一碗白粥串起的记忆

作者&投稿:杨肃 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~     秋风渐起的日子,空气干燥,桂花香甜,阳光微微弱弱的穿过南国的天,好像一切都开始静下来了,人心也变得慢起来,夏日的激情和焦躁褪去后,开始喜欢回忆一些古老的旧物旧事旧意象,那些稀疏平常的东西开始涌上心头。

      比如,一碗白粥。

      六七岁的时候,是很排斥白粥这种寡淡的吃食的,单纯的一碗粥水上桌,来上一勺白糖,除了淡淡的甜,咋摸不出啥味道,它比不上一碗热乎乎的猪油拌饭,就连井边舀起的凉水都比不上,不到不得已,是万万不会想到要喝白粥的。

    那么,是什么时候爱上它并深陷其中呢?

    是甜白粥开始变成咸味的时候,这种味蕾的记忆最开始于初中食堂的早餐。一下早自习,冲锋陷阵进食堂,油条豆浆当然是首选,只是油条总是抢的太快,求其次选了馒头稀饭,对的,食堂煮的不能称之为白粥,只能算是稀饭,米粒并没有被足够的火候熬成米花。稀饭上面的那一小撮酸豆角着实是点睛之笔,它不仅让稀饭变得鲜咸有味,连无糖的白馒头,都激发出来了淀粉转化的甜味!我喜欢上了有咸菜相佐的稀饭,有时候食堂酸豆角没有了,我会丝毫不在意的刷上一碗三毛钱的稀饭,六毛钱两个的馒头,并转身去旁边小卖部买一包一块钱的甘竹榨菜,没有咸菜的食堂稀饭,是没有灵魂的!在封闭式的学校里,在食欲未被怎么开启的时候,一碗咸菜稀饭,显然是年少读书住校时光里的一种寄托。

    如果童年的记忆算是欲扬先抑的“抑” ,初中是爱上白粥的起因,那么大学,是我爱上喝粥的发展史。大学门口有家“好粥道”,专卖各种生滚粥。事先熬好的粥底,粘稠,粥水混合,白花花,湿润润。顾客络绎不绝,老板娘熟练的操起五六个小锅子一起生滚。舀粥底,开灶火,放上鱼片、牛肉、皮蛋……,大勺在五六个小锅里搅动,待粥水稍溅,放生菜姜丝,淋几滴香油,撒胡椒粉,完全沸腾,关火,起锅,上桌。从点到吃,整个动作不消五分钟,足足一大碗,只要五块钱,桌上的配菜是自取的,花生碎、辣椒酱、香菜、榨菜丝、萝卜干……大学校园的冬天又湿又冷,寒风从四面刮来,总是冻得趾头僵硬生疼,一碗滚烫的粥缓缓下肚,好不暖和。我和室友时常在饱腹之后在店里呆上一阵,隔着门店玻璃,看外面的街道霓虹闪烁,有一搭没一搭的聊天,跟酒后微醺似的。

      大四那年还有在宿舍自熬白粥的经历,室友们都回家实习了,只有我呆在本市实习,学校实习地搭公交两头跑,有时顾不得正点吃饭,买上电锅,东北大米,一小颗生菜,还有必不可少的超市楼下的凉拌笋丝,他家笋丝又麻又辣又香,口感脆生生的,很嫩,拌在粥里,正好。熬煮需要一点时间,空荡荡的寝室里,点开日常下饭综艺《康熙来了》,台湾通告艺人聒噪的吵闹配合锅子的咕嘟咕嘟声,那几个月的一人食一人住生活,好像当时并不觉得孤单。

      刚工作后,兜里有钱了,刚毕业啥压力也没有,况且我工作的小城是以吃喝玩乐著称的,时常伙着同样爱吃的一群同事,如鱼得水的混进这座城市的夜宵队伍里。

      砂锅粥是常选。除了同样熬好的粥底,其他方面却是完全上一个档次。小铝锅变成大砂锅,粥料变得丰富起来,潮汕粥的做法,熬煮时香芋冬菜贝类是必不可少的,根据食客口味备有的螃蟹大虾鱼头排骨黄鳝等等各种海鲜肉类内脏家禽还有野味,在冰柜里一一展示着。只喝粥显然不是主流吃法,小龙虾,烧烤串串,各种重油重辣的热炒,冰啤冰饮,都是砂锅粥的标配,年轻人,要的是热闹丰富,要的是活色生香。刚端上的砂锅粥还在滚烫沸腾,需要先来一碗垫垫底,烧烤炒菜过辣过酸,要来一碗压一压,末了,得再来一碗以示夜宵收尾。虽然砂锅粥本身加入了不少料,可是它依旧那么鲜,味道淡的刚刚好,它好像不是主角,又好像是主角。流质食物的延展性和包容性,让它几乎和所有味道相配,有了这锅粥,我们好像能笃定的骗过胃:本次夜宵吃的很清淡很养生。

