白萝卜怎么腌
1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；
2、姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；
3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；
4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。
腌萝卜好吃又简单的方法：
用料：青萝卜2个、红椒1个、陈醋25ml、酱油1勺、食盐适量、白糖25g、辣椒粉15g、花椒粉2g、姜末15g、蒜末15g、鸡精2g。
步骤：
1、食材准备如图所示。
2、青皮萝卜洗干净后切成厚片，再切成筷子粗细的条状，装大碗里备用。
3、碗中加入适量盐抓匀腌制2小时左右，盖上盖子萝卜会变软出水。
4、中途要翻拌一下萝卜，这样更容易腌透，时间到把萝卜腌制的水份先挤干。
5、再把萝卜用清水洗3遍，去掉多余的盐。洗净后挤掉多余的水份放入大碗中备用。
6、红椒去籽切丝，放入萝卜丝碗中，再加入姜蒜末，调入花椒粉和鸡精。
7、接着撒上辣椒粉，调入食盐和白糖，最后淋入酱油和陈醋，戴上手套抓拌均匀入味。
8、装进密封罐中，放冰箱冷藏2小时，味道有些麻辣，咬起来嘎嘣脆的腌萝卜就完成啦。
萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。用下面的方法腌出来的萝卜干脆爽又开胃，喜欢萝卜干的朋友可以尝试做一下！
【食材】：萝卜，食盐，花椒，八角，葱姜蒜，香菜，食用油，辣椒面等；
【具体做法】：
1、萝卜用清水清洗干净，晾干表面的水分，将萝卜放在案板上先去掉头和尾，再将萝卜切成小段，再将每个萝卜段切成条状，全部切好之后将萝卜放在太阳下晒干，晒成萝卜干。
2、准备一盆温开水，将萝卜干放在温开水里清洗干净，然后放在案板上将萝卜干晾干表面的水分。
3、将处理好的萝卜干装在一个大盆中，加入40克左右的食盐，用手抓拌均匀，一直抓到萝卜干表面湿润，放在一旁腌制半个小时左右。
4、在锅中加油，油热以后下入一小把花椒和八角，开小火将大料的香味炸出来，然后再放入事先准备好的葱姜蒜片和洗净的一小把香菜，转中火将这些食材都炒香，一直炸至食材表面变成金黄色，用漏勺将所有的食材都捞出来，然后开火将油温升高，将热油倒在装有辣椒面的碗中，热油要分次少量的加入，每加入一次就要充分的搅拌均匀，防止将辣椒面烫糊。
5、这个时候的萝卜干已经腌制好了，将调好的辣椒油倒进来，用手抓拌均匀，装在一个无水无油的容器里，密封腌制一晚上就可以吃了。
配料：
白萝卜 500克、小米椒 5个、陈醋 100克、香醋 100克、生抽 100克、老抽 50克、白糖 30克、水 适量
烹饪步骤：
萝卜一根，洗净不去皮
2.全部切成条
3.热水里淖3分钟
4.在放凉水备用
5.小米辣洗净切丁
6.腌料:陈醋+香醋+生抽+老抽+白糖
7.萝卜全部放入料汁中
8.喜欢吃辣的在撒上小米辣
9.盖上保鲜膜，冷藏3小时，过夜口感最佳！
烹饪小贴士：
1、在选购萝卜的时候要选择根茎白皙，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，选择分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
2、萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
3、从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。
酸辣腌萝卜
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！

酸甜泡萝卜
准备食材:
白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。
做法:
1白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。
2泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。
3倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。
北方白萝卜的腌制方法
答：1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳 2....
白萝卜怎么腌好吃
答：柠檬腌白萝卜：准备用料：白萝卜300g、柠檬1个、绵白糖适量、白醋适量、精盐适量 1、原材料 2、白萝卜削皮，切片 3、再把萝卜片切成扇形 4、撒适量的盐腌制萝卜片 5、柠檬一切两半 6、一半同样切成扇形 7、另一半挤出柠檬汁 8、将腌出水的白萝卜挤干 9、把柠檬片放在上面 10、撒上白糖 11、...
白萝卜怎么腌制好吃
答：酸甜萝卜： 第一步：白萝卜洗净切条 第二步：用一勺盐，密封腌20分钟 第三步：用冷的凉开水，洗2-3次 第四步：加适量的醋及白沙糖，腌半个小时。想酸一些多放些醋，想甜一点多放一些糖、辣白萝卜怎么腌制好吃 主料 白萝卜2斤 辅料 生抽10汤匙 白糖3汤匙 盐2茶匙 香醋1.5...
怎么腌制白萝卜吃?
答：腌萝卜条的做法 1、材料：萝卜，酱油，醋，盐，外加姜蒜（见下图）。2、萝卜切成条，撒盐腌20分钟以上，杀出萝卜里的水分，倒掉腌萝卜的水分。（带皮的萝卜条很脆，如果容器不够大就只保留带皮的萝卜条）3、2勺酱油，4勺醋，加少许糖，姜片蒜片，加适量凉白开水混匀。放入萝卜条，必要时再加...
怎么腌制白萝卜,简单快速?
答：酸辣腌萝卜 材料：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克 做法：1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。2沥干加小米辣装入容器中。3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！酸甜泡萝卜 准备食材:白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，...
白萝卜条是怎么腌的
答：首先把白萝卜去掉头尾，然后去皮，切成片，切成条，放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟，小米椒切圈，把腌好的萝卜放入另一个盆中，放入小米椒、辣椒酱、白糖、白醋，用手抓拌均匀，放在一个无水无油的容器中，盖上盖子，腌制一夜即可。1、比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克 2...
怎样腌白萝卜
答：准备材料：白萝卜一颗、胡萝卜半根、小米辣15个、白醋210克、白糖适量、盐4小勺 制作步骤：1、白萝卜洗干净，沥干，切条（也可以切块儿），然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀，尽量让白萝卜都接触到，放置20-30分钟。2、胡萝卜洗净，沥干，切段儿备用。3、小米辣洗净，沥干。4、将小米辣切碎丁，备用。5...
白萝卜怎么腌制?
答：白萝卜的腌制方法如下：1、把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。2、把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。4、搅拌均匀，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏可以吃了。
白萝卜怎么腌
答：步骤如下：1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；2、姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。
白萝卜怎么腌制?
答：步骤如下：1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；2、姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。
