如何利用普通仓库贮藏柑橘类果实?

作者&投稿:牛诗 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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根据库内外温、湿度变化的情况进行通风管理,当外界温度较高时,宜在夜间通风换气,以降低库温。当外界温度接近0℃时,则应关闭通风窗,防止柑橘受冻,且只能在晴天中午通风换气。如外界阴雨连绵,库外湿度过大时,不宜通风。贮藏管理工作在不同的贮藏时期重点有所不同:

(1)入库初期一般在11月下旬,气温较高,果实呼吸旺盛,产生大量呼吸热,造成库温升高,这时候的主要措施是降低库内温度。除雨天、雾天外,必须每天日夜打开贮藏库的通风设备加强通风散热。

(2)贮藏中期一般是从12月至次年春节前后,此时气温处于全年最低,因此,应注意防寒保暖,一般每隔3~4天在晴天的中午通风换气。

(3)贮藏后期春节以后,气温逐渐回升,库内温度开始逐渐升高,果实腐烂率增加,这时又应以降低温度为主。在晴天夜晚,打开通风设备引人夜间的冷空气。白天则关闭通风设备调节库内温度,使之尽量维持在10℃以下。这一阶段,果实腐烂加剧,应加强检查,及时挑出腐烂果、褐斑果、干蒂果,这对减少果实贮藏后期的蒂腐、枯水病害有良好的效果。



普通仓库大多为砖墙、瓦面平房。用于贮藏柑橘的仓库要求尽量减少外界热量的传人,库内易于通风换气。要设置相应的通风口及配套的排风设备,以便随时进行强制通风。贮藏前,把包装容器放入库内,每100m3的库容用硫黄粉1~1.5kg、氯酸钾(助燃剂)0.1kg,用干木屑拌匀,分几堆点燃。发烟后密闭库房2~3天,然后打开门窗通风。也可用40%的福尔马林1:(20~40)稀释液喷洒,或用4%的漂白粉液喷洒消毒,或 1%新洁尔灭喷雾消毒。对果实进行防腐处理,装人适宜的包装容器中。贮藏时,要架空堆垛,垛与垛之间、垛与墙之间要保持一定距离,以利通风和入库检查。垛面距库顶1m左右。人库初期,要注意增强通风,以利降温。一般夜间通风,白天关闭风道和门窗,维持适宜的温湿度。不同柑橘品种对温湿度的要求不同,因此在贮藏时要采取不同措施,形成有利于延长贮藏寿命的环境。不同品种的适宜温湿度为:蒸柑7~9°C,相对湿度85%~95%;芦柑10~12℃,相对湿度85%~95%;温州蜜柑4~8℃,相对湿度80%~90%;楼柑10~12°C,相对湿度85%~95%;甜橙类3~5℃,相对湿度95% 以上;柚类7~8°C,相对湿度90%~95%。人贮后要定期翻果检查,剔出腐烂果及干巴果。翻果时,将腐烂果附近的果实用药液消毒,防止感染扩散。在立春以后,为避免库温上升,要注意降温。若湿度过低,可在地面洒水、挂湿草帘、喷水等。人库初期(11月至12月中旬)每10天检查一次,中期(12月中旬至2月中旬)20~30天检查一次,到后期(2月中旬以后)要多加检查。



1.通风库贮藏。贮藏库及包装物清洁、消毒→提前降温或通风→适时精细采收(采收7-8成熟的果实)→严格挑除病虫机械伤果实→液体保鲜剂处理,晾干明水→预贮→微膜袋单果包装→装箱→尽量调控制适宜温度和相对湿度→根据品种耐藏性、当地气温和场所管理情况适时出库销售。    

2、冷库贮藏。冷库及包装物清洁、消毒→入库提前降温→适时精细采收(采收8成熟的果实)→严格挑除病虫机械伤果实→液体保鲜剂处理,晾干明水→预贮→微膜袋单果包装→装箱→控制适宜温度和相对湿度→根据品种耐藏性适时出库销售。       

3、注意事项   

⑴贮藏库及包装物清洁、消毒。常用的消毒杀菌方式有:

①果蔬库房消毒烟雾剂进行熏蒸;

②4%的漂白粉溶液进行喷洒消毒或用0.5%-0.7%的过氧乙酸溶液进行喷洒消毒;

