自己怎么晒红薯干
红薯干的选材有两种,一种是白皮白心的,另外一种是红皮红心。白皮白心的晒出来后要软一些,甘味多一些;红皮红心的则淀粉多一些。
首先来看看白皮白心的吧。白皮的红薯可以先把生红薯晒一晒,晒干一些水分后再把它们洗干净去皮。弄好后把去皮的红薯放入锅中加上适量的水(一般没过红薯两个指节左右)进行煮,待煮熟后再略多煮十分钟左右即可出锅。出锅后把红薯划成一条条长块,划好后平摊在竹篾编制的晾晒网上进行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒干,此时晒干的红薯干略呈半透明状,手感柔软,味道甘甜。收好后密封保存即可。
第二种是红心的红薯,这种淀粉比较多,前面的工序基本相似,去皮后放锅内煮熟,只是在划成块的时候建议要划小一些,红皮红心的稍微要硬一些,而且嚼起来更有嚼劲。而在划的时候也要注意保持红薯片的完整性,必要时可以用利刀在砧板上划(切)。晒干后的红薯干要密封好置于干燥处保存
晒制红薯干的主要步骤：
第一步：洗
放焉了的红薯洗净，去掉首尾。
第二步：蒸
把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。
第三步：切
蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。
第四步：晒
将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲
自己怎么晒红薯干？把红薯洗干净之后放到锅里面。煮熟之后把它。拿出来放凉，然后把它给切成片。就可以晒了，这样晒出来的特别的透亮，非常的劲道。
煮熟了，直接嗮干就好。
～～～只是，一定要注意勤翻动，否则，不论多好的太阳，都难免变质。
有一段时间，我每年都晒。
在家里怎么晒红薯干又香又甜又好吃
答：晒红薯干，很多人可能会认为好难，工序好多，其实呀，晒红薯干比做一道家常菜都简单。把红薯煮熟后放在太阳底下晒至成干即可。虽说晒红薯干简单，但如果想要红薯干既不发黑，有香甜又嚼劲，那可不是那么容易做成的。在晒红薯干时，需要掌握一定得技巧才能把红薯干晒得漂亮，而直接把红薯煮熟后晒就错了...
自己做红薯干怎么做
答：三、放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊。1. 选择红心或者黄心的红薯，切厚片，2. 放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果！3. 放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5...
三蒸三晒红薯干做法
答：准备材料：红薯，晾晒网架。1、先准备好已经洗干净的红薯。2.把红薯放在锅里焖15分钟；3.红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片；4.将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上；5.将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒；6.经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了 7.经过3天的晾晒，红薯...
农村晒地瓜干的方法
答：5、烹饪小贴士：（1）红薯要蒸熟了再切条，不能先切条，因为切开后，红薯里面会氧化，所以才会发黑；（2）有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了。（3）制作红薯干，最重要的还是挑选红薯，白薯味道不如红薯甜，也可以用紫薯，不过紫薯...
如何做红薯干
答：步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。...
怎样做红薯干
答：步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。...
怎样晒红薯干又软又甜
答：弄好后把去皮的红薯放入锅中加上适量的水(一般没过红薯两个指节左右)进行煮,待煮熟后再略多煮十分钟左右即可出锅。出锅后把红薯划成一条条长块,划好后平摊在竹篾编制的晾晒网上进行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒干,此时晒干的红薯干略呈半透明状,手感柔软,味道甘甜。收好后密封保存即可。第二种是...
怎样晒红薯干不发硬
答：主料：红薯4个 步骤一：红薯洗净；步骤二：去皮；步骤三：切成大片；步骤四：放入蒸锅；步骤五：大火15min至全部熟透即可；步骤六：稍微放凉后取出摆在烤架上；步骤七：放在有阳光且通风的地方；步骤八：晒啊晒；步骤九：晒到自己喜欢的干湿度就可以了。
晒干红薯片的做法大全
答：晾晒红薯干（地瓜干）的做法 1.我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）；2.电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟；3....
怎样晾晒地瓜干
答：2，怎样才能让红薯干香甜？就得把新鲜的红薯放在阴凉干燥处一周左右，放到自然甜后再晒，晒出来的红薯干就是香甜的了。3，要怎样操作才能使得红薯干软中带硬、硬中带软呢？这就得总是“3蒸3晒”这个实用技巧。接下来详细跟大家分享晒红薯干的秘诀，内容特别详细，建议收藏起来自己一步步学着做。制作...
