酒店热卖凉菜目录
以下是酒店精心准备的凉菜目录，供您在餐桌上挑选:
- 001 脆耳蛋黄卷
- 002 蕃茄汁慈菇
- 003 凉皮双丝
- 004 山椒汁凤爪
- 005 酸汁辣鹅
- 006 脆油皮
- 007 咸蛋黄腊肠卷
- 009 酒酿醉马蹄
- 009 咖喱竹笋
- 010 木瓜船芦荟沙拉
- 011 芬达泡苦瓜
- 012 橙汁脆椒
- 013 酸梅酱藕块
- 014 蟹足马兰卷
- 015 果汁红薯银耳
- 016 冬瓜三丝卷
- 017 拌咸鹅
- 019 醉田螺
- 019 香辣酱拌牛肉
- 020 油泡牛肉
- 021 薯丝辣牛肉
- 022 红油猪蹄
- 023 豆酱
- 024 腊肉捆西芹
- 025 五香鱼块
- 026 鲜辣酱鸡拐
- 027 果珍山芋丝
- 028 泡藕条
- 029 炸土豆沙拉
- 030 五香酱鸭翅
- 031 香椿八爪鱼
- 032 姜醋汁泡萝卜
- 033 话梅汁山药
- 035 红醋酸菜丁
- 035 酒香蜜枣
- 036 盐水乳鸽
- 037 鸡酱娃娃菜
- 038 蒜泥平菇
- 039 拉皮水果沙拉
- 040 酱香鹅掌
- 041 葱油汁杂拌
- 042 红油墨鱼卷
- 043 烤鸭毛豆粒
- 045 鱼翅万年青
- 045 虾皮姜油炝芥兰
- 046 百合拌咸菜
- 047 腐皮卷马兰头
- 048 黑珍珠小饺子
- 049 七喜泡马蹄
- 050 混合汁百叶
- 051 黄豆木耳
- 052 杭椒猪耳粒
- 053 蚕豆瓣雪菜
- 054 蛋皮蔬菜卷
- 055 用心良苦
- 057 蒜黄螺丝肉
- 057 创新蘸酱菜
- 058 鸡丝海蜇
- 059 赛鳝
- 060 鲜辣酱鸭胗
- 061 茄汁豆腐果
- 062 皮肚杂拌
- 063 泡白菜
- 064 姜油西芹
- 065 菊花茶萝卜丝
- 066 糟汁莴笋
- 067 萝卜丝海蜇
- 069 鸡酱茄条
- 069 山椒干丝
- 070 酒酿河虾
- 071 葱油蜇头
- 072 剁椒鸭胗
- 073 辣豆豆腐
- 074 剁椒小松花
- 075 鱿鱼大烤
- 076 油爆蚕豆虾
- 077 糯米藕
- 078 毛鱼黄豆
- 079 菠萝土豆泥
- 080 剁椒鸭掌
- 081 椒盐开片虾
- 083 苹果汁莴笋
- 083 金陵盐水鸭
- 084 西芹鱿鱼
- 085 葱油汁茄子
- 086 香葱汁浸鱼
- 087 豆豉带鱼
- 088 滋汁浸带鱼
- 089 香醋汁鸭掌
- 090 时蔬小河虾
- 091 醋汁酱墨鱼子
- 092 醋油脆椒
- 093 凉拌葛粉
- 094 鱼胶萝卜苗
- 095 香醋皮皮虾（虾婆）
- 096 椒麻鸭掌
- 097 双味肉排
- 098 锡山椒麻骨
- 099 湖州飘香菜
- 101 吉祥三果
- 101 翠绿芥兰
- 102 耳目一新
- 103 洞庭炝虎尾
- 104 香辣外婆鱼
- 105 糖水板栗
- 106 醋姜汁海蜇头
- 107 辣酱凤爪
- 108 酒酿水果豆腐
- 109 卤腰子
- 110 家常黄瓜
- 111 酸梅芸豆
- 112 蒜泥菊花叶
- 113 拌荆芥
- 114 葱油苤兰
- 115 羊羔
- 116 香椿嫩豆腐
- 117 香葱猪头肉
- 118 夏日杂拌
- 119 滋汁嫩鸡
- 120 苦瓜拌虾仁
- 121 东北烟枣
- 122 腌鲜黄瓜
这些凉菜种类丰富，口味各异，定能满足您的口味需求。
酒店热卖凉菜目录
答：001 脆耳蛋黄卷 002 蕃茄汁慈菇 003 凉皮双丝 004 山椒汁凤爪 005 酸汁辣鹅 006 脆油皮 007 咸蛋黄腊肠卷 009 酒酿醉马蹄 009 咖喱竹笋 010 木瓜船芦荟沙拉 011 芬达泡苦瓜 012 橙汁脆椒 013 酸梅酱藕块 014 蟹足马兰卷 015 果汁红薯银耳 016 冬瓜三丝卷 017 拌咸...
酒店凉菜有哪些?拜托了各位 谢谢
答：1.拌凉菜 拌凉菜主要是生熟食材都可以做，比如日常吃的凉拌洋葱、凉拌黄瓜、凉拌折耳根等等。2.卤菜 卤菜主要原料是煮熟的肉类食材，比如常见的卤鸭脖、卤鸡爪、卤猪脚、卤猪蹄等等，多数是用的肉类食材肉质偏少的部位作原料，一方面使肉质比较少的部位可以充分利用，一方面做出来的卤味也是各具特色，非常...
夏天酒店适合做点什么爽口凉菜
答：黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味...
酒店凉菜有哪些?
答：酒店凉菜：爽口萝卜丝、凉拌海带丝、手拍黄瓜、凉拌莲藕等。准备材料：海带、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、香醋、糖、香油、鸡粉 步骤：1、 海带清洗干净，开水焯烫一遍，切成细丝。2、 胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一起。3、取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，...
年夜饭系列凉菜8:路边摊和酒店都有的国民凉菜,一年四季都能吃
答：4、外边卖的面筋几乎不焯水，我问了卖豆腐的店家，她告诉我自己吃最好焯一下，制作里提到的方法，也是她告诉我的。这样做，可以保留面筋的口感，吃起来也更卫生一些。面筋出锅后，记得压出多余的水分哦！我今天和Happy从姥姥家回来后，立马杀去超市买食材，总算是将最后一道凉菜搞定了。这下，我算是...
酒店的凉菜师傅们
答：给你提供几道，仅供参考：炝辣白菜 原料:大白菜二斤干红辣椒四个姜三钱白糖二钱酱油五钱香油五钱精盐八钱 制法:将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上...
婚宴酒店菜单名称有哪些
答：婚宴凉菜菜单九：风味驴肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼、芥兰黄豆、酸辣蕨根粉、蔬菜沙拉、甘草桔皮泡樱桃萝卜、凉拌千张、经典凉菜、凉拌千张 婚宴凉菜菜单十：开封桶子鸡、中原糟鱼、菊花拌鱼肚、太康牛肉、铁棍山药、爽口鹿角菜、蒸菜三拼、凉拌荆芥 以上就是小编整理的有关于婚宴酒店菜单名称有哪些的相关内容，...
在酒店吃饭有一种凉拌菜,锯齿状的叶子,好像就是用油拌的,吃起来酸甜可...
答：主料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量。辅料：香油适量。1、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。2、苦菊清洗干净备用。3、把所有调料放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。4、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。5、最后在表面撒上少许的红萝卜丝，凉拌苦菊即可制作...
