人的舌头能感觉到的四种基本味道是哪些?

作者&投稿:廉侄 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
为什么舌头会感觉到味道?~

舌头上长有味蕾。味蕾是味觉感受器,它分布在舌头上的乳状突起内以及舌的底面和口腔内咽部、软腭等处。
  味蕾由两两种细胞组成,一种为味觉细胞,呈柱状,位于味蕾中央;另一种为支持细胞,呈梭形,位于味蕾周围部,味蕾的顶端有味孔通向口腔。支配味蕾的感觉神经未稍细支就包围在味觉细胞上,像根电线一样传递味觉细胞的兴奋到大脑里的味觉中枢。
  味觉可分成酸、甜、苦、咸四种,其它复杂的味觉都是这四种的混合。而且四种味觉在舌的各部位的敏感程度也有所不同:舌尖对甜最敏感;舌的外侧则对酸最敏感;舌根对苦最敏感;而对咸最敏感的部位是舌尖和舌尖两侧的前半部分。
  经过近代电生理研究认为,四种味觉并没有专门的味觉细胞去感受,而是在中枢神经内把感觉综合起来,就能产生多种多样的复合感觉了。

对甜味最敏感的部位是舌尖
对苦味最敏感的部位是舌根
舌两侧靠前端对咸最敏感
舌两侧靠后端对酸最敏感


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在我们的舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,这就是味觉感受器,命名为味蕾。在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。

这些味蕾,它们的工作任务还各不相同呢!舌尖主要品尝甜味,酸味则通过舌两侧,咸味由舌尖的侧缘来完成,感受我们最不喜欢的苦味在舌根部。所以吃药的时候,千万不要把药片放在舌根,而要放在舌前部,这样可减少对苦味的敏感。舌头就是这样尝出味道来的。

舌头上味蕾的功能不仅在于辨认不同的味道,而且与营养的摄取和机体内环境恒定的调节也有关系。比如,肾上腺皮质功能低下的人,血中必须的Na+浓度就很低。因此这些人一般较喜欢咸味食物,看来味蕾的功能还挺多呢!

舌头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底
面和口腔内咽部、软腭等处,是一种椭圆形的结构,外面有一层盖细胞,里面是细
长的味觉细胞,味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉
细胞上,把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为
甜、酸、苦、咸四种。其他味觉,如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味
的味蕾在舌尖比较多;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味
蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外,
舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,特别
是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉。

★ 人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味,其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型,其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年,国外科学家指出,“鲜味”是一种独立的味道,与甜、酸、咸、苦同属基本味。

★各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾,主要分布在舌体乳头上。不同的乳头,所含味蕾数目也不一致,以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数,而舌体中部感受器较少,味觉也迟钝。

★不同部位味蕾的味受体是不同的,对不同的刺激物有不同的敏感区。舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根对苦的感受性最强。

★不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用:甜味是需要补充热量的信号;酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号;咸味是帮助保持体液平衡的信号;苦味是保护人体不受有害物质危害的信号;而鲜味则是蛋白质来源的信号.

★味蕾对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领最高,其次为酸味,再次为咸味,而甜味则是最差的.

★味蕾中有许多受体,这些受体对不同的味具有特异性,比如苦味受体只接受苦味配体。当受体与相应的配体结合后,便产生了兴奋性冲动,此冲动通过神经传入中枢神经,于是人便会感受到不同性质的味道。

生活中,我们吃的每一种食物味道都各不相同,有甜、咸、酸、苦等。这些不同的味道是如何被我们品尝出来的呢?试想,如果我们用眼睛看,用手摸这些食物,能体会出味道吗?当然不能。再假如,将食物放在牙齿上,放在口腔上膛及两腮上,还是不知是什么味道。那么奥妙就在舌头上!

