英式、美式、意大利的咖啡,都有什么特色?

作者&投稿:东郭蕊 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
美式咖啡和意式咖啡有什么区别?各有什么特色?选用咖啡豆,应该注意些什么事项,各种咖啡豆都有什么特色~

一、二者区别:
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。
2、煮法不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,我们一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同
美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。
意式咖啡它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
二、二者特色:
意式咖啡,口感强烈。
美式咖啡,浅淡明澈,几近透明。
三、选用咖啡豆注意事项:
豆大肥美,而且绉折均匀,其次是大小一致且无色无斑。不能有不良的咖啡豆混入。

四、咖啡豆特色:
1、酸味系的咖啡豆,尤其以高质量的新豆居多,烘培程度最好浅些。
2、苦味系则烘培程度要深些,然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品尝出来的关键。
3、中性味则就算不是高地产的咖啡豆,也得要有要安定质量的安定处理。演出香、醇效果的咖啡豆。
参考资料来源:
百度百科--美式咖啡
百度百科--咖啡豆
百度百科--意式咖啡

美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要区分在于:美式咖啡简单速成,口味比较淡;而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。
1、比例不同
意式咖啡简称意大利咖啡,代表做品有意式浓缩,意大利人最爱的咖啡。
只有30cc、按1:5的比例加热水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡机做出来的是美式咖啡,意式咖啡机做出来的是意式咖啡。
意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
而美式咖啡,用美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,会自动滴漏下来的那种,观看其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、喝美式咖啡有利于减肥
咖啡热量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。
意式咖啡烘焙温度高,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥

扩展资料
“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。
意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
参考资料:百度百科词条—美式咖啡
参考资料:百度百科词条—意式咖啡

简而言之,就是意式浓缩咖啡口感浓郁,美式浓缩咖啡口感较淡。意式咖啡(Espresso)传入美国后,美国人按照自己习惯的口味,在煮出来的意式浓缩咖啡加入热水冲淡,就形成了“Americano”。


二者在制作手法上不同,意式咖啡常用的咖啡机为意式咖啡机,而美式咖啡机体积小巧方便,制作工序简单。

意式咖啡是利用热水冲过咖啡粉末的高压下冲泡而成,而美式咖啡则是将咖啡粉与水放入咖啡机里煮,再过滤得来。意大利人嗜好浓郁的咖啡,普通的意式浓缩咖啡还满足不了他们,甚至发展出双份的做法,意指照样的水,在足量的咖啡粉的基础上再加量,浓度提升一倍;而美式咖啡,在咖啡豆上的分量上是远不及意式咖啡的。

意式咖啡表层会有深褐色的泡沫,喝完后杯子壁上会残留所谓的“挂杯”,就是残留的泡沫状物;而美式咖啡通体褐色,近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶制成的卡布奇诺,是意大利众多花式咖啡中最具代表性的一种,既在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆盖的头巾一样,因此得名。
卡布奇诺最基本的口味是松软泡沫和香浓咖啡的完美结合,跟据各人喜好再添加不同的水果,糖果等,会生出不同的感觉。
如棉花糖卡布奇诺表面的棉花糖和糖果仿佛让人置身于童话世界中;巧克力卡布奇诺中咖啡的淡淡苦味与巧克力的甜香相互交融等。



主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多

三个国家的咖啡,美式比较清淡,意大利口味浓郁。

美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。

世界咖啡品牌有哪些
答:5.Lavazza·意式特浓咖啡粉 LAVAZZA是意式咖啡的代名词,致力于通过不同品种咖啡的拼配艺术,制作一杯完美品味的咖啡。这款咖啡的配方由巴西及南美洲所生产的100%阿拉比卡咖啡豆(Arabica)调配混合精心烘培而成,口感浓郁、咖啡香气十足。6. ILLY·中度烘焙咖啡豆 illy咖啡于1933年成立于意大利,是高品质...

