老坛酸菜牛肉面怎么做，鲜香浓郁，美味至极呢？

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老坛酸菜牛肉面怎么做，鲜香浓郁，美味至极呢？

吃完几天的饭了，有点儿腻歪了，买泡面吧，美味是好吃但是还没有营养成分，泡面也只不过就那几种口感，清炖，麻辣，香辣，海产品，老坛酸菜，Binggo，再吃老坛酸菜牛肉面了，那就是我自己做了，那样自己做的，环境卫生有营养，口感也不看重，合适一家人吃。楼底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其纯正，下来买点，老坛酸菜牛肉面，搞起来

第一步

老坛酸菜牛肉面主料：牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺(1勺焯牛羊肉，2勺煮肉)辅材：八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺：

牛羊肉提早用温水泡浸三十分钟，清洗，切割成小三角。泡菜清洗切割成段儿预留。取2片姜切丝、蒜切成片、葱剁碎、野山椒切割成硬粒。别的调味品备好。牛羊肉凉水入锅，放入剩下来的2片生姜片，倒进1勺米酒。

第二步

水开了撇掉血水，捞起来。将生抽酱油、老抽王、米酒调为碗汁。将焯好一点的牛羊肉，八角、麻椒、良姜、桂丁、辣椒干和炒好的碗汁倒进电高压锅中，添加两小盘子水，盖上盖子，挑选煮肉方式。

第三步

锅里放少许油，将葱蒜，泡椒炒香。放入泡菜炒匀。然后将炖好一点的牛肉和料汁倒进泡菜中，文火再炖十分钟就可以。煮好的鲜面条盛入碗里添加一勺汤面，再浇上酸菜牛肉，嘿嘿这酸爽小提示牛羊肉要用开水焯一下，不可以绰水很久，要不然会变的硬邦邦

炖牛肉的合适盐要适量放，泡菜是咸的以上是老坛酸菜牛肉面的制作加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

锅内加油烧热，加入葱姜、五香粉酱油爆香，放入老坛酸菜翻炒；加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可，另起锅烧开水，将挂面煮熟，过水后放入碗中备用； 将汤汁浇到面上即可。

想要鲜香浓郁，那么，对于酸菜的要求就很高，必须选用上好酸菜，以恰当的手法烹饪。而美味至极就少不了调味料的比例，最好去网上查询相关的比例复刻下来，这样就可以尽可能做到鲜香浓郁美味至极。

可以加入一些牛肉，大块的，五分熟的，这样的牛肉就是很好吃的，让面特别的香。

老坛酸菜牛肉面怎么做,鲜香浓郁,美味至极呢?
答：第一步老坛酸菜牛肉面主料：牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺(1勺焯牛羊肉，2勺煮肉)辅材：八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺：牛羊肉提早用温水泡浸三十分钟，清洗，切割成小三角。泡菜清洗切割成段儿预留。取2片姜切丝、蒜切...

老坛酸菜牛肉面的做法
答：准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2 将青菜洗净对半切开。步骤3 蒜切片。步骤4 泡椒切碎。步骤5 酸菜切碎。步骤6 煮熟的牛肉切块。步骤7 热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。步骤8 加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟。步骤9 最后加入青菜...

酸菜牛肉面
答：第一步老坛酸菜牛肉面主料牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺1勺焯牛羊肉，2勺煮肉辅材八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺牛羊肉提早用温水泡。7接着来准备面条另煮一锅热水，加少许盐和油后，放入挂面煮熟8将煮熟的面盛到碗中，...

老谭酸菜牛肉面怎么做
答：1.备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分 2.锅中坐水烧开，倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，捞出，再用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫，把水倒掉 私房老坛酸菜牛肉面PW.jpg 3.从新烧一锅水，放入葱段、姜片、香叶、大...

老坛酸菜牛肉面
答：1、原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。2、胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤，水开后放入挂面，放入西红柿，加生抽、盐、糖调味。3、准备熟牛肉块，准备老坛...

老坛酸菜牛肉面做法大全
答：步骤1 牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段 步骤2 锅内倒植物油，放入姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油 步骤3 放入酸菜翻炒，放入足量清水 步骤4 放入牛肉，放入桂皮，八角 步骤5 放入适量酱油，大火烧开，小火炖煮90分钟左右 步骤6 加盐调味，继续炖煮到牛肉软烂程度...

老坛酸菜牛肉面(重庆特色美食,酸辣口感,让你回味无穷)
答：材料准备 制作老坛酸菜牛肉面需要准备以下材料：牛肉：200克 老坛酸菜：100克 面条：适量 葱姜蒜：适量 辣椒油：适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量 制作步骤 步骤一：准备牛肉 将牛肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料腌制20分钟。步骤二：准备酸菜 将酸菜洗净，切成小段，用清水...

老坛酸菜牛肉面的家常做法老坛酸菜牛肉面如何做
答：1、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺，盐少许，生抽1勺，冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。2、牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒。3、加入调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制...

如何在家自制老坛酸菜牛肉面?
答：可以根据个人喜好加入一些热油激发香料的香味。最后步骤：将炖牛肉的汤汁煮沸，然后倒在面上。可以根据个人口味添加一些醋或辣椒油。一碗香浓的老坛酸菜牛肉面就完成了。它的关键在于牛肉的炖煮和酸菜的酸爽，以及最后的调料搭配。这道面食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的温暖料理。

老坛酸菜牛肉面
答：老坛酸菜牛肉面2 1、备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分 2、锅中坐水烧开，倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，捞出，再用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫，把水倒掉 3、从新烧一锅水，放入葱段、姜片、香叶、大料、...