食品安全论文的参考文献
怎样写一篇论文 引言 当你开始一篇硕士论文的写作——这一让人畏惧的工程时，许多人就开始为怎样选一个明确而合适的问题来进行说明和构建一个可接受的理论而挣扎。大多数情况下，最后他们的论文总受到关注于该论文所选问题的各方的批评。例如论文缺乏学术价值，或者没有实证研究作基础。在这种情况下，似乎学生和研究者很难在一个共同的背景下来形成一个有关好论文的合理标准。这篇文章的目的就是提供这样一系列的标准，来作为一篇有资格成为好论文的评价标准。 论文的目的 一篇论文最基本的目的就是使你的导师或是你的合作研究者确信你所提交的论文是合乎标准的，而且必将会在你所感兴趣和有关的研究领域内有很大的机会将会获得很好的研究结果。因此，如果你的论文仅仅只是基于一个笼统而模糊的概念，即使这个概念很适合你论文所选的主题，那么你的论文依然会成为学术垃圾。选择主题和写一个研究计划只是你写一篇学术论文的第一步，接下来很还有很多重要的工作要做，例如相关文献的遴选，做出你研究的计划等。 一篇论文不被接受或是被拒绝并不仅仅只因为所选的课题。然而，在一篇论文的写作中，论文的选题又成为最为困难的工作。研究生课程应该来说是论文选题很好的基础。当然，生活中新近发生的新闻也可以成为你选题的基础。但是，这种选题的关键是把所选的新闻话题在模型化为一个合适的论文选题前你要确定有一定的学术文献与此相关。 对研究的问题进行思考 当你为论文选择一个合适的主题时，去找一个全新的话题往往是不明智的举动。因为在大多数情况下，这样写论文是研究生第一次全面的参与到一个研究中，因此谨慎一点，这样也许会更好。因此，选择一个以前从未有学者进入过的领域来进行研究也许并不是十分合适。开创性的工作可能只是适合一些杰出的学生或是经验丰富的研究者来进行挑战。 论文的标准 一篇好的论文应该满足的一些常规的标准就在这里不进行阐述了，例如行文要简洁，正确的语法等等。这篇文章将仅仅来阐述一些与论文所选主题相关的基本标准。然而不幸的是，与硕士论文相关的最基本的标准，似乎也是使学生最为困惑的了。在这一部分，我们将讨论两个最为关键的标准：学术价值和一些实证研究的支持。 A．学术价值 似乎不可能对“学术价值”下一个明确的定义，我们将通过讨论一系列的论题来阐述这个问题。在本质上我们并不能对论文一定有某种学术价值作保证，但是在某种程度上会为你的论文写作提供一个清晰的基础，从而使你的论文达到一定的学术水平。 1、 与现有的学术领域相关：从最基本的来说，一篇论文的学术价值能为它与学术的相关性所测评。但尴尬的是，学术可能将某一个研究成果因许多原因而判定其为有这种相关性。例如一个研究结果可能证实和驳斥已存在的理论，它可能加深对现有知识的理解（或是得出与这种知识的悖论），它可能为未曾研究过的领域提供新的见解或是提供更改进的或是全新设计的研究手段。从已有的例子可以清晰的看出，学术价值与实践价值并不存在必然的联系。 2、 外部的论证：论文的学术价值的问题经常与论文对所期望结果的概括性程度有关。研究结果只有在特定的情境下才能适用（例如单个的企业），而在其他的情境下就不再存在这种相关性了，因此一般情况下，论文对已有知识的促进有着非常有限的价值。正是如此，如果你的研究设计的期望结果被认为能在广泛的情境中适用的话，那么你的论文结论将会有更高的学术价值。 3、 内部论证：学术研究中最主要的问题就是我们必须考虑研究的结果是否能说明是独立变量和非独立变量之间的因果关系而得出这一结论的。例如，我们设计的一个研究是测试信息通信技术的运用对一个企业生产效率的影响，那么这个研究应该显示出信息通信技术的花费和企业收入的具有某种可统计的显著关系。然而，为了测算出信息通信技术的花费对企业的销售具有一种积极的影响这一内部的肯定结论，我们的研究设计必须能够排除造成这种增长的其他可能原因。拿一个很大企业来说，他们在信息通信技术上投入越多的资金，他们就有一个更大的销售量。那么在这种情况下，我们依然不能肯定这种销售量的增长到底是因为在信息通信技术上投资的增长还是因为企业的规模很大。我们应该认识到，任何一个研究的设计都是内部认证和外部认证的权衡。 4、 论证：学术就是要辩论。因此，一篇论文的学术价值也是与其结论的认证程度密切相关的。这些论点可能是基于归纳推理而来——这种方法是从特殊的事例而得出普遍的规例；或是这些论点基于演绎推论——这种方法是从一般的事实而推出特殊的事例。总之，无论任何情况下，价值判断，个人意见或是脱离情境的引用来作为论文的论据，都是不可接受的。由上面所讨论的问题，我们可以看到，对已有文献的批判性回顾是对论文的质量起着关键的作用。因此，我们的论文必须要包含对所选文献的进行批判的讨论，这些文献包括文章，书籍和任何与论文主题情境相关的出版发行物。所用的文献都必有经过基于研究方法品质的筛选（研究设计是怎样设计和实施的）。文献的回顾一部分可以是你在研究过程中所学习的一些课程，但是另外增加阐述一些例如来源于这一问题相关的学术期刊、专业杂志或是专著目录（例如EBSCO）的相关研究也是非常必要的。