烤羊肉串需要什么调料？
烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。
羊肉串腌制配料
鸡精
味精
洋葱
白胡椒（少许）
嫩肉粉（如果自己吃不用放）啤酒
以上我说的材料根据肉的多少添加还有一点注意的就是别腌太长时间因为有洋葱时间长了肉色会发黑腌个4~5分钟就行
至于烤的时候的调料
就是
孜然
辣椒面
盐
最好在来点羊油···希望能帮助到你、望采纳谢谢！
调料：油15ml、盐2g、辣椒酱15g、蚝油10g、孜然粉15g
主料：羊腿肉400g
具体步骤：
1、羊腿肉切小块，放入盆中。
2、调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。
3、再加入孜然粉拌匀，腌制2小时。
4、将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制10-15分钟。
5、香喷喷的羊肉串烤好了。
烤羊肉串需要腌肉料、烧烤料、芝麻、孜然、葱、香菜、蒜蓉酱、姜丝、辣椒粉、盐、鸡精等
烤羊肉串的做法
1、羊腿肉洗净后，切小块，用盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；
2、腌好的羊肉块用签子串好，刷上少许食用油、洒些辣椒粉、孜然（第一盘忘了洒孜然了）码在烤盘上；
3、烤箱预热好，200度烤20－30分钟（时间根据羊肉大小来定）
三色烤羊肉串
原料：羊肉、胡萝卜、莴笋、姜、柠檬
调料：孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油
做法：
1、羊肉洗干净泡去血水，然后空干，切小块；
2、胡萝卜和莴笋也切同样大小的块；
3、将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里，然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油一起转捏均匀；
4、腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时，然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来；放入烤盘，再将腌肉的汁浇上去；
5、烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了。
烤箱烤羊肉串简易步骤
器材：
烤箱(大家都有吧)，
羊肉(肥瘦都有的最好)，
竹签子(一般超市就有, $1.5可以买到100根)，
孜然粉和辣椒粉(华人超市里$1一包)。
步骤：
* 羊肉切小块(见图)
* 加盐，孜然粉，辣椒粉和油腌制20分钟左右(加完料之后再放油。 油不要放的太少，如果太少的话, 肉会比较干，放多一点没关系， 多余的油会在烧烤过程中滴出)
* 串竹签子的时候，肥瘦相间
* 依据个人口味， 可再添加盐，孜然粉和辣椒粉
* 放入烤箱， 在180 C左右烤9分钟即可。
材料：羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量
做法：
1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。
如何烤羊肉串
答：(5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。菜肴特点：选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料齐全多味，肉质醇香色美。烤羊肉串 新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，...
羊肉串怎么做最美味?
答：2、羊肉切小块,冻过的肉果然很好切,切好的肉用水泡一下,可以快速解冻。 3、把羊肉放入盆里,倒入料酒,调味料,少许油,用手抓匀,使肉都裹满调料汁,然后腌制,最少腌2个小时,这样肉才会入味,最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏,第二天烤。 4、腌制好的羊肉,用竹签穿起来。 5、烤盘铺上锡纸,然后把羊肉串放到上...
烤羊肉串的腌制方法和配料
答：2、大块的羊腿肉先切成长条，再切成小长方块。3、把羊肉块放在盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均匀后，再倒入适量的食用油拌匀。4、把羊肉串在竹签上，最好是在每串羊肉串的中间串上一块肥肉（不要怕哈，烤过之后非常香的呢）！5、烤盘上铺锡纸，摆放上羊肉串，撒上一些...
烤箱烤羊肉串需要多高温度
答：需要200度的温度。烤羊肉串的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：羊肉400g。2、辅料：食盐、橄榄油、白糖、孜然、辣椒粉。第一步：先将准备好的将羊肉切成小块。第二步：再将调料准备好：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。第三步：羊肉盛入器皿内，倒入调料。第四步：用手抓均匀，让它充分...
烤羊肉串需要什么调料 烤羊肉放什么调料最佳
答：烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。方法是将净羊肉500克切成薄片待用，另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许（如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替），将洋葱切碎和以上调料...
烧烤羊肉配料
答：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉...
烤羊肉串一般用什么调料?
答：烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。
...羊肉时该如何挑选?腌制羊肉时需要加入哪些调料?
答：羊肉串，焦香无比，鲜香美味，我们在家制作羊肉串的时候，需要挑一块肥瘦相间的上等羊肉，并且最好四不带筋的。在腌制羊肉的时候，需要添加酱油、生抽、五香粉等调味料，而且要多腌上半小时，这样烤出来的羊肉串才能喷香入味，格外美味。下面小编就把家庭版羊肉串的做法分享给大家。在家自己做羊肉串，...
烤羊肉串怎么做?
答：主料： 羊肉(瘦) 2000克 辅料： 洋葱 150克 调料： 盐 40克 辣椒粉 30克 孜然 50克 各适量 烤羊肉串的做法：1. 将羊肉切成小厚片；2. 元葱（洋葱）切碎；3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；4. 再用铁签将羊肉片串成15 串；5. 将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面...
烤羊肉串的肉要配什么调料
答：3. 腌制步骤：将切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、辣椒酱、蚝油，拌匀。4. 调味增强：接着加入孜然粉，再次拌匀，让羊肉充分吸收调料的味道，腌制2小时。5. 串制烤制：将腌好的羊肉块串成串，放置在烤架上，刷上油，放入预热至180度的烤箱中，烤制10至15分钟。6. 完成享用：待羊肉串烤至金黄色，...
