低钠盐和碘盐哪个好？
一提到盐就不禁让我想起小时候被碘盐“支配”的恐惧那时只要有核辐射污染之类的风吹草动家里就会屯上N多袋碘盐一度让我以为其他品类的盐都不配拥有姓名时隔多年如今的我们还需要继续吃碘盐吗超市里那么多品类的盐又该怎么选呢
食盐自古以来就是烹饪中极为重要的一种调味品，其中所含有的钠又是人体必需的营养元素之一，可作为人体所需的电解质等。
我们生活中所用的盐是怎么来的呢？
盐从哪来
根据提取方式的不同：
从盐矿提取，自然结晶的盐叫做“矿盐”、“岩盐”或者“石岩”，这是由盐水在封闭的盆地中蒸发而形成的盐矿床，因此也被称为卤化物矿物。
因为所含矿物质的不同，矿盐并不只有白色，还有淡蓝、深蓝、粉红色等。
如果恰巧有水流经过这些矿物，带走了其中部分盐分，成为了天然的盐水，通过打井抽取这些盐水，再将其加工成盐，就叫做“井盐”。
从海水中蒸发而来的就是“海盐”。传统蒸发海盐的方式有两种，低纬度地区的人们会事先挖好一块盐田，将海水通过潮汐引入，再通过日晒得到“日晒盐”。
而生活在高纬度地区的人们，由于正午太阳高度角小，无法获得充足的日照，所以他们会将海水冷冻。所含盐分越高，冰点越低，所以去除掉先结成冰的部分，剩下的高浓度的盐水就可以用来制盐了。
除此之外，海流和海浪长期冲蚀海岸线，沙石堆积会形成沙洲，这些沙洲就会将滨海部分较浅的海水围成一片湖——盐湖，从盐湖中得到的就是“湖盐”。
而根据添加成分的不同，又出现了我们经常见到的碘盐、无碘盐、低钠盐等，接下来我们就挨个说一说这些盐。
碘盐与无碘盐
碘是一种所有生物都需要的微量元素，人也不例外。
碘元素少了，就会得碘缺乏症，可以造成智力发育迟缓，孕妇早产、流产和先天畸形儿，影响胎儿大脑的正常发育，以及地方性甲状腺肿等严重后果。
上个世纪90年代之前，中国是碘缺乏症大国之一，为此还出台了全民补碘政策。
因此诞生了添加少量碘化物的食用盐——碘盐，这是防治碘缺乏症最安全、经济、有效的一种方法。
到了21世纪，碘缺乏症基本已经被消除，如今生活质量变高，海产品也不再难以获得，我们还需要继续吃碘盐吗？
首先，从大环境上看，2017年，国家卫生计生委组织开展了全国生活饮用水水碘含量调查工作，覆盖全国30个省份（除西藏外）所有的乡，调查乡数为39366个。调查结果显示，32787 个乡水碘含量在10.0µg/L以下，说明我们还是一个自然环境普遍缺碘的国家。
水中的碘少，种出来的植物含碘量也不高，附近的人们也就无法从食物中获得足够的碘。
其次，世卫组织推荐的每日推荐碘充足摄入量下限为成人150μg，怀孕和哺乳期妇女250μg，未成年人按年龄酌情递减；上限则为1000μg，中国大陆学者普遍共识上限为700μg—800μg。
按照《微量元素与健康研究》提供的数据，高碘食物海带（干）每100g碘含量为13.64μg，也就是说，成年人每日至少应该吃1100g，也就是2斤多的海带才能满足需求。
实际上，有很多人无法达到这个要求，所以还是需要加碘盐的辅助。
然而，有一部分人并不适合加碘盐，那就是患有碘致甲状腺肿、碘致甲亢、甲状腺功能低下等疾病的人群以及生活在“高碘地区”的人们。
这类人群不是本身碘含量过高、身体器官对碘元素的处理能力不够好，就是可以从食物中获取足够高的碘元素，更适合他们的是无碘盐，也就是不含碘的食用盐。
中国有哪些地区属于“高碘地区”呢？
根据《水源性高碘地区和地方性高碘甲状腺肿病区的划定（BG/19830-2003）》调查结果显示，水源性高碘地区（含高碘病区）主要分布于黄泛平原，黄河以南在山东、河南、江苏、安徽4省交界处，黄河以北有山东、河北，这两片区域受威胁人口超过90%。
这些地区的人们可以跟据自身情况来进行选择。
低钠盐
之前我们讲过，盐摄入过量会引发中风。
归根结底，盐的重要组成部分是氯化钠，少吃盐其实也就是少吃钠。因此，科学家们研制出了一种“一石二鸟”盐——低钠盐。
2013年，世卫组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。
而低钠盐正是在碘盐的基础上，将其中10%～35%的钠用钾来代替，从而改善体内钠元素、钾元素等的平衡。
同样的一勺盐，钠含量低了，钾含量高了，更为适合中老年人和高血压患者。
什么样的人不适合吃低钠盐呢？
肾不好的人。
人体正常的血钾浓度为3.5～5.5mmol/L，高于5.5mmol/L就为高血钾症。
身体中钾的调节依靠我们的肾脏，当钾元素含量过低时，肾脏就会减少钾的排泄；钾元素含量过高时，就会增加钾的排泄。
所以，肾脏功能正常的人根本无需担心，而肾脏功能不正常的人，钾的排泄能力就会下降，此时继续摄入钾就会在身体中积累，血钾浓度升高是早晚的事。
竹盐是什么
