土豆要怎么泡才能去掉淀粉？
要去掉土豆淀粉，可以把土豆切成细丝，经清水浸泡，把水倒掉。炒出的土豆丝清脆滑嫩。
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。它又是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。去掉了土豆淀粉，土豆的大部分营养就损失了，很可惜。
去掉土豆淀粉只有用清水浸泡。
土豆又名马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。它又是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。去掉了土豆淀粉，土豆的大部分营养就损失了，很可惜。
要去掉土豆淀粉，可以把土豆切成细丝，经清水浸泡，把水倒掉。炒出的土豆丝清脆滑嫩。
去除土豆里面淀粉的方法：
把土豆切好后放在有水的盆里然后放进一小勺盐(盐要根据土豆的多少放,两个大一点的土豆放一块钱硬币那么多的盐)泡上10分钟左右在用清水涮上几遍即可。
拓展资料：
一、马铃薯主要价值
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
二、马铃薯功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
百度百科--马铃薯
去除土豆里面淀粉的方法：
把土豆切好后放在有水的盆里然后放进一小勺盐(盐要根据土豆的多少放,两个大一点的土豆放一块钱硬币那么多的盐)泡上10分钟左右在用清水涮上几遍即可。
拓展资料
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
参考资料——百度百科马铃薯（土豆）
把土豆切好后放在有水的盆里然后放进一小勺盐(盐要根据土豆的多少放,两个大一点的土豆放一块钱硬币那么多的盐)泡上10分钟左右在用清水涮上几遍.效果很好.
多泡几次就好了。
土豆炸或炒之前，先用开水汆烫可去掉大部分的淀粉，炸炒都会脆些。
切成丝浸泡在自来水里就可以了。
土豆要怎么泡才能去掉淀粉?
答：去除土豆里面淀粉的方法：把土豆切好后放在有水的盆里然后放进一小勺盐(盐要根据土豆的多少放,两个大一点的土豆放一块钱硬币那么多的盐)泡上10分钟左右在用清水涮上几遍即可。
土豆的表面用淀粉待用怎么弄
答：去掉土豆淀粉只有用清水浸泡。土豆又名马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有蛋白...
土豆含有大量淀粉,如何炒土豆不会粘锅呢?
答：1、用水事先浸泡 土豆里含有大量的淀粉，自己在切好之后，过一会就会发黑。这个时候我们可以先用水浸泡，既可以防止土豆变黑，也可以清洗掉里面部分的淀粉。用水浸泡过后，再把水分给攥干，接下来炒土豆就不会粘锅了。另外就算是事先浸泡，土豆里的淀粉也不可能全部被清洗掉，所以我们在炒的时候要快...
土豆片泡在水里怎样才算去掉淀粉
答：放在清水搅动 水不浑浊 清澈见底 就算去掉了表面的淀粉了
怎么去除土豆中的淀粉吗?
答：把土豆切好 用凉水泡一会 在做淀粉就会少了
炒土豆丝时,有人泡水有人焯水,究竟哪个才是正确的做法?
答：炒土豆丝到时候把土豆洗净以后，切成细丝放在清水中浸泡是比较正确的做法，把它放在沸水中焯是错误的做法，因为把它放在清水中浸泡几分钟，会把土豆中含有的淀粉泡出来，会上炒好的土豆丝特别美味，土豆丝在泡水的时候应该先放清水，用手调匀，浸泡3~5分钟，把水去掉，然后再次放入清水浸泡。这时放入的...
凉拌土豆丝要泡水吗 凉拌土豆丝要泡多久比较好
答：一般是需要泡水的。在清水泡土豆时，为了防止土豆氧化发黑，可以加一些白醋进去，效果更好。土豆丝切好后，一定要用清水浸泡，并在水下多冲洗几遍，这样才能尽可能的清洗掉里面的淀粉。也可以在清水里面放少量的醋或是食盐，再浸泡土豆丝。这样做既避免了土豆丝产生氧化颜色变黑，也能使土豆丝口感清脆。
土豆要怎么泡才能去掉淀粉?大神们帮帮忙
答：土豆炸或炒之前，先用开水汆烫可去掉大部分的淀粉，炸炒都会脆些。满意请采纳
土豆泡多久去淀粉?
答：土豆泡水有一部分的原因是为了延长保存时间，防止其出现氧化变黑的情况，而土豆泡水也是可以去除部分淀粉，让土豆炒制出来不会粘锅的现象。土豆不需要浸泡很久，一般用清水浸泡5分钟左右就可以了。 浸泡的时间不宜太长，太长的话土豆爽脆的口感是炒制不出来的，并且其营养成分也会有所流失。土豆的营养...
土豆丝泡多久
答：土豆丝泡水的时间因具体料理需求而异 土豆丝泡水的时间取决于具体料理的需求。不同的料理对于土豆丝的口感和质地有不同的要求，因此泡水时间的长短也会有所不同。制作凉拌土豆丝 对于凉拌土豆丝来说，需要将土豆丝泡在冷水中一段时间，以去除多余的淀粉。浸泡时间通常为30分钟至2小时。这有助于使土豆丝...
