正宗猪肉牙签肉的做法

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正宗猪肉牙签肉的做法是将五花肉洗净，切成约2厘米左右的小块，用刀子在肉块两侧切入牙签状的小口，以便肉块入味。

将葱姜蒜、辣椒切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱，煸炒出香味。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉，煮沸后加入适量的清水，煮沸后转小火。将猪肉块放入锅中，翻炒均匀，保持小火翻炒约10分钟左右，让猪肉块入味。

将猪肉块一个一个穿上牙签，每个猪肉块穿2-3个牙签。烤盘上铺上锡纸，将牙签肉均匀排放在烤盘上。预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，上下火，180度烤10分钟左右，或者烤至猪肉表面微焦即可。烤好的猪肉牙签肉摆放在盘中，撒上香菜末即可食用。

制作牙签肉的注意事项

1、选择肉类：选用瘦肉为主，如猪里脊肉、鸡胸肉等，切成长条状，方便穿成牙签肉。

2、腌制肉类：将肉类切成条状，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜末、蒜末等调料，腌制20分钟以上。

3、准备配料：准备好蔬菜等配料，如洋葱、青椒、红椒等，切成均匀的小块，以便串在肉类中。

4、穿成牙签肉：将腌好的肉条穿成牙签肉，每个牙签肉间隔几厘米，同时在牙签肉上穿上配料。

5、烤制牙签肉：将穿好的牙签肉放在烤架上，用中小火烤制，烤到表面微焦，翻面再烤，直到两面都烤熟即可。

牙签肉做法
答：牙签肉 食材: 400g瘦猪肉|生抽|蚝油|食用油|淀粉| 料酒|黑胡椒海盐|小葱 做法: 1.瘦肉切片加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺食用油+1勺淀粉+1勺料酒+适量黑胡椒海盐调味,抓匀腌制半小时; 2.牙签肉串好放入空气炸锅喷点油,撒上辣椒粉,180度烤8分钟,翻面撒上小葱白芝麻再烤5分钟即可! 可根据切片大小适当调整烘烤...

正宗猪肉牙签肉的做法
答：正宗猪肉牙签肉的做法是将五花肉洗净，切成约2厘米左右的小块，用刀子在肉块两侧切入牙签状的小口，以便肉块入味。将葱姜蒜、辣椒切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱，煸炒出香味。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉，煮沸后加入适量的清水，煮沸后转小火。将猪肉块放入锅中...

牙签肉怎么做
答：牙签肉的做法如下:材料:猪肉2斤，牙签1包，盐，鸡蛋2个，淀粉，生抽，葱花，干辣椒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。1.先把肉切成丁，然后放在盆里，打两个蛋清，加两勺淀粉，少加盐，加点酱油和葱花，然后抓匀；如下图所示腌制10分钟。2.用牙签分别穿上上面所有的肉；如下图所示。3.锅里倒油，准备...

怎样做牙签肉
答：怎样做牙签肉 材料 小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量 做法 1.将猪肉切成大小适中的肉块。2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来...

芽签肉怎么做
答：用料 猪颈背肉 油 生抽 盐 花椒粉 淀粉 孜然粉 辣椒粉 牙签肉的做法 肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油 请点击输入图片描述 约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒...

牙签肉的做法
答：牙签肉的做法如下：主料：猪肉350克、白芝麻少许、辣椒粉适量。辅料：生抽1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、料酒5毫升。1、瘦猪肉洗干净。2、切成小方块，用生抽，花椒粉，胡椒粉，料酒盐腌制1小时。3、用牙签把腌制还的瘦肉，串好放到烤盘上备用。4、烤箱预热，把串号的瘦肉放入烤箱中层，上下火，200度...

烤箱版牙签肉做法大全
答：(多人份)猪肉(瘦)适量 【辅料】料酒一勺蚝油一勺盐半勺糖半勺花椒油两滴胡椒粉一点酱油一勺熟白芝麻少许 步骤1 把猪肉切成小块 步骤2 用上述调料将肉块腌制一小时 步骤3 将肉块摆放于烤盘内 步骤4 送进预热好的烤箱，上下火180度10分钟，取出翻面，再继续烤十分钟 步骤5 烤好出炉穿上牙签 步...

牙签肉怎么做?
答：1.准备好主要材料。（猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料）2.牙签数根，用开水烫下。3.将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外）4.充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。5.腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。6.用牙签串起来。7.锅内油烧热后，把肉串放入炸。8.炸至肉的...