将盐装入楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1300℃高温煅烧后提炼出来的物质，就是竹盐。竹盐更多出现的场合，是牙膏配方表。
近年来，竹盐又有了新名头——竹盐减肥。
他们宣称竹盐在制造过程中集中了几十种微量元素，具有“抗氧化”、“清除自由基”、“消炎”、“杀菌”、“排毒”、“减肥”等功效。
实际现代科学中有关竹盐“奇效”的研究寥寥无几，仅有的也是用竹盐去处理体外培养的细胞或者人为致病的老鼠，并没有证据证明它跟减肥有什么关系。
竹盐，也就是另一种方式制作的粗盐罢了。
粉红色的玫瑰盐是什么
玫瑰盐又叫喜马拉雅盐，是一种产自巴基斯坦东部旁遮普省克乌拉盐矿的石盐。
这类盐矿中含有较多的铁等物质，因为没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。
也就是说，我们吃到的玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。
与其他种类的食用盐相比，玫瑰盐更健康吗？
事实上，目前还没有科学证据可以证明玫瑰盐比其他食用盐更优秀，仅是好看而已。
我觉得两种盐都不错，我建议您不要一直吃一种盐
低钠盐和普通盐的区别
低钠盐，是以氯化钠（NaCl），碘酸钾（KIO3，过去曾以碘化钾（KI），目前用碘酸钾）为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠（Na+）、钾（K+）、镁（Mg2+）的平衡状态。
低钠盐含有60％～70％的氯化钠，同时还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。而普通食盐呢？按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。
食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。普通加碘盐中，氯化钠的纯度高达95%。因为钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。但是低钠盐比普通的盐淡一些，盐是咸的是由于含有钠离子的结果。
低钠盐的危害
低钠盐最适合中老年人和患有高血压、肾病、心脏病患者长期服用。
不适合心脏有疾病的人群，K+易增加心脏负担，如滥用可能引起猝死。
钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降；或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少；或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。
食用低钠盐的注意事项
1、必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐（低钠）的意义了。
2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。
3、肾脏病应该低钠饮食，但也不可用低钠盐，这是因为低钠盐中含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不整，心衰竭的危险。肾脏病患若有去就医，医生一定会告诉他不可以用低钠盐。民众自身也应学会读食品罐头上的标示，了解成分为何。这和认识含钾量高的食物是一样道理，譬如香蕉、柳丁等，肾脏病人都不可以吃。
4、甲状腺机能亢进用无碘盐，甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布（海带），还应该用不含碘的食盐，患者可以在台盐门市购得，因为碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料，甲状腺机能亢进患者若是食用含碘的盐和食物，利用药物治疗一段时间後假使停药，很容易发病。而慢性淋巴球性甲状腺炎的病人，食用含碘盐或食物，会使发炎恶化，若是不吃，发炎所造成的甲状腺功能低下，可能就会消失。
低钠盐和加碘盐有什么区别？很多人不知道，小心吃错了惹一身病！
低钠盐和碘盐原来区别这么大，答案全在这里，看完你就清楚了
低钠盐
碘盐
低钠盐加碘盐普通盐哪一种好
答：低钠盐、加碘盐、普通盐都挺好的。低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35％左右，而钾含量较高。加碘盐，有必要时建议吃，我们国家缺碘问题还挺普遍，所以很多食盐产品中都是添加了碘的。对于不是沿海地区、海产品吃得不够的人来说，吃点加碘盐补补碘挺好的。对于普通成人，以每天摄入6g盐计算，从碘盐...
