自己在家怎么样做粉条
教你三个小方法，让你轻松辨别优劣红薯粉条
猪肉炖粉条的做法主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
做法：1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
自制粉条的做法步骤图,自制粉条怎么做好吃
答：1、准备淀粉 2、舀出100克放在盆里 3、加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 4、倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 5、搅到能拉丝，淀粉有精道 6、鸡蛋清1个备好 7、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个 8、揉成面团 9、准备一个制作粉条的工具 10、将面...
在家怎么制作粉条
答：冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾5～8小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。鲜品制作 编...
在家怎样制作土豆粉条的
答：饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条 11 将面团装进饸捞机 12 将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水 13 用筷子搅散，迅速捞进凉水里 14 依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃 ...
自制粉条的做法
答：12.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着)13.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后 14.捞在第一个凉水盆里 15.然后从第一个盆里捞到第二个盆里(让粉条充分凉了)16.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成...
粉条的制作方法
答：一般制作粉条有两种方法：一、手工加工 1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内...
土豆粉怎样做粉条
答：马铃薯粉70g 请点击输入图片描述 白矾12g 调料 水 适量 土豆粉条的做法 1.土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）请点击输入图片描述 2.明矾 请点击输入图片描述 3.准备两个大点的凉水盆 请点击输入图片描述 4.70g粉面与50g凉水化开 请点击输入图片描述 5.然后浇上800g的开水 请点击输入图片描述 6....
如何在家做粉条
答：先拿淀粉,可以是豆粉,土豆粉,苕粉用少量开水烫一下,再加入冷水合成;较稀软的面团,然后烧开一锅水,把面团放在漏勺上拍打使成为粉条在开水里,然后挑出来冷却后晒干就是粉条啦,自己家做的没有添加化工原料,吃着放心呢.猪肉炖粉条的做法主料:五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。辅料:食油、...
拌粉条怎么做
答：1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮；2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；5. 小葱去根须，洗净，切成丝；6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油...
土豆淀粉怎么制作粉条
答：第10步、饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条 第11步、将面团装进饸捞机 第12步、将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水 第13步、用筷子搅散，迅速捞进凉水里 第14步、依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃 ...
粉条怎样做成的
答：第一，手工处理 1.调糊:取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉，慢慢加入约为面粉量2.5倍的冷水，用木棒不断搅拌。同时，在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉丝的韧性和弹性，还具有防腐和疏水作用，使产品不易吸潮受潮。2.成型中。用粉勺取少许粉糊，放入旋转的圆盘中，圆盘为铜或锡制成...
