酱萝卜的做法，酱萝卜怎么做好吃，酱萝卜的家常做法
用料
白萝卜 一根（约2斤）细砂糖50克+100克冰糖 50克生抽150克玫瑰米醋150克大蒜 15克干辣椒6个酱萝卜怎么可以这么好吃的做法
萝卜洗干净，带皮切成约0.5厘米的薄片，记住，千万不要去皮
加入50克细砂糖进行腌制，是的，用的是糖！腌制两个小时，等萝卜出水
两个小时后用清水冲洗干净，沥干水分
将玫瑰米醋、生抽、细砂糖、冰糖、大蒜片、辣椒放入大碗中，搅拌一下
加入沥干水分的萝卜片，拌匀
经过一晚的腌制，萝卜变得酸甜而爽脆，大口吃吧
小贴士
1、方子糖用的多，很合我家的口味，因为我们这里吃菜偏甜，可根据自家情况增减糖的用量。2、海宁人对裕丰玫瑰米醋可以用情有独钟来形容，像我就只爱裕丰的玫瑰米醋，但很多地方不一定有，大家可以根据自家口味换成香醋、陈醋之类的。
3、辣椒我是三个掰开，三个不掰，辣度于我刚刚好，喜欢辣的可以都掰开。
4、密封保存，干净筷子取用。
1.准备食材：青萝卜、猪肉、金针磨、甜面酱。
2.将青萝卜洗净、去皮，切成薄片。
3.将切好的青萝卜片摆在盘中。
4.为了这盘菜更美观，取出四片切成桃形片。
5.将桃形萝卜片摆在码好的萝卜片上。
6.突发奇想的顺手去了一块红萝卜。
7.切成圆片。
8.再切成花瓣的形状。
9.将胡萝卜花摆在盘子里的萝卜上。
10.放入蒸锅的帘上，盖上锅蒸熟即可。
11.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。
12.放入猪肉丁煸炒。
13.放入金金针磨煸炒。
14.放入一点点开水，再放入甜面酱拌匀。
15.少至开锅至将粘稠即可关火。
16.把酱料淋在萝卜片上，即可享用。
1.白萝卜挑选我们本地产的沙地萝卜，最是鲜嫩与清甜。
2.将萝卜彻底清洗干净。
3.将萝卜先切成3-4厘米左右的段，在把萝卜段切成底为1平方厘米左右的长条形。
4.将切好的萝卜放进容器中。
5.加入粗盐，上下抖动容器，尽量使盐与萝卜拌均匀。
6.盖上保鲜膜，压上重物，如石头（没有的话可以找个锅，锅里装上清水）。
7.压上一个晚上（约12个小时左右），萝卜会渗出水来，将渗出的水倒掉。
8.将萝卜放在框里。
9.让其暴晒在太阳底下，晒至萝卜失水，有点蔫的感觉（阳光较为猛烈，晒一个白天即可，若不则晒两至三天左右，但晚上记得收进屋里）。
10.辣椒洗净，蒜头去皮。
11.辣椒和蒜头也要进行晾晒，确保没存留水分。
12.将冰糖与酱油按比例（1:4）放进锅里。
13.大火煮开，静置凉却。
14.将晒好的萝卜与辣椒、蒜头放进容器，倒入酱汁，酱汁一定要淹没所有的食材。
15.腌制3天以上，即可开瓶食用，食用时用无水无油且干净的筷子夹出
主料
白萝卜
2500g
粗盐
50g
生抽
1000ml
冰糖
250g
辅料
辣椒
10个
蒜头
1大个
步骤
1.白萝卜挑选我们本地产的沙地萝卜，最是鲜嫩与清甜。
2.将萝卜彻底清洗干净。
3.将萝卜先切成3-4厘米左右的段，在把萝卜段切成底为1平方厘米左右的长条形。
4.将切好的萝卜放进容器中。
5.加入粗盐，上下抖动容器，尽量使盐与萝卜拌均匀。
6.盖上保鲜膜，压上重物，如石头（没有的话可以找个锅，锅里装上清水）。
7.压上一个晚上（约12个小时左右），萝卜会渗出水来，将渗出的水倒掉。
8.将萝卜放在框里。
9.让其暴晒在太阳底下，晒至萝卜失水，有点蔫的感觉（阳光较为猛烈，晒一个白天即可，若不则晒两至三天左右，但晚上记得收进屋里）。
10.辣椒洗净，蒜头去皮。
11.辣椒和蒜头也要进行晾晒，确保没存留水分。
12.将冰糖与酱油按比例（1:4）放进锅里。
13.大火煮开，静置凉却。
14.将晒好的萝卜与辣椒、蒜头放进容器，倒入酱汁，酱汁一定要淹没所有的食材。
15.腌制3天以上，即可开瓶食用，食用时用无水无油且干净的筷子夹出。
小贴士
1、酱萝卜要爽口，一定要加盐先腌制，并用重物压。
2、辣椒与蒜头可以自行调整，辣椒叶可以用干辣椒替代。
3、生抽与冰糖调成的酱汁，与萝卜的配比，一个重要的原则就是一定要淹没萝卜。
4、萝卜、辣椒与蒜头晒干后，就不要再用手接触了，最好都用洗净擦干的筷子帮忙操作。避光保存，放一两个月，完全没有问题，再长估计也没有问题，但我还没有试过，没有发言权。
酱萝卜
材料：
白萝卜200g
酱油5g
糖3g
步骤：
1.白萝卜洗净去皮。
2.萝卜切成薄片。
3.萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。
4.取一碗加入酱油和糖搅拌均匀
5.把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
6.腌制好的萝卜片，重叠码放。
7.从上往下卷起，用牙签固定
8.在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
答：1.将白萝卜清洗干净后(可以削皮),用刀均匀切成2毫米左右厚的片,放入盘子里。接着放入1大勺盐,用筷子搅拌均匀后,腌制20分钟,中途翻动2～3次,待白萝卜片稍微脱水后,用清水漂洗5分钟,接着捞出沥干水分待用: 2.把蒜子用刀切成片,指天椒切成丁后,倒入碗里,接着放入调味料,用勺子搅拌制白糖融化时备用: 3.把...