在我们的舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,这就是味觉感受器,命名为味蕾。在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。

这些味蕾,它们的工作任务还各不相同呢!舌尖主要品尝甜味,酸味则通过舌两侧,咸味由舌尖的侧缘来完成,感受我们最不喜欢的苦味在舌根部。所以吃药的时候,千万不要把药片放在舌根,而要放在舌前部,这样可减少对苦味的敏感。舌头就是这样尝出味道来的。

舌头上味蕾的功能不仅在于辨认不同的味道,而且与营养的摄取和机体内环境恒定的调节也有关系。比如,肾上腺皮质功能低下的人,血中必须的Na+浓度就很低。因此这些人一般较喜欢咸味食物,看来味蕾的功能还挺多呢

酸 甜 苦 咸

四种基本的味觉是
答:味觉是由味觉感受器感受到的,味觉包括甜、酸、苦、咸、辣、鲜、涩、碱、凉、金属味等十种重要味感,其中甜、酸、苦、咸四种被认为是基本味感。舌头上的味觉感受器能够感知酸、甜、苦、咸等化学物质的刺激。因此,正确答案是D。

人具有的四种基本味觉是
答:酸、甜、苦、咸 味觉有甜、酸、苦、咸、辣、鲜、涩、碱、凉、金属味等十种重要味感,其中甜、酸、咸、苦四种是基本味感

四种最基本的滋味指的是什么?
答:甜、酸、苦、咸 人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味,其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型,其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年,国外科学家指出,“鲜味”是一种独立的味道,与甜、酸、咸、苦同属基本味。各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味...

舌头表面的不同部位对基本味觉刺激的敏感度是不一样的,对咸味最为敏感...
答:人的基本味觉有四种,这就是甜、咸、酸、苦。舌表面不同部位对这种基本味觉刺激的敏感程度不一样,舌尖部对甜味最敏感,舌两则前部对咸味最敏感,舌两侧中部对酸味最敏感,舌根部对苦味最敏感。众多不同的味道都是由这四种基本味觉以不同的比例组合而形成的。舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根...

舌头各部位对各种味觉的感知
答:基本味觉只有酸、甜、苦、咸四种,其余都是混合味觉,是基本味觉的不同组合。四种基本味觉由四种不同的味细胞感受,它们在舌面上的分布是不均匀的。感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖,所以舌尖对甜味最敏感。同样的道理,舌的两侧中部对酸味最敏感,舌的两侧前部对咸位最敏感,对苦味最敏感的是舌根。

人类最基本的味觉是什么
答:味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种,我们平常尝到的各种味道,都是这四种味觉混合的结果。舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的,舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感。在四种基本味觉中...

酸、甜、苦、辣、咸中那个不属于味觉?
答:"辣"不属于味觉! 人的味觉器官,能感受甜、酸、咸、苦四种基本味觉。 所有其他的味道,都是这四种基本味觉合成的。 甜味区 ( 菌状味蕾 ) : 位于舌头部位的尖端 咸味区 ( 丝状味蕾 ) : 位于舌头的前缘,甜味区稍后面两侧位置 酸味区 ( 荷叶状味蕾 ) : 比咸味区稍后,舌头两边的位置 苦味...

人的味觉有多少种,具体点的
答:一般人的舌尖和边缘对咸味比较敏感,舌的前部对甜味比较敏感,舌靠腮的两侧对酸味比较敏感,而舌根对苦、辣味比较敏感。人的味觉从呈味物质刺激到感受到滋味仅需1.5-4.0s,比视觉13-45s,听觉1.27-21.5s,触觉2.4-8.9s 都 快。3 味的阈值 在四种基本味觉中,人对咸味的感觉最快,对苦味的...

人生五味“酸·甜·苦·辣·咸”中,我们的舌头对其有明显的敏感区域的是...
答:酸、甜、苦、咸。在四种基本味觉中,人对咸味的感觉最快,对苦味的感觉最慢,但就人对味觉的敏感性来讲,苦味比其他味觉都敏感,更容易被觉察。阈值:感受到某中成为物质的味觉所需要的该物质的最低浓度。常温下蔗糖(甜)为0.1%,氯化钠(咸)0.05%,柠檬酸(酸)0.0025%,硫酸奎宁(苦)0....

味觉具有哪些基本特征
答:化学物质作用于味蕾的味细胞,产生神经冲动,经过各级神经传导,最终到达大脑皮层味觉中枢,形成味觉。人类的基本味觉有四种,即酸、甜、苦、咸,它们分别由H+、糖类、奎宁和食盐(氯化钠)引起。辣味是由口腔的神经末梢受到某些化学性刺激后所产生的痛觉与其他味觉混合而形成的一种复合感觉。舌的不同部位...