课堂上所使用的教材一般都不会有最新的文献信息，而且读者在课堂上使用一般仅仅只会关注于选择文章有限的部分，它们只会是与你的论文主题相关的那一部分。总之，在所有使用的文献中选择合适的参考文献，永远不要剽窃和脱离情境地引用作者的观点。 B.实证研究 硕士论文的目的就是为学生提供一个使其获取知识或是更新知识的机会，也是使其掌握各种技能来独立完成一项研究任务。一篇论文的完成也是学生掌握一定的科研技能的表现（如研究设计，数据收集，数据分析，将已有的文献与研究结论综合分析并得出自己研究结论的不足）。一般情况下，一篇论文的结论不可能仅仅局限于对已有文献的回顾，因为如果这样的话，为了弥补文献在实证研究上的不足，论文需要达到一个更高层次的原创性思考。因此，文献综述一般仅仅是（又一次的）适合非常杰出的学生或经验丰富的研究者来挑战的。 会计和信息管理系有着非常悠久的实证研究的传统。这就意味着我们并不会有兴趣告诉你应该做什么，而是强调我们是怎么做的。那么实证研究的目的就是解释现有的实践并思考研究结论对于理论和实践的意义。因此，我们鼓励我们的学生参与定量性的实证研究。尽管定性的研究并不是严格的不被接受，但实际上这一研究方法是复杂并饱受争议的。它在研究方法上经常是基于案例分析或是个人经历，因此它在结论上自然不具有说服力。这些弊端使得定性研究不是十分适用于硕士论文的写作。 为论文选一个合适的研究方法是一项非常复杂的任务，本文也难以展开进行探讨。更加详细的论述请参阅Black(1999)。然而，这里需要指出的一点是，许多情况下，学生在一个实践的环境下会找到论文主题的灵感，例如作为一名实习生时。在这种情况下，我们的学生会倾向于提交基于单个案例分析的论文。这种方法是假设对于单个企业的案例研究所得出的结论可以满足我们在上文中所提到的论文的标准。然而大多数情况下，这种假充是不成立的。基于单个案例的实证研究仅仅是在特殊的情境中提供了相关的学术结论。但是，在单个企业的情境下进行可接受的研究还是有可能的，尽管不是一个基于案例的研究设计。然而，通过基于采集自单个企业的档案数据资料来设计一个合理的研究或是通过问卷来设计研究方案都是有可能的，这些问卷的受访者是单个企业的顾客，或是单个企业的供应商甚至可以是单个企业的雇员。只要你的研究结论能够在这一特定的企业情意之外仍然有说服力，那么这样的研究设计都是可以被接受的。 论文的结构 一句话，一篇合格的硕士论文应该至少包括以下几个部分： 1、提供一个引言，这里应该是你论文主题的一个概要。引言的目的就是吸引读者的兴趣并使读者相信你所选课题的正确性和重要性。 2、论文中所提出的研究问题是什么，同时你的论文结论在多大程度上增加了对论文研究问题的回答和深化？必须指出，在大多数情况下，一篇论文的目的并不是要去回答研究的问题。因此，论文中必须说明论文的结论在何种意义和何种程度上分析所研究的问题。 3、论文研究的问题与现有的文献怎么的联系？找到相关的引证并且解释所提的研究项目为现有的知识在关于这一问题上进行了怎么的深化。 4、为了阐述这一研究的问题，你使用了何种研究方法？例如，实证研究可能使用从数据库中或公共资源中获取数据，又或是利用问卷，访问或实验的方法。对于方法的选用很大程度上取决于在研究中所讨论问题的性质。某些研究方法就更适合用于一些以前从未有人研究的探索性的研究课题。那么，在这种情况下，研究的主要目的可能就是利用诸如细节案例分析法，深度访谈法或是专家小组法在细节上评价现实中的感兴趣的现象。另一种情况下，论文的目的可能就是要通过聚焦一个以前从未谈及过的特殊问题来充实已有的大量文献。这种情况下，论文的结论更倾向于概括性的，其所使用的数据库或是采用的问卷也会是更为恰当的。 5、哪些人将会对论文研究项目的研究结果产生兴趣？例如，你所研究的项目与实践者有关，但是，在你在论文中详细解释之前，它应该也具有某种学术价值。 结论评注 这篇文章主要为会计，审计和信息管理方向寻找论文题目的学生而论述了有关论文写作的某些重要方面。在FdEWB-UM的论文指导中能找到更多的有关论文写作的信息。 参考文献 [1]Black, T.R., 1999, Doing Quantitative Research in the Social Sciences: An Integrated Approach to Research Design, Measurement and Statistics, Sage Publications, London [2]Ryan R.J., R.W. Scapens, and M Theobald, 1992, Research Methods and Methodology in Finance and Accounting, Academic Press, London 华北地区: 北京大学 http://group.xiaonei.com/GetThread.do?id=315703771
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食品参考文献大全中有哪些重要的食品研究论文?