排在世界前十位的咖啡是哪十种?
答:它是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤与卡布奇诺相同,只是咖啡/牛奶/奶泡的比例稍作变动而已 法国牛奶咖啡 咖啡和牛奶的比例为1:1,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶,同时由两旁一起注入咖啡杯中 土耳其咖啡 它是一种采用原始煮法的咖啡.今日土耳其、希腊及巴尔干诸国这些曾...

什么品牌的美式咖啡值得推荐?
答:Illy:这是一家具有标志性的意大利咖啡品牌,以其平滑的口感和深沉的香气而闻名。Illy的美式咖啡采用100%的阿拉比卡咖啡豆,经过精细的研磨和精确的萃取,提供了一种优雅的咖啡体验。Peet's Coffee:Peet's是来自美国加州的咖啡品牌,以其深烘焙的咖啡豆和浓郁的口感而受到许多咖啡爱好者的喜爱。Peet's...

星巴克的饮品有哪些值得品尝?
答:美式咖啡(Americano):简单的热水与浓缩咖啡混合,保留了咖啡的原味,适合喜欢纯粹咖啡风味的人。摩卡(Mocha):在巧克力的基础上加入咖啡,甜蜜与苦涩的结合,特别适合甜食爱好者。茶饮系列:抹茶拿铁(Matcha Latte):将日本传统抹茶与牛奶相结合,既有抹茶的独特清香,又有牛奶的丝滑口感。英式红茶拿铁...

哪位高手能提供一些关于咖啡的专业英语?急~!~
答:由于是高浓缩的咖啡,故一般在品尝这种咖啡时,都使用小咖啡杯品尝。 这种饮料一杯的热量超过500卡路里,所以,不适合于减肥者饭后饮用。 卡布奇诺(Cappuccino) 20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会...

星巴克官网价目表
答:这是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。5、美式咖啡 ,大杯价格:23.00 元,中杯价格:19.00元 ,小杯价格:16.00 元 ,这是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。6、焦糖玛奇朵 ,大杯价格:30.00 元,中杯价格...

意大利咖啡
答:对于喝习惯美式咖啡,或英式咖啡的我,在米兰难免遇见尴尬的情况:我如常点单,对Barista说Latte,他问:white?我说:Yes。不一会,Esspresso,Americano,Cappuccio都如常呈上,却发现我的Latte是真的是WhiteLatte,意思是牛奶。唯一与Latte一样的是奶泡。一乍一眼的,我为自己对咖啡自以为是的态度感到...

我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺?
答:拿铁、美式和卡布奇诺其实只是咖啡的名字而已,因为咖啡的种类和炮制的手法不一样,因此也有不一样的名字。咖啡是由咖啡豆制成的,而咖啡豆源自非洲,它是世界三大饮料之一,代表"激情和力量"。而拿铁则是一种英式咖啡,用咖啡和牛奶混合的极致作品,属于花式咖啡的一种。意大利拿铁是纯牛奶加咖啡,而美国...

星巴克哪款比较好喝?具体可以推荐一下吗?
答:3、摩卡咖啡 摩卡咖啡的味道层次就更加立体丰富了,从上到上依次是意式特浓咖啡+热巧克力酱+牛奶+奶油泡,把咖啡的苦味,牛奶的香味,奶泡的甜味,还有巧克力酱的香浓加甜苦味完美结合,层次上比拿铁和卡布奇诺都要丰富,有了新的层次。4、美式咖啡 美式咖啡是很多大咖喜欢喝的咖啡,没有加太多的东西,...

我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺?
答:拿铁、美式和卡布奇诺其实只是咖啡的名字而已,因为咖啡的种类和炮制的手法不一样,因此也有不一样的名字。咖啡是由咖啡豆制成的,而咖啡豆源自非洲,它是世界三大饮料之一,代表"激情和力量"。而拿铁则是一种英式咖啡,用咖啡和牛奶混合的极致作品,属于花式咖啡的一种。意大利拿铁是纯牛奶加咖啡,而美国...