家庭食盐选低钠盐好还是加碘盐好?
答：低钠盐是在加碘盐的基础上，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁制作而成的。这种盐也有碘，并且可以预防高血压的发生。但值得注意的是，低钠盐因为添加了钾离子，所以会增加心脏和肾脏的负担，如果说心脏和肾脏不好的人，千万不可以食用低钠盐，会危及生命，切记低钠盐不要乱吃。海盐是指的在大海中提取出来...
正常人吃低钠盐还是加碘盐
答：正常人可以选择食用低钠盐或加碘盐。低钠盐和加碘盐各有其特点和适用人群。1. 低钠盐的钠含量较低，有助于改善体内的钠钾平衡，降低高血压的发病风险，对调节血压有积极作用。2. 加碘盐是指在食盐中加入了碘酸钾，这样可以补充人体所需的碘元素。对于生活在内陆地区的人来说，由于日常饮食中碘的摄入...
做菜的时候加碘盐和低钠盐,有区别吗?
答：低钠盐比一般的盐淡一些，盐是咸的是因为带有钾离子的结果。低钠盐和碘盐差别：作用不一样 低钠盐最合适中老年和身患高血压、心脏病病人长期服用。一般加碘盐中，氧化钠的纯净度达到95。由于钾离子能提高人体血管界面张力，非常容易导致身体血液加速、血压上升。低钠盐和碘盐哪家好？实际上低钠盐和一般...
低钠盐、加碘盐有什么区别呢?哪种适合日常烹饪?
答：而钾刚好能起到制约钠的作用，当食物中钠含量较多时，钾起不到调节作用，但如果在食物中增加钾的摄入，就可以促进钠的排出，减少水钠潴留的现象。低钠盐刚好就起到了这样的作用。因此，在平时的饮食中，可以将普通盐换为低钠盐。我们日常生活中食用的盐多为加碘盐，之所以在食盐中添加碘，是因为我国曾...
食盐哪种盐最好
答：含碘低钠食用盐最好。盐是人们膳食中不可缺少的调味品，每天用量不多，又必不可少，而且也是人体中必不可少的物质。一般在生活中所用的食用盐有碘盐、低钠盐及硒盐等，但其中比较健康的当属含碘低钠盐。一般的食用盐中氯化钠的含量超过95％。食物中一些藻类，比如说海带、紫菜等，含碘比较多，若...
家用食用盐最好选哪种
答：家用食用盐最好选加碘盐、海盐、低钠盐等。1、加碘盐 加碘盐是盐与碘的混合物，具有人工因素。虽然大部分人不需要额外补充碘，但对于特殊群体来说，是有用的。因此，加碘盐是家用食用盐中最好选的一种。2、海盐 海盐是常吃矿盐和青盐。海盐含有丰富的矿物质，比其他品种的盐更加丰富。虽然海盐比较...
低钠盐和加碘盐有什么区别
答：首先，低钠盐和加碘盐的目的不同。低钠盐是为了预防高盐饮食对健康带来的风险而研制的，而加碘盐则是为了预防碘缺乏性疾病。因此从需求上来讲，二者的目标也是不一样的。其次，两种盐在生产上也有不同。低钠盐是通过降低普通食盐的钠含量而制备的，因此低钠盐在质地和口感上与普通食盐基本相同。而加...
低钠盐和碘盐有什么区别
答：1、低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35%左右，而钾含量较高。与钠相反，钾有利于预防高血压、保护心脑血管。低钠盐中钾替代了一部分钠，可能咸味不如普通盐，于是有人会为了有味道，多加一点。结果，钠也没降下来，钾摄入又过高，结果得不偿失。2、对于不是沿海地区、海产品吃得不够的人来说，...
