请问大家：怎么样在家做朝鲜族的现压冷面，用什么样的小压面机器，压出冷面的各种面配比怎么配呢？
荞麦面粉200克，淀粉（或淀粉面粉各半）300克，也就是2:3或2:1.5.:1.5。各种面放盆内，加碱拌匀，缓缓倒入热水边倒边拌 ，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，饧约30分钟，即可压入开水锅内。
现压冷面一般不适易在家里制作 现压冷面一般使用荞麦面粉制作，面汤以牛肉汤、骨头汤或鸡汤，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐、朝族辣酱等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。吃前搅拌均匀，否则一段时间后，面条会积成一坨。
有什么关于朝鲜族泡菜的做法值得分享?
答：制作泡菜时，保持工具和容器的清洁非常重要，以避免不必要的细菌污染。总之，朝鲜族泡菜是一种美味、健康的发酵食品，它不仅能够丰富餐桌，还有助于维持身体健康。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这种传统的朝鲜族美食。
朝鲜族头花怎么做
答：01首先我们需要准备一些布条（颜色按自己喜欢的来）、一些针线、一个发夹还有剪刀等工具。02 先将布条剪成长方形，再将长方形的布条对折，然后用针线布条将边缝起来。03 再用线把的缝好的长方形中间系起来，形成一个类似...
朝鲜族米酒怎么做?
答：用料 糯米面/玉米面 500g 酒曲 15g 麦芽粉（分解用） 50g 麦芽粉（发酵前搅拌） 10g 纯净水（分解用） 1500g 纯净水（过滤兑水） 3500g 马格利米酒（朝鲜族米酒）的做法 将500g糯米面、1500g纯净...
怎么样做出正宗的朝族辣白菜?
答：朝鲜辣白菜的做法！朝鲜族饮食有几大宝。打糕，冷面，狗肉和泡菜。而在泡菜中，辣白菜应该说是最具有代表性的。我现在教大家制作真正的朝鲜族辣白菜。原料：白菜。两棵[白菜的选择也是有些讲究的，要那种比较水嫩的。民间...
朝鲜族大酱怎样做
答：1、准备黄豆，粒大，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。2、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水，浸泡20个小时。3、浸泡好的豆子...
想知道朝鲜族家常菜的做法。谢谢
答：延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，...
正宗朝鲜族辣白菜的做法
答：平时招待亲友，不管餐桌上再多的大鱼大肉，还是这道不起眼的【辣白菜】最受欢迎，喜欢的朋友也在家试试看吧！【需要注意的细节】：1、白菜腌制出水之后，一定要将白菜中的水分挤干净，不然会影响辣白菜的的口味，而且放置...
我想学习做朝鲜族的咸菜
答：朝鲜族沉藏泡菜沉藏泡菜一般在立冬前后泡制。主要有：通泡菜、石波基（译音）、宝桑泡菜（译音）、冬沉等。通泡菜是沉藏泡菜中的代表，现将它的用料及制作方法介绍如下： 制法：（1）在50千克水里放进适量的盐，然后将...
朝鲜族烤牛肉应该怎样制作口感更好?
答：虽然一定的油脂能够增加肉的风味，但过多的油脂会使肉变得油腻，影响口感。在烤制前可以适当剔除一些多余的脂肪。总之，制作朝鲜族烤牛肉需要细心准备和耐心烤制，通过以上步骤，你就能够在家享受到美味的朝鲜族烤牛肉了。
朝鲜族的打糕是什么样的?又是怎么做的?
答：朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或...
