你觉得最好吃的下酒菜是什么？
饮酒一定是需要下酒菜才能痛快，好吃的下酒菜可太多了，今天我就给大家分享五种我最喜欢的下酒菜，绝对有你中意的一种！话不多说，快来看看吧！
第一种，脆皮花生。还有谁家喝酒没有准备脆皮花生的？全国公认最好吃的下酒菜之一，脆皮花生即酥脆可口，又回味十足，再搭配喝点小酒简直是美哉美哉。
第二种，凉拌松花蛋。酸酸甜甜口感丰富的凉拌松花蛋也是下酒菜的不二之选，这道菜不但好吃，而且还有健康学依据。在饮酒的时候会影响人体的新陈代谢，而蛋白质容易出现缺乏的现象， 选择富含蛋白质的食物作为下酒菜可以帮助我们补充蛋白质，凉拌松花蛋就是最佳的选择。
第三种，糖醋鱼。糖醋鱼可谓是过年过节餐桌上的热门选手，这道菜作为下酒菜也是极其适合，不但口味让人垂涎，而且糖醋鱼的甜味能够保护我们的肝脏，喝酒会加重人体肝脏的负担，这样一来在喝酒的时候就能减轻肝脏的负担了。不但如此，醋还具有解酒的作用，所以糖醋鱼作为下酒菜是非常好的。
第四种，酱牛肉。酱牛肉筋道可口，肉质鲜嫩，富有胶质感，这道凉菜非常受欢迎。爽口开胃，非常适合作为夏天的下酒菜。
第五种，麻辣凉拌藕片。说了这么多荤菜，再来一样素菜。麻辣凉拌藕片清爽可脆，辣味又让人愉悦舒适，根据个人口味还可以添加一些糖和醋，调料百变，非常适合满足不同口味的人群，作为下酒菜也是十分给力。
以上就是我分享的五种下酒菜，适当饮酒有利于身心健康，但是千万不能过度饮酒哦，希望大家吃好喝好身体好，每天都能开开心心。
在我们的日常生活中，适量的饮酒会给我们的身体带来一定的好处，但是过度饮酒只会损害我们的身体，而且会让我们患上很多疾病，所以在生活中一定要控制自己喝酒的量。喝酒的时候很多人都喜欢下酒菜，好吃的下酒菜，会给酒增加很多的美味，你认为最好吃的下酒菜是什么？我认为最好吃的下酒菜就是酸菜豆米，花生米，还有炒毛豆，这些都是好吃的下酒菜，能够慢慢的喝酒，还能欣赏美味的菜肴，这样喝酒感觉就很享受。
一.酸菜豆米
酸菜豆米是贵州的一道家常菜，平常在家里面就经常做这道菜，无论是喝酒还是吃饭，都特别美味，自己没有胃口的时候来一点酸菜豆米就特别开胃。酸菜豆米的制作方法也不是很难，几乎家家户户都会做，无论老人小孩都喜欢吃，在吃饭的时候来一道酸菜豆米也非常好吃，只要准备酸菜和豆米，将两种食材一起炒，就特别美味，想想都要流口水了，特别好吃。能吃到酸菜的酸，也能吃到豆米的香，感觉这两种食材的相遇就是绝配。
二.炒花生米
说到下酒菜，很多人都想到有一盘花生米就足够了，简单，但是却能让喝酒的人感觉到满足小小的一盘花生米就能做下酒菜，说实话，很多人喝酒的时候根本吃不了多少菜，都是边聊天边喝酒，酒也喝不了多少，都是一起叙叙旧，聊聊天。相信很多地方的人在喝酒的时候都会有一盘花生米来下酒，炒花生米真的非常简单，而且几乎用不到什么食材，只要有花生米和盐就行了，制作起来也非常简单，味道也不是很差。以上只是小编个人的看法，你觉得最好吃的下酒菜是什么呢？
我觉得最好吃的下酒菜如下：
第一，我喝白酒时。最好吃的下酒菜是红烧鱼。红烧鱼的鱼，最好选择淡水鱼，野生鲫鱼，草鱼，武昌鱼都可以。一口白酒，一线喉，辛辣，刺激，浓香清香口齿翻转，随肠胃，忽而上升到鼻息，酒精刺激背部，一阵酥麻，再用筷子挑起一块鱼肉，细细吸吮，口吐鱼骨，再喝一口，那画面太绝配，我不敢看。
