛奶冻原料: 材料 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。 甜点制作-牛奶冻制作流程: 将琼脂...
谁会做简单易学的小吃或甜点
答：5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了… 炸雪糕 准备: 1.方包一磅(我会prefer唔切边,因为可以整时固定位置。) 2.一盒你至爱的雪糕。 3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包的两倍。 4.用一个小碗加2茶匙生粉,用2至3汤匙水开成粉浆。 好啦,跟着将方包放在...
有谁会作简单又好吃的西点或甜点?
答：1、首先把香蕉剥皮后切成片，然后在全麦面包上抹一层酸奶，再铺上香蕉片，最后在香蕉上放一片早餐奶酪片。2、面包片放在微波炉适用的盘子里，放进微波炉高火一分钟就可以吃到美味水果小匹萨了。蛋糕DIY小贴士：1、用全麦面包片更健康，也可以用普通面包片来代替。2、早餐奶酪片在超市卖奶制品的柜台...
如何在家中用 电烤箱做面包和蛋糕?
答：家常烤面包 主料：高筋面粉 黄油 蛋液 蛋液 辅料：干酵母 细砂糖 盐 奶粉 水等 1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切 2、成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟 3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍 4、将面团取出来分...
哪位先生能指点我在家用电烤箱做面包、蛋糕?
答：普通电饭煲就能自做蛋糕 原料1、鸡蛋4只;2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要...
谁会做一些简单的小甜点
答：我这有更简单的,如果带朋友回家看电影,三分钟就可以吃。买瓶沙拉,家里有什么水果切小块。拌下就可以了。可以加一点点牛奶在里边,否则沙拉味道会很重很稠。(建议熟玉米粒,橙块,苹果,火龙果。这几个比较正点)如果喜欢吃零食。家里就一定要有番茄酱,炼乳。可以自己炸土豆条。有人喜欢面包上涂炼乳,其实还是沙拉...
怎么用微波炉自制面包,蛋糕,或者其他什么甜点?
答：这个很简单的，买微波炉的时候，可以去网上看看面包的制作过程，然后自己在慢慢熟悉几次就可以了！会做的很好吃的。国外很多面包都是用微波做。
在家里怎么做蛋糕 有谁教教我
答：有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!
在家想学做面包和蛋糕甜点,有哪些厨房用具必不可少?
答：例如常吃蛋糕可以先入手6和8寸阳极蛋糕模具、马芬模具及11寸方形烤盘，常吃面包就先入手450g吐司盒和11寸方形烤盘。低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。然后就是各种馅料了，红豆沙，枣泥。如果想做高难度的起酥...
谁能教我做普通的面包啊?
答：这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候,可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度,也可根据这种变化来适当控制。 现在做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。 微波炉的省事 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋...