③臭氧发生器消毒,每100立方米配置5克/小时产量的臭氧发生器,库内臭氧浓度达10ppm左右。   

⑵冷库提前降温。果实入库前1天开启制冷机,将库温降至贮藏种类或品种要求的温度。   

⑶成熟时精细采收。在根据生长期和外观果皮色泽判定的基础上,测定果汁可溶性固形物含量和果汁固酸比可判定采收成熟度。采收、装箱和运输过程必须尽力减免机械伤。   

⑷液体保鲜剂处理,晾干明水。果实防腐处理药剂种类符合GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定,保鲜药剂种类符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定。 



如何利用普通仓库贮藏柑橘类果实?
答:(1)入库初期一般在11月下旬,气温较高,果实呼吸旺盛,产生大量呼吸热,造成库温升高,这时候的主要措施是降低库内温度。除雨天、雾天外,必须每天日夜打开贮藏库的通风设备加强通风散热。(2)贮藏中期一般是从12月至次年春节前后,此时气温处于全年最低,因此,应注意防寒保暖,一般每隔3~4天在晴天的中...

怎样用普通仓库贮藏柑橘?
答:柑橘贮藏要架空堆垛,垛与垛、墙之间要保持一定距离,以利通风和入库检查。垛面距库顶1m左右。入库初期注意通风、降温。一般夜间通风,白天关闭风道及门窗,维持适宜的温湿度。不同柑橘品种对温湿度的要求不同,蕉柑7~9℃,相对湿度85%~95%;芦柑10~12℃,湿度85%~95%;温洲蜜橘4~10℃,湿度8...

怎样用普通仓库贮藏柑橘?
答:柑橘贮藏要架空堆垛,垛与垛、墙之间要保持一定距离,以利通风和入库检查。垛面距库顶1m左右。入库初期注意通风、降温。一般夜间通风,白天关闭风道及门窗,维持适宜的温湿度。不同柑橘品种对温湿度的要求不同,蕉柑7~9℃,相对湿度85%~95%;芦柑10~12℃,湿度85%~95%;温洲蜜橘4~10℃,湿度8...

甘桔的贮存方法
答:1、普通仓库和民房贮藏。通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力,这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周,应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒,对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理,然后开窗换气,备用。2、地窖贮藏。选地下水位低、排水良好和土质结实处挖...

柑橘的存储很重要,有哪些技巧呢?
答:第三竹篮或纸箱法。采摘的橘果用保鲜纸或塑料袋包裹,放入竹篮或纸箱中,堆放在室内,室内温度和湿度同上。它还可以达到一定的储存和保存效果。收获后准备预贮存的橙子应分级并进行防腐处理,以确保现场水果的健康。由于柑橘品种繁多,不同品种之间仍存在很大差异。可以贮藏半年左右。第四根据库内外温度、...

作为一种水果,柑橘有哪些避免腐烂的技术?
答:1.常温保存 在室温下储存柑橘是成功长期储存热带和亚热带水果的一个例子。有很多存储方法。地窖、通风仓库、防空洞,甚至相对阴凉的普通房屋,都可以因地制宜地使用。只要严格操作采收和采后处理,就能取得良好的效果。(1)地窖储存 储藏前将地窖平整,适当给地窖浇水,保持相对湿度在90%-95%,并进行...

椪柑贮藏技巧
答:1、库房准备 贮藏库的类型很多,根据果农的实际情况,通常采用常温贮藏库,常温贮藏库不需要特殊的设备,一般民房、普通仓库都可使用,但库房宜选取在不西晒的地点,库内通风良好,不漏雨,果堆不会受到阳光的直射即可。柑橘入库前两周,要用硫磺粉(10克/立方米)密封熏蒸24小时,然后通风换气48小时以上备用。2、...

冬季怎样保存柑橘
答:1、采果要点:一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,轻采轻放,尽量避免机械损伤。2、库房消毒:通风仓库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞,并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津500倍液喷洒消毒。柑桔入库前2天应敞开门窗通风,以防病菌...

桔子的贮藏方法
答:普通仓库和民房贮藏 通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力,这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周,应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒,对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理,然后开窗换气,备用。地窖贮藏 选地下水位低、排水良好和土质结实处挖窖,大小...

桔子该如何保存让其时间长一点
答:相对于其他很多水果来说,柑橘还是比较耐储存的。储存的目的主要是要确保柑橘不失水、不腐烂,口味不变。如果是柑橘种植户,有大量的柑橘需要进行储存,一是可以留树保鲜,这种办法对柑橘来说,保鲜效果最好。二是可以采摘后,用保鲜剂浸果后,地面垫上油布,储存于通风阴凉处,一般十天左右,不会出现果...