萝卜怎么办咸菜?
萝卜咸菜用萝卜干泡好，加入盐味精，海鲜酱油，陈醋辣椒面芝麻，下入葱姜花椒大料。
萝卜切成块，抹上辣椒面，特别的美味，特别的好吃，赶紧试一下吧，别忘了关注转发呀，超级爽口，下饭。
1、新鲜萝卜咸菜
新鲜萝卜咸菜，就是把新鲜的白萝卜，胡萝卜，调料腌制以后得到的下饭小菜，他是和随验随吃，在腌制时需要准备新鲜的，白萝卜一个，胡萝卜两个，洋葱和香菜各适量，把准备好的食材全部洗净以后切成细丝，然后加食用盐腌制半小时，去掉水分以后，再加香油和醋以及白糖与鸡精，调匀以后就能食用。
2.、五香萝卜丝
五香萝卜丝也是一种常见的萝卜咸菜，他在腌制时需要选择新鲜的青萝卜，3到4个，盐，白糖，味精和五香粉以及熟芝麻，各适量准备一些。把准备好的青萝卜用清水洗净以后，切成细丝然后放在阳光下晒干。把晒干以后的干萝卜丝用开水浸泡五分钟，洗净以后取出，去掉水分，再加入白糖，盐，味精和五香粉，熟芝麻调匀，以后腌制3到5天，想吃时取出适量加麻油调味就可以。
3、酸甜萝卜条
新鲜萝卜腌成酸甜味的咸菜也很好吃，腌制时需要准备新鲜白萝卜一个，白醋和白糖以及白开水各适量，把新鲜白萝卜洗净以后切成粗点的条状，加食用盐腌半小时，腌好以后取出用清水冲一下，再放入白醋和白糖加少量白开水调匀，直接腌制，三到五天以后就能入味，腌好以后酸甜爽口，而且口感脆嫩。
萝卜咸菜如何拌美味?
1、在商场或是菜市场选购新鲜萝卜回家了以后，洗干净上边的土壤和野草，将萝卜切割成环形的块状，然后再切割成两厘米上下薄厚的罗卜干。将切完的罗卜干装在框里，放进阴凉处，当然晾干，直到罗卜干摸上去很松才行。
2、将晾干的罗卜干放进洗干净的海碗之中，添加适量的盐，用筷子将其搅拌均匀。再将腌渍的干罗卜干放进密封性的腌菜坛子里边，腌渍六小时以上。以后，将腌渍的干罗卜干捞出来，把腌渍的水扔掉，将腌渍干罗卜干放到阴凉的地方四到五个钟头上下，让它当然吹干。
3、再度将腌渍的干罗卜干放进以前的腌菜坛子之中，将辣椒面、蒜末和白砂糖加到里边，拌和好以后，再将提前准备的萝卜咸菜也添加到里边，盖上外盖，密封性储存二十天上下，就可以吃到可口健脾开胃的腌渍干萝卜条咸菜了。
萝卜干咸菜如何拌美味
腌渍干萝卜条咸菜的方式比较简单，但是，在腌渍的全过程中，切勿忽视萝卜咸菜的挑选，将甜瓜清洗以后，制成萝卜咸菜，用它来拌萝卜干最美味。另外，腌渍萝卜干咸菜的全过程中，最好是每日用汤勺或是木筷将它滚动一次，那样才可以让味儿匀称，颜色亮黄。
萝卜干咸菜的营养成分
萝卜条能够提升身体的免疫能力，因为它里边带有很多的维生素b2及其一些身体必不可少的营养元素。在冬天身体的抵抗力较弱，能够多吃些萝卜条来提升预防流感等感染病症的工作能力。
萝卜条有益于减肥瘦身，因为它里边带有一种物质称为糖化酶能将食材中的木薯淀粉等成份开展溶解，进而提高大家的消化吸收工作能力，做到减肥瘦身的作用。
此外，吃萝卜条还能够降低血脂、降血压、助消化健胃消食、止咳化痰等作用。在鸡鸭鱼肉以后，吃些萝卜条来解油腻也是个非常好的挑选。
萝卜咸菜是一种将白萝卜切块或者切成丝，再加入盐，辣椒等调味料，放置一段时间腌制得的一种小吃咸菜，其做法简单，口味精美，很受大众的喜欢。
材料
腌白萝卜：
1) 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）
2) 萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面
4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7) 和萝卜块儿搅和在一起。
8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
2~3天后就可以吃啦。
萝卜拌咸菜做法一，
材料
腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖
做法
1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里；
2、加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌好即可。
做法二，五香萝卜丝小咸菜
材料
主料：青萝卜4根，
配料：盐1调羹，白糖1调羹，味精，五香粉半调羹，熟芝麻1调羹
做法
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
做法三，香辣萝卜丝咸菜
材料
青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣萝卜丝咸菜。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质。
人们相互团聚一起，肯定要把酒言欢，山珍海味大鱼大肉的吃，毕竟弄一桌子素菜，实在是上不了台面。可除了大鱼大肉外，也有人说了点特别的。就是自己想做点解除油腻的小凉菜来吃一吃。