第二，我喝啤酒时。最好的下酒菜是众人推崇的醋泡油花生。当然油炸蚕豆花，毛豆花生也很绝配。油炸花生虽然用醋泡着消解了花生的上火属性，但是还是不能多吃，啤酒没有下酒菜喝着不太有趣，配烤肉和串串，虽然很搭，但是这样吃，你喝不了不少啤酒就肚子圆了。同理，火锅，龙虾也一样。
你倒满一杯泡沫丰沛的小麦啤酒，用筷子加起一颗一颗的花生，随着咀嚼不断，啤酒饱嗝不断从你嗓子喷出，喷出了，肚子里气体没了，啤酒自然喝的多。这就是花生，小颗粒下酒菜的魅力。
第三，我喝黄酒时。最好的下酒菜是清蒸鳜鱼。问世间哪种下酒菜最搭配黄酒，除了清蒸鱼别无其他。
喝不惯南方黄酒的，总觉得黄酒和台湾高粱酒一样，有种鱼腥气息。其实黄酒是最古老的酒种之一，性质温和，营养价值高。
清蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼，太搭配黄酒了。一条清蒸鳜鱼，一斤黄酒，能让你的愉悦感超越白酒，而且能最大激发你的诗意和潜能。一口白酒，半两，一块保持原生营养的清蒸鱼肉，在蒸鱼鼓油的调味下，你会发现自己真能喝，生活真美好！！！
中国最好吃的7大下酒菜，你要全吃过，请允许我叫你一声“酒友”第一种：炒河虾，小时候家附近有小河的朋友，都有过摸鱼抓虾的经历。在小河里，拿石头建起一个大坝，把从上游流下来的小雨小虾米都收了，然后拿回家让妈妈炒成菜。这是小时候最大的乐趣了，经常会约个三四个朋友一起去玩。小时候印象最深的就是妈妈做的那盘炒河虾了。这么简单的一翻炒，闻起来香喷喷的河虾就炒好了，爱喝酒的人也经常会拿河虾作为下酒菜。
第二种：油炸花生米，记得三十多年前，父辈们下班喝酒，那时条件有限，我们家方圆5公里都没有菜市场，有时抓一把带壳的生花生都开始喝酒，如果时间略长点，就把花生米去壳用油炸一下喝酒，如果家里条件好点的，会煎几个鸡蛋喝酒，这个待遇都很高了。
第三种：烟熏腊猪舌头，腊肉的制作也是比较简单的，将新鲜的猪肉经过花椒、料酒、辣椒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏就可以了。而腊猪舌头是烟熏腊肉中的一种，它也是人们在喝酒时候的最爱！
第四种：猪皮最常见的做法就是猪皮冻了，记得小时候过年，卤肉的时候都会把汤汁留下来，冬天天气冷，放一宿就会成为好吃的猪皮冻。它晶莹剔透，夹起一块蘸上点儿醋或辣椒，吃起来Q弹可口，这可是很不错的下酒菜！
第五种：鸭肠，很多人都不知道，其实鸭肠也是一道很美味的食物。鸭肠爆炒之后，吃起来非常香，而且还比较有嚼劲，放些辣椒一起炒是最好的，鸭肠非常下饭，而且用来下酒也是非常不错的，在我们那，鸭肠可是一种下酒的抢手货。
第六种：酸辣鸡杂，也是味道特别鲜美的一道下酒菜，鸡肾、鸡肠、鸡心等鸡杂营养丰富，助消化，用泡菜和泡椒搭配鸡杂炒一盘酸辣鸡杂，开胃又下饭。
第七种：香辣泥鳅，其实也被更好的称作是水中人参，这也是最好的下酒菜，尤其是做成香辣泥鳅之后，那口感还真是没的说，其实做法还是很简单的，但是对于这样的下酒菜来说，经常在家里做一些也是很不错的，老公每次喝酒都要吃这道菜，只要有它每次就算是一个人也能喝的很嗨，中国最好吃的7大下酒菜，你要全吃过，请允许我叫你一声“酒友”。
对于喝酒的人来说下酒菜是必不可少的，有了下酒菜不仅能垫肚子下酒，而且还下饭。比如今天的这10道比较经典的下酒菜，它们不仅醇香美味，同时既下酒还又下饭。而且下面这10道经典的下酒菜，家家户户都能做，同时还能做好，做的美味。那下面小编就将这10道经典的下酒菜的做法给大家说说，大家学上一两道就足够用了。

