广东的早茶，吃的不仅是茶点，更是一份温良从容的情怀
广东人把喝早茶叫做“叹茶”，“叹”有享受的意思，所以也能看出来享受一顿早茶需要很富足的时间。如果你是急着上学、上班的学生或上班族，那平时恐怕是无福消受一整顿早茶了，只有节假日可以去茶楼慢慢悠悠的享受一番。很多退休后的老人都把喝早茶当作一种消遣时间的手段，茶楼一开门就去，一直到“收档”才离开，一上午的悠闲时光就在早茶中度过了。
喝早茶不仅是一顿早餐，更是广东人的一种社交方式。可以陪伴一家老幼去茶楼，谈谈身边事、家务事，享受天伦之乐；也可以约上三五好友，多点几个茶点，谈天说地，品茗聊天；就算是和客户谈生意，去茶楼坐坐也不失为一种促进感情的手段；还有很多年轻的情侣，谈情说爱也可以在茶楼进行。早茶早已成为广东人生活中不可或缺的一部分。
茶楼有很多种类。既有装修华丽、古朴典雅的高档豪华茶楼；亦有三五条凳、经济实惠的街边茶馆，高档抵档、繁杂简单，总有一种对的上你的胃口和喜好。口袋略为窘迫的人可以选择普通的“一盅两件”，而身价富足的生意人甚至可以用鱼翅漱口，所以早茶适合各个阶层的人来享用，只要放平心态就好了。
早茶的茶汤有很多种类，例如绿茶、白茶、黑茶、普洱茶、铁观音、大红袍等茶叶制茶，还有菊花茶、玫瑰茶等代用茶，还可以混合饮用。绿茶清新爽口，红茶暖胃香浓，都各有特色。但广东的早茶主要以红茶为主，不仅是因为味道比其它茶要好，而是因为红茶的浓稠的口感、略苦涩的气味和深红的颜色可以很好的和配茶的茶点巧妙搭配。
比起茶叶，茶点的种类就更五花八门了。最经典的茶点要属广东人最爱吃的马蹄糕和糯米鸡了。这两种食物在唐朝就早已出现了，在茶点中资历最老。即使出现了很多新兴茶点，广东人对它们的喜爱也丝毫不减。马蹄糕的原料是地瓜粉或荸荠粉，用糖水拌成，味道香甜，口感软韧爽滑。
糯米鸡不是马蹄糕那样的甜食，而是一种和粽子很相似的咸口食品。将鸡肉、排骨、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等食材放入糯米中，用荷叶包起来后放入锅中蒸熟。糯米既有内含食材的各种香气，还吸收了荷叶的清香，吃到嘴里味道非常丰富。糯米内部的肉类已经完全软烂了，香气扑鼻，入口即化。
除了这两种外，广东的早茶茶点实在是太多太多了，比较出名的有肠粉、烧卖、虾饺、叉烧包、奶黄包、流沙包、排骨、凤爪等粤菜经典，还有蛋挞、蛋糕、凤梨酥、榴莲酥这些中外的著名甜食，可谓包罗万象，应有尽有。这些茶点单吃就已经十分美味了，再配上茶水，简直产生了化学反应，口感和味道得到了进一步的升华。
早茶让人感慨不已的不止是花样繁多的茶叶和茶点，还有广东人“叹早茶”时的那份自在从容。无论有多忙碌，压力有多大，享用早茶时一点都不能急躁，要享受每分每秒的幸福早茶时光，这也是广东早茶文化的魅力所在。
广东的早茶,吃的不仅是茶点,更是一份温良从容的情怀
答：除了这两种外，广东的早茶茶点实在是太多太多了，比较出名的有肠粉、烧卖、虾饺、叉烧包、奶黄包、流沙包、排骨、凤爪等粤菜经典，还有蛋挞、蛋糕、凤梨酥、榴莲酥这些中外的著名甜食，可谓包罗万象，应有尽有。这些茶点单吃就已经十分美味了，再配上茶水，简直产生了化学反应，口感和味道得到了进一步的升...
广东的早茶是茶吗?你还见过哪些有地域特色的早餐?
答：大部分广东人对于早茶都极为看重，就单论早茶中的茶点小吃就有着上百种，其中不乏有叉烧包、烧卖等广东特色食品，所以说广东的早茶实际上就是吃早餐，只不过相比其他地区来说广东人更注重早茶。除了广东早茶之外我还见过重庆小面、天津煎饼果子以及云南烧饵块等地方特色早餐，其中最为青睐的便是煎饼果子以及...
广东的早茶有什么特色?
答：精美的茶点：广东早茶的另一个特色就是琳琅满目的茶点。这些茶点通常包括烧卖、虾饺、肠粉、蛋挞、凤爪、叉烧包等各式点心。这些茶点不仅味道美味，而且造型精美，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。独特的饮茶方式：广东早茶的饮茶方式与其他地方有所不同。在这里，人们通常会用小茶杯品茗，而不是大碗或者茶壶。这...
喝早茶有什么好处呢?
答：广东人“喝早茶”并不仅是喝茶，而是一种早餐的吃法——泡一壶茶，配上几样茶点，其实是很不错的健康早餐。茶点营养不油腻 广东“喝早茶”的茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。所以茶点的种类多，味道香，大多做工精细，营养搭配较好，而且...
广州早茶吃什么如何
答：广州早茶吃什么 干蒸烧卖 干蒸烧卖是广东省汉族传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。流沙包 流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包和奶黄包的区别就...
广东早茶文化
答：广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。值得注意的是:"吃早茶"并不等于饮茶，其实质是上酒楼"吃早餐"，但其内容远不是单纯的"饮茶"二字可以概括的。广东茶点品种很丰富多样：凤爪 排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 ...
广东的早茶有什么特点?
答：品种繁多：广东早茶的茶品种非常丰富，从绿茶、红茶、乌龙茶到普洱茶等，应有尽有。其中，以清香型的乌龙茶和浓郁的普洱茶最为受欢迎。茶点丰富：早茶时分，广东人喜欢搭配各种茶点，如点心、糕点、面点等。其中，广东的点心尤为有名，如虾饺、烧卖、蛋挞、叉烧包等，种类繁多，口味各异。社交场所：早茶...
广东早茶都吃什么
答：肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。二、虾饺 虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。虾...
广州的早茶文化
答：饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、...
广东早茶最经典的“4种点心”到底都是些什么?
答：肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。二、虾饺 虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。虾...