说到小凉菜，一般都会联想到腌萝卜咸菜了。可是腌萝卜咸菜至少也要半个月以上才行。等到半月以后，“我可能就已经馋肉肉了”。有没有既能解油腻，又能快速制作出小凉菜的方法呢？
一般情况下，要想制作腌萝卜，需要晾晒腌制，大概得20天左右才能制作完成，怎样才能又快又好的做出这道腌萝卜小菜呢？其实快速腌萝卜，不仅节省时间还能保证腌出来的萝卜能够入味，方法其实很简单。
需要用的主料是白萝卜，而且用的只是皮，先把萝卜切成一段段的后，切成自己所需要的萝卜条，宽窄都可以。其实，我们平时腌制萝卜，都有一个必不可少的步骤，就是在制作过程中，加入一些食盐将萝卜里的水分刹出来。当然，如果是要腌制半个月以上，这种做法是可以的，但是今天要教大家的是腌制24小时就能吃的萝卜咸菜，这时候就不能用盐来刹水了，因为刹过水的萝卜会失去清脆的口感，而且也很难在24小时之内入味。
下一步要用的材料是小米辣。这里没有准确的用量，需要大家根据自家的口味来酌量添加。不太能吃辣的小编放的量是稍微一点就行了。把小米辣洗干净后切成了小丁，为了提味，再加上三瓣的蒜，并且切成片。
只加一些辣椒和大蒜？不加盐吗？那么咸味从哪儿来呢？别着急，马上就到了巧腌萝卜最关键的环节，那就是加入酱油。建议的比例是250克的萝卜加入200毫升的酱油，这里要保证加入的酱油能够将大部分萝卜淹没。下一步要加醋，建议选择陈醋，因为要求它的酸度，不要那么酸，用量也不是很大，250克萝卜选用50毫升陈醋。陈醋与酱油的比例大约是1:5。当然您也可以根据个人口味来适量增减调料。
加好之后，要进行搅拌，确保调料与萝卜充分接触。下一步，可以添加白糖了。分量大概是用普通的15克的调料勺，放入4勺的量就可以了。然后把所有的材料都进行搅拌。
实际上，这个时候的萝卜条就可以吃了。但是现在吃起来，口感不是特别好，有点萝卜里面辛辣的味。所以建议把调制好的萝卜连汤带水密闭到冰箱里，保持24小时后再去吃，口感就不一样了。
这道爽口小菜，味道不错。但却有人担心使用安全问题，腌制了24小时的萝卜，会不会亚硝酸盐超标呢？
因为有人说，像这些腌菜腌制之后的两三天内，亚硝酸盐的含量会逐渐往上走
萝卜咸菜如何办
答：吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。
怎样腌制萝卜丝又脆又好吃?
答：选择新鲜、嫩脆的萝卜是保证腌萝卜丝质量的关键。优质的萝卜表皮光滑、色泽鲜亮,没有斑点或者软软的感觉。这样的萝卜肉质饱满,腌制后会更加脆爽可口。 2、注意切丝技巧将选好的萝卜切成均匀细丝是腌制咸菜的重要一步。在切丝时,可以先将萝卜切成块状,然后再将块状的萝卜切成细丝。这样可以确保萝卜丝的形状和大小一致,...
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答：腌萝卜咸菜方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病?旅行中的点点滴滴 2023-11-28 · 贡献了超过2096个回答 关注 将萝卜洗净切块,用盐和糖腌制出水,冲洗干净后加入醋、生抽和辣椒油拌匀,冷藏1-2小时即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
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答：如何腌制萝卜咸菜步骤如下：1、首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。）2、萝卜条切好之后，...
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答：所需食材如下：青萝卜三根，盐适量，生抽两勺，糖适量，辣椒油两勺，辣椒粉适量，芝麻适量。具体步骤：1、把青萝卜洗净，切成粗细相等的条，撒适量的盐，腌制30分钟以上，倒出多余的水分，把腌制好的萝卜条平铺在外面晾干，这个是晾了三天的样子。2、晾干的萝卜干，洗净去灰尘，放在一个大碗中，倒入水...
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答：1、新鲜萝卜咸菜新鲜萝卜咸菜，就是把新鲜的白萝卜，胡萝卜，调料腌制以后得到的下饭小菜，他是和随验随吃，在腌制时需要准备新鲜的，白萝卜一个，胡萝卜两个，洋葱和香菜各适量，把准备好的食材全部洗净以后切成细丝，然后加食用盐腌制半小时，去掉水分以后，再加香油和醋以及白糖与鸡精，调匀以后就能...
自制五香萝卜咸菜
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萝卜怎么办咸菜
答：萝卜咸菜如何拌美味?1、在商场或是菜市场选购新鲜萝卜回家了以后，洗干净上边的土壤和野草，将萝卜切割成环形的块状，然后再切割成两厘米上下薄厚的罗卜干。将切完的罗卜干装在框里，放进阴凉处，当然晾干，直到罗卜干摸上去很松才行。2、将晾干的罗卜干放进洗干净的海碗之中，添加适量的盐，用筷子将...