下酒菜-凉拌木耳
食材：干木耳30g、胡萝卜、杏仁、盐、醋、香油适量。
【做法】
1、把干木耳提前用温水泡好的，平时提前泡一小时左右，我是觉得好的木耳用水泡的好，口感会更好。2、把胡萝卜切丝，和杏仁一起备用。3、把放在一起的木耳、胡萝卜、杏仁里分别加上盐。3、加醋，香油，提味。4、把拌好的木耳盛盘先放在一边，让调料入味，然后就可以吃了。

下酒菜-凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇250g、蚝油2勺、盐、糖、白醋少许、蒜4瓣、黑胡椒粒少许。
【做法】
1、杏鲍菇切成片，片稍微大一点。2、锅里面烧开水，水开之后把切好的杏鲍菇扔进开水里烫2分钟。3、烫好的杏鲍菇过凉水，然后弄干之后放在盘子里。4、锅里面少放一点油，把蒜切成碎末，丢进锅里，煸到水分都没了。5、杏鲍菇里面放上一点点盐、糖、白醋，然后放两大勺的蚝油拌匀，最后撒上煸好的大蒜酥，撒上一点黑胡椒碎。

下酒菜-拌鸡胗
食材：新鲜鸡胗500克、青红椒适量、香葱、姜、酱油、辣椒油、糖、香油、料酒适量。
【做法】
1、鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉。2、将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀。3、将各种材料置入一容器中，调入酱油，再调入醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油，充分拌匀后即可装盘食用。

下酒菜-凉拌皮蛋
食材：皮蛋6个、葱适量、大蒜1个、香油、胡麻油、白醋、剁椒、酱油适量 。
【做法】
1、准备几个皮蛋，洗干净待用。把皮蛋放进锅内再倒适量水，要没过皮蛋哦。然后盖盖烧开，开后煮七八分钟即可。2、把煮好的皮蛋捞出放冷水里几分钟。3、从水里捞出皮蛋剥掉壳，切成四半摆好。4、准备酱料：挖一勺剁椒在碗内，再准备一个大蒜剁碎放进碗内。加白醋、香油、胡麻油和味极鲜酱油进去。5、最后把料泼在上面即可。

下酒菜-辣炒花甲
食材：花甲1斤、八角1个、花椒十几粒、干红辣椒3个、姜3片、香葱2-3根、蒜1瓣、香菜少许、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺、料酒1勺。
【做法】
1、花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净。2、锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。3、香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。4、热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒。5、转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。

下酒菜-小葱拌豆腐
食材：豆腐一块、小葱4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精。
【做法】
1、豆腐一小块，切成小丁。2、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好。3、捞出投入凉水中过晾。4、小葱切细断。5、将过晾的豆腐丁控干水分，豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。6、将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。7、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

