猪腰子是什么东西?
腰花即腰子，如果不特别说明通常是指猪腰（猪肾），因其在切的过程中多切成像花一样的形状，所以称为腰花。
猪腰子，也就是猪肾，是用来处理尿液的地方，难免有腥味。如果处理不好，做出来的腰花会很腥。烹饪前可以将猪腰对半切开，剔除白色筋膜，除去腥味的主要来源，漂洗干净后放入加了白醋的清水，浸泡20分钟，猪腰发白膨胀后捞出冲洗干净就可以烹饪了。
扩展资料：
下面介绍切腰花的具体操作步骤：
第一步：先将猪腰对半剖开。
第二步：剔除猪腰中间白色的物质。
第三步：以落刀四分之三的厚度依次斜切，切不可直接切断，动作可以放慢一些。
第四步：斜切完以后，改为正切。
第五步：每四切正切断一次。
第六步：断出来的腰子，便是我们通常所称的腰花。
腰子是肾。
1、肾叫腰子，人或高等动物的主要排泄器官，左右各一，暗红色实质性器官，形似蚕豆，肾表面光滑，可分上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。
2、肾脏是通过排泄代谢废物，以维持体内内环境稳定，使新陈代谢正常进行，肾脏的基本生理功能是生成尿液，从尿中排出各种需要消除的水溶性物质。
扩展资料：
1、左侧针对第一腰椎横突，右肾门针对第二腰椎横突，右肾由于肝脏关系比左肾略低1-2厘米；左肾上端平第11胸椎下缘，下端平2腰椎下缘，右肾比左肾低半个椎体。
2、调节人体水及渗透压平衡的部位主要在肾小管，只有在肾功能严重衰退，滤过率极度减少时，肾小球也可影响水的排泄。
3、肾小球滤过率与肾血浆流量的比值称为滤过分数，肾小球滤过率是指单位时间内两肾生成滤液的量，正常成人为125ml/min左右。
4、肾滤过膜孔的总面积占毛细血管总面积的5%～10%，肾滤过膜的通透性比肌肉毛细血管壁大100倍或更多些。
参考资料：百度百科_肾 百度百科_腰子 百度百科_肾小球
原料介绍
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养分析
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
食物相克
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
制作指导
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
食疗作用
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。
其他相关
唐.盂诜：主人肾虚。
《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者，非所宜矣。
《随息居饮食谱》：诸病皆忌，小儿尤不可食
就是肾
虽然比较营养,但是胆固醇还是蛮高的,别吃多了
做的时候建议加姜
而且最好是味道做得重一点点
在猪的身上叫"猪腰子",在人的身上叫肾.成对出现,样子比较像腰果
猪腰子即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
猪的肾脏.中医上说吃了可以补肾强筋壮骨.
白腰子是什么?
答：烧烤中的"白腰子"是猪腰子。猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
猪肚子里面有一根像肾的东西是什么,四川叫它连铁
答：猪连体就是煮的脾脏，又叫连贴，沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃点。
吃猪腰子有哪些好处?猪腰子的做法有哪些?
答：猪腰子其实就是我们平时说的猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、猪腰子，也就是猪肾，根据传统的“吃啥补啥”的朴素思想推断，很多人认为吃猪腰子就能补肾，是大补的东西。那么，到底吃猪腰子有什...
猪腰子是什么东西
答：猪腰子是指猪的肾脏。猪腰子通常呈肾形，两侧略扁平且大小略有差异。在食品领域，猪腰子是一种常见的食材，尤其在中式烹饪中广泛使用。由于其独特的口感和营养价值，猪腰子深受消费者喜爱。猪腰子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质是人体重要的营养物质，对于维持肌肉、器官和免疫...
猪肝和猪腰不是一个东西?
答：不是，猪肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪腰是猪的肾。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
炸三样都是什么东西
答：炸三样指的是东北炸三样，分别是：猪腰子、猪连体、鸡冠油。猪腰子指的是猪肾，猪连体指的是猪的脾脏，鸡冠油指的是猪大肠上面的猪油，东北炸三样属于东北菜系，是东北地区独有的传统菜式。其实“炸三样”在饭店中做得比较少，因为除了火候的掌控之外，食材的处理也是一大难题，一旦处理不（比如“...
坐月子怎么吃猪腰子
答：猪腰子指的是猪的肾脏。猪腰子是一种大补的东西。很多人都爱好吃猪腰子。特别是一些刚刚生产过的女性，如果吃一些猪腰子，可以起到非常棒的滋补作用，可以让自己的身体迅速的恢复。那么，坐月子吃的猪腰子怎么做呢？1.清炖猪腰子。首先将猪腰子切成三四毫米的片状，放在清水中浸泡，不断更换清水，等到...
猪腰子和猪小肚是一个东西吗
答：腰子是肾，小肚是尿包
猪腰子和羊腰子.哪个好点
答：中医讲究以形补形，说到补肾很多人都喜欢去菜市场买猪腰花炒菜进行补肾，猪腰子是猪身上的肾部位，肾中含有一定的营养物质，可以让人们更好的吸收猪腰子中营养。但是其实民间还有一种东西比猪腰子的补肾效果更好，更有营养。很多有名的医生都一直推荐，那就是羊腰子。到底猪腰子和羊腰子哪个好呢？羊腰...
猪腰子里面的筋什么样
答：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。