答：《食品微生物污染与控制》：本文详细介绍了食品微生物污染的来源、危害以及控制措施，为食品安全生产提供了技术支持。《食品营养成分分析与评价》：这篇论文阐述了食品营养成分的分析方法和评价标准，为食品的营养标签和健康声明提供了科学依据。《食品加工工艺优化与创新》：本文探讨了食品加工工艺的优化方法和...
食品安全类参考文献?
答：[5]刘文丽，邓少青，卿琛.我国内部控制自我评价资讯披露研究--以食品饮料行业为例[J].中国证券期货.2012***10 [6]万里霜.食品类上市公司资讯披露行为研究--基于合法化理论[J].生产力研究.2012***09 [7]宋晓文.公司特征对内部控制资讯披露水平的影响--来自深市上市公司2009年经验资料[J].财会通...
食品安全论文的参考文献
答：[14]叶明. 《食品安全法》框架下进出口食品安全监管体制初析[J]. 口岸卫生控制,2011,(1). [15]白晨,王淑珍,黄玥. 食品安全内涵需要准确把握——“食品安全与卫生学”课程建设中的理解与认识[J]. 上海商学院学报,2009,(6). [16]李然. 基于“逆选择”和博弈模型的食品安全分析——兼对转基因食品安全管...
食品供应链管理参考文献
答：[7]贾敬敦，陈春明.中国食品安全态势分析[M].北京：中国科学技术出版社，2003.[8]杨洁彬，食品安全性，北京：中国轻工业出版社，2002 [9]马士华，林勇，陈志祥，供应链管理，机械工业出版社，2000年5月 [10]翁心刚，物流管理基础，中国物资出版社，2002年 [11]张成海，供应链管理与技术，清华大学...
请问你的那篇食品营养的论文参考文献都是什么啊?
答：中国知网搜索相关主题的论文有很多，可以直接做参考文献 食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨 胡承康; 白玉成 浙江省平湖市卫生监督所 【期刊】中国食品卫生杂志 2010-09-30 1 104 2 基于Internet的食品营养评价系统的开发 于平 【期刊】食品工业 2001-12-20 1...
浅析食品安全与道德论文 浅析会计职业道德论文
答：浅析食品安全与道德论文篇一 《食品安全问题的道德现状及反思》 【摘要】随着人们生活水平的不断提高,食品安全持续成为当下中国民生焦点问题,成为“爆炸性”的公众话题。中国食品安全事件接连不断,这是国家监督权力的缺失还是企业及个人社会道德责任的缺失,为牟取利益不择手段,这是触及社会的底线。食品安全治理是一项复...
有关食品安全的论文,不少于1000字
答：综上所诉,让我们以科学的营养为指导,做到均衡营养、注意膳食平衡,吃出健康,吃出美丽,吃出精彩的人身,享受高品质的生活!参考文献:《中华人民共和国食品卫生法》.《中华人民共和国食品安全法》 《中国食物与营养》 《食品科学》 百科全说 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
求一篇关于中国食品安全的论文,要3000字左右,最好是原创,原创有追分...
答：参考文献 1、 玛丽恩?内斯特尔,食品安全,北京:社会科学文献出版社,2004 2、 刘秀梅,高鹤娟等,食物中有害物质及其防治,北京:化学工业出版社,2003 3、 靳国章,食品营养与卫生,北京:中国旅游出版社,2004 4、 陈炳卿,营养与食品卫生,北京:人民卫生出版社,2002 5、 刘志皋,食品营养学,北京:中国轻工业出版社,2000...
食品科学论文
答：食品科学论文篇一 关于食品科学的研究 摘要:自然辩证法的生态自然观坚持人与自然和谐相处,共同发展,同时它也正转向人本哲学的研究,归根到底它是以人为本的科学技术学。食品科学是以满足人的生理需求为目的同时兼顾人的心理需求的自然科学,它充分体现了服务人、关心人、尊重人的人本主义精神,所以它充分体现了辩证法生...
求一篇最新2000字食品安全的论文
答：参考文献 1.黎兆滚，陈博文,等.用ELISA法快速检测沙门氏菌.中国进出境动植检,1997，(3)：34.2.Frank Axelsson,Marie-laure Sorin.Transia Salmonella technical handbook 1997,16～22.Backa bergogata 5,S-422 46 Hisings Backa,Sweden.3.Kevin Engler.Salmonellosis in laboratry animals.NAL.SRB...