下酒菜-酸辣鸡抓
下酒菜这个事儿，萝卜白菜各有所爱，这个就比较多了，常见的就有花生米，酱牛肉，四川泡菜，拍黄瓜，猪头肉，烤串，小龙虾等，个人觉得下酒菜无非就是助酒性，能让人在一个很好的氛围里，多喝点多吃点！！
这样的问题一般都没有统一的答案，因为萝卜和青菜各有所爱。你要说最好的下酒菜，最解酒的下酒菜还是肉类。比如牛肉或者是猪肉的肘子之类，因为肉类不但口感好，而且非常解酒。素菜的解酒能力应不及荤菜。
你觉得最好吃的下酒菜是什么?
答：所以说大家在看了这个文章之后，以后不要再拿这个菜当下酒菜了。第4道就是花生米。花生米可以说是很多人在平时喝酒的时候必备的一个下酒菜，花生米吃起来酥脆好吃，越吃越香，搭配着酒来喝的话，不知不觉会吃上一大盘。这样子搭配着酒来喝，越吃越香，越嚼越美，所以越喝就会觉得越开心了。第...
哪些下酒菜比较好吃啊?
答：下酒菜一般是辣味或口感脆嫩与酒相配，下面是一些公认的好吃的下酒菜：1. 麻辣小龙虾：选用新鲜的小龙虾，加入各种辣椒和香料搭配烧烤或火锅，口感鲜美。2. 麻辣烤串：串烤各种食材，如羊肉串、鸡翅、鸡腿等，再沾上辣椒面等佐料，入口回味。3. 香辣鸡翅：将鸡翅烤至金黄脆爽，再沾上香辣调料，...
有哪些好吃的下酒菜?
答：1、啤酒鸭 准备的食材：半只鸭，啤酒，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，生抽，白糖，食盐，胡椒粉。制作方法：将半只鸭剁成小块冷水下锅开中火进行焯水，将表面的浮沫及时地捞出，大概炖煮5分钟后将鸭肉捞出放到冷水当中过一下，接着往锅中倒入适量的食用油烧热，加入切好的姜蒜末，干...
有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?
答：老一辈酒友公认好吃的下酒菜有以下几种：1、酱爆虾仁：色香味俱佳，做法简单，口感独特。2、葱爆牛肉：以肉质鲜嫩、口感爽滑、味道醇香而著称。3、红烧猪蹄：皮脆肉烂，口感鲜美。4，麻辣小龙虾：以辣椒的味道为主，配上虾的鲜美，让人欲罢不能。5、烧烤羊肉串：肉质香烤、口感独特、酥软可口。6、...
你觉得最好吃的下酒菜是什么?
答：我觉得最好吃的下酒菜如下：第一，我喝白酒时。最好吃的下酒菜是红烧鱼。红烧鱼的鱼，最好选择淡水鱼，野生鲫鱼，草鱼，武昌鱼都可以。一口白酒，一线喉，辛辣，刺激，浓香清香口齿翻转，随肠胃，忽而上升到鼻息，酒精刺激背部，一阵酥麻，再用筷子挑起一块鱼肉，细细吸吮，口吐鱼骨，再喝一口，那...
喝酒时,你认为最好吃的下酒菜是什么?为什么?
答：“黄金万两不过一日三餐”，而三餐的最高境界即是美酒与美食的搭配。在我们中国，吃菜时不一定要喝酒，但喝酒时一定要有菜来下酒，习惯也好，文化也罢，总之那种酒香加肉香的痛快之感让人很受用。下面分享几样我认为最好吃的下酒菜。第一种：花生米花生米既吃起来方便，又很美味，能让我们很好的...
世界上最好的“下酒菜”是什么?
答：您什么类似的回忆吗?喜欢的就是最好的。按说吃饭的桌上,有下酒菜,还要有下饭菜,下酒菜无非要一个爽口。 大学时没有下酒菜,让楼下小店老板煮两包方便面卧一个鸡蛋,哥几个就能喝的挺好。 刚参加工作那会儿,就是饺子酒,喝的挺开心。 后来走南闯北什么都吃,觉得什么菜都能下酒。 现在人到中年,觉得有几...
中国餐桌上的四大下酒菜是什么?
答：2. 猪头肉 这应该是端上来的第二道菜，起到了乘胜追击、占尽风头的作用。大俗即大雅，猪头肉作为白酒的绝配，给今晚的酒局带了那一股强烈的人间地气和市井烟火，让别人觉得你并不是装逼之人，而是值得信赖的实在人！3. 皮蛋拌豆腐 这时候，该上皮蛋拌豆腐了。优雅、平淡、荤素和谐而又不失营养。
喝啤酒什么下酒菜最好 这十种最佳
答：垛子肉的好吃无需我赘言，大凡出吃过一次的人都会被那种紧实、弹牙的口感所折服。垛子肉切片夹在饼里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我总认为，吃垛子肉和烧酒的人那才是真正懂酒的人。4、凉拌猪耳 很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选，一口浓烈的二锅头穿喉下肚，嚼上几口脆生脆生的猪耳朵，...
东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些?
答：或者单独蘸食，吃着清香、爽口，纯天然绿色。文章图片5 【熘肥肠】把肥肠收拾干净后，煮熟，再用熘制的方法制作而成，是老一辈人非常得意的下酒菜。文章图片6 【熘肝尖】用猪肝切片，熘制而成，猪肝鲜嫩，口感细腻嫩滑，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜。也是以前老一辈人下饭店喝酒必点菜之一。