酱油萝卜的做法步骤图,酱油萝卜怎么做好吃
答：100-150毫升纯净水 （用水调完后尝一下味道，可以酌情增减调料）酱萝卜的做法 步骤6 装罐 汁淹住萝卜 冷藏一晚或者两晚酱萝卜的做法 步骤7
酱萝卜条的做法步骤图,酱萝卜条怎么做好吃
答：步骤 1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可 2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜 3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 5.把晒好的萝卜条放在容器里面 6.把姜和大蒜切成片 7...
正宗酱萝卜的做法
答：1、生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。2、开火，放入冰糖。3、煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。4、萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。5、倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟，20分钟以后萝卜会腌出水，水可以喝掉。6、料汁完全晾凉以后，把料汁...
知味观的酱萝卜怎么腌
答：白萝卜，盐，白糖，生抽，白醋，纯净水 做法 1.白萝卜半根，大概2斤左右重。(买白萝卜，我都买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏，是不是空心的，有没有水分)2.萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片 3.萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会...
酸甜爽脆酱萝卜怎么做如何做好吃
答：1、先把海天添倒入锅中煮开，一煮开马上熄火，然后倒入瓷的容器中待凉。2、倒半锅的水煮开后，也是倒到盆子中待凉了。3、给白萝卜彻彻底底地洗个澡（因为萝卜不用削皮，带皮的萝卜用醋浸泡过更加爽脆可口）。4、把白萝切成手指大小的萝卜条，再洒上2勺的盐后静置2小时以上。5、2小时过后，酒...
爽口酱萝卜的做法步骤图,爽口酱萝卜怎么做
答：爽口酱萝卜的做法 刚从地里拔回来的大萝卜 萝卜洗净带皮切厚片，切到这样就可以了。萝卜一定要切厚片而且还要带皮做出来的酱萝卜才会爽脆。把白糖倒进去拌匀 白糖拌匀腌2个小时。萝卜腌好捞出来沥干水放在保鲜盒里，凉白开生抽 白糖 白醋对成汁搅拌均匀。小辣椒切碎 蒜切片放入腌好的萝卜里，倒进调好...
酒店版的酱萝卜要怎么做?
答：酒店版酱萝的做法：1、准备白萝卜2个（大概1200克左右），用萝卜皮来做酱萝卜的口感是最爽脆的，所以就要把萝卜外表彻底清洗干净，洗干净后两头切去一些，因为萝卜的两头的苦涩味是最重的，然后把白萝卜4边的皮切下来，4边的皮切下来后，就剩下中间一个四方体的萝卜心，这个芯我们是不用的，只用...
酱萝卜怎么做,这些你都会做吗?
答：酱萝卜怎么做 一、酱萝卜的做法1 1.白萝卜，胡萝卜切成小块盛容器备用 2.打开泡椒袋 3另起一装备盛泡椒水备用 4.泡脚倒出，剁碎备用 5.打开白醋，红醋 6.倒入盛有泡椒水的容器中 7.倒入糖 8.放入盐 9.搅拌融化以后，倒入花椒 10.再倒入辣椒段 11.在搅拌一下 12.最后再倒入盛有白、胡萝卜...
酱萝卜的做法 酱萝卜的制作方法
答：4、准备辅料：葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中，等待稍后备用。5、锅中放油，油里放点醋，味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。6、将白萝卜放置锅中，倒入醋和少量味精，用铲子不断翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。7、这步白萝卜抹上酱，辣酱和甜酱都可以，花生米也加入其中，...