      在那座小城工作的两年,几乎喝遍了各色砂锅粥店,味道大抵相似,喝粥的伙伴则是同一批,记忆里的画面都是在夏天,空调开的很足的包厢里,叽叽喳喳聊不完的话题,餐桌上那些个大言不惭的叫嚣过的壮志,都随往事,散在风中。

      喧闹之后,成家,怀孕,孕吐的昏天暗地,油烟味丝毫闻不得,这个时候,回归到一碗单纯的白粥,配一盘酸倒牙的大白菜,早孕期得以安稳度过。

    白粥的记忆还在继续,于我而言它是一部成长史,那些或清浅或热闹的时光,它都有幸见证过,那么下一程,它又会见证什么呢?

一碗白粥串起的记忆
答:    如果童年的记忆算是欲扬先抑的“抑” ,初中是爱上白粥的起因,那么大学,是我爱上喝粥的发展史。大学门口有家“好粥道”,专卖各种生滚粥。事先熬好的粥底,粘稠,粥水混合,白花花,湿润润。顾客络绎不绝,老板娘熟练的操起五六个小锅子一起生滚。舀粥底,开灶火,放上鱼...

《一碗白粥》沈碧荷散文赏析
答:温情的回忆,温暖心灵 白粥不单单是一种食物,更是承载着记忆与情感的载体。沈碧荷用白粥勾连起了儿时的回忆,那是她与奶奶相依为命的时光。奶奶每天清晨熬制的一碗白粥,是饥饿中的一丝慰藉,也是温暖守候中的浓情。作者还将白粥比喻成“母亲的怀抱”,暖暖的、软软的,让人感到安心和踏实。这碗粥,寄...

一碗白粥
答:此时白粥已经煮好了,把一碗粥放放在风扇吹凉的时候,闻着这米香味,嗯,这段时间是真正属于我的。关于温暖关于牵挂的回忆。虽然有点超龄,但谁还不是家里人的小王子小公主呢~

浓浓的粥香
答:妈妈喂我喝粥,碗刚到嘴边,久旱逢甘霖的胃激动起来,一口接着一口,转眼,一碗见底。也许粥的确不顶饿,没多久,又想念起保温瓶的粥来。记不清,那一晚我喝了几次粥,饿得发慌感觉记忆犹新,粥无以伦比的醇香记忆犹新。如今又很长一段时间没有粥喝了。学校食堂不提供早餐。熬粥需要极大的耐心...

一碗白粥里的爱 作文
答:一碗白粥,你们可能认为是清淡、无味,只有米饭和饭汤的。虽然白粥不是世界上最美味的食物,但是对我来说,它包含着浓厚的爱。它使人温暖、舒畅。以前,我认为白粥是一种难吃的食物。看到白粥,我就没有胃口吃,总是觉得白粥是一碗没人喜欢吃的食物。可是,一次生病使我知道白粥并不是我想象的那样清淡...

一碗粥的繁华
答:在东北,白粥是早餐的宠儿。一晚上的休养生息,早上肠胃还没有立刻醒来,一碗白粥一叠咸菜,激活了胃也充值了能量,一天都会精力充沛。东北人的早餐基本都是在家里解决,晚上把白米清洗干净,放进电锅里,加上清水慢慢浸泡,第二天早起来打开电源,半个小时的时间,粥就好了。一家人围在餐桌前,每人一碗...

形容"白粥"的诗句有哪些?
答:1、饥闻麻粥香,渴觉云汤美。——《春寒》唐白居易 译文:肚子饿的时候嗅到大马粥的香味,嘴巴就开始口渴了,大马粥的味道实在鲜美好喝。2、空腹一盏粥,饥食有余味。——《闲居》唐白居易 译文:空腹的时候来一碗米粥,虽是充饥之食却回味无穷。3、寂寞清明日,萧条司马家。留饧和冷粥,出火煮...

一碗白粥,百般好
答:四、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食;五、辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助;六、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒;七、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食;八、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的...

2022年腊八节吃腊八粥说说(80句)
答:腊八节吃腊八粥说说 1、灯火点点比星亮,炉火红红煮粥忙。辣粥红红香四溢,吃了体健病不患。亲朋好友都来尝,一生平安不怕寒。修心养性积善德,吃斋念佛济世先。愿你腊八节笑乐天! 2、腊八节到了,送你一碗腊八粥,粥里的蜂蜜是我要你生活甜"蜜";粥里的杏仁是我要你"幸"运福临;粥里的梅子是我要你"美"...