正定十大名吃都是什么?

作者&投稿:宓浦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
河北省正定县有些什么特色小吃呢?????~

1,马家老鸡店卤鸡
马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。
2,常山郡热切丸子
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同,以其独特的口感享誉正定。
3,正定缸炉烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。

4,正定崩肝
古城正定名吃崩肝,早在唐代就已闻名,至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”,经常有战事发生,据说与唐代大将郭子仪有关。
据说郭子仪在正定打胜仗回营后,将士们以炖糊的牛肝为食,虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来,后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。
5,郝家排骨
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代,历经百年风雨,后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方。

石家庄十大名吃是:金毛狮子鱼、藁城宫面、辛集咸驴肉、锅贴饼子、石家庄回民扒鸡、西河肉糕、七色花棉花糖、缸炉烧饼、正定八大碗。
1、正定八大碗
正定八大碗也叫八个碗,是因民谚“八个碟子八个碗”风俗演变而来的。这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”,并广泛流行于正定。正定八大碗的特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。

正定八大碗主要包罗:四荤、四素。四荤以猪肉为主,四碗肉别离精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字别离为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良,做工更是讲究。

2、缸炉烧饼
缸炉火烧顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼,它利用了“缸”的光滑、容易烧和厚度,制作出来的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上非常讲究,这个缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。

3、七色花棉花糖
我们大家对棉花糖应该都不陌生,普通吃的棉花糖颜色都很单一,但是石家庄有七色棉花糖,彩虹的颜色,外表好看极了,喜欢吃棉花糖的小伙伴都想要一个,这种七色棉花糖是石家庄马先生发明出来的,是不是很厉害,无论从颜色还是造型都非常好看,并且这么好看的棉花糖被称为视频中的玫瑰花。

正定十大名吃是:马家老鸡店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。

1、马家老鸡店

马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产。起源于明末清初,距今已有三百余年历史。马家鸡选用农家散养柴鸡,再添加20多种作料的百年老汤卤鸡,当天现煮而成。外观黄里透红,吃起来香嫩不腻。

2、郝家排骨

郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。选用新鲜排骨搭配天然中草料与特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑,备受食客喜爱。

3、崩肝

崩肝是一道名菜。精选黄牛肝作为原料,经过高温蒸煮等十几道工序完成,崩肝色泽酱红,入口鲜香。早在唐代就已闻名,至今已有千年历史。属于河北省石家庄市正定的名吃之一。

还有正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡等,也是正定的十大名吃。



1、八大碗

八大碗时常出现在农村红白喜事中,也出现在城镇居民各种宴请餐桌上。四荤四素,营养搭配,健康又量足的美食,传递着正定人民对待宾朋好友的热情。



2、马家鸡

“正定卤鸡自古有名,马家卤鸡尤其地道……卤煮要用老汤做底,作料不下二十种……按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了,黄里透红,颜色鲜亮,不破皮不脱骨……”正定著名作家贾大山笔下的马家鸡,描述的让人口水馋馋。去正定的你,一定不要错过如此美食。



3、王家烧麦

正定王家烧麦历史悠久,口感松软,油而不腻,洁白晶莹、馅料丰富多样,制作精美,是宴席上的美味佳肴。王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成,它皮薄、馅大、入口不腻,老少皆宜而著称。



4、一羊三吃

乡间酒家位于古城正定外环上。一羊三吃即烤羊肉,炖羊肉,羊杂汤,但据说,老板又在这三吃的基础上,又增添了烤羊腿及全羊宴。优质未成熟的本地小山羊,肉质肥而不腻,瘦而不柴,吃起来肉不仅鲜嫩多汁还很Q弹易嚼,再配上独家秘方的蘸料,实在是人间美味。



5、郝家排骨

自郝家排骨问世以来,正定古城方圆百里人尽皆知,备受广大食客喜爱,是一家传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店。排骨肉质松软,汤汁鲜美,独特的风味让近乎所有的食客流连忘返。



6、缸炉烧饼

缸炉烧饼正定特色小吃之一,将面饼贴于缸炉之中,进行烤制,香酥可口,味道鲜美,别有一番风味,来到正定一定不能错过,这里的缸炉烧饼。



7、铁锅焖面

铁锅焖面,将面条与菜品进行翻炒,可以根据自己的喜好进行搭配,营养价值丰富,营养均衡,是一道让人流连忘返的美食。



8、程记腊汁肉白吉馍

众所周知白吉馍,发源于西北,又名肉夹馍,是当地家喻户晓的特色小吃。而位于正定天宁寺对面的程记腊汁肉白吉馍,则是白吉馍中的翘楚。馍酥肉香,香味十足,千万不要错过。



9、正顺饸饹

正顺饸饹选料精良、配比科学,工艺精湛,制作精细。饸饹面条悠长,入锅耐煮,不沾不化,熟后呈浅棕色,色泽鲜亮,色香味俱佳,令人垂涎欲滴,口感细腻,易于消化。



10、正定鲍氏大盘鸡

鲍氏大盘鸡,经济实惠、物美价廉,口味独特。鸡肉鲜嫩,带有淡淡青椒香味,爽口而不腻。深受广大正定市民的喜爱。




正定马家卤鸡、正定八大碗、常山郡热切丸子、正定崩肝、牛头宴、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。

1、正定马家卤鸡

马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根,配方独特,色香味俱佳,产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规,由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格,使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料,用传统工艺精制而成。 

2、正定八大碗

在正定县,一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传,逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。随着生活水平的提高,“八个碟子八个碗”也发生了演变,碟子由于小县盛菜少,演变成了盘子,由“八个”演变成了“十二个”、“十六个”、“十八个”等等,盘子里菜的内容也非常丰富。



3、常山郡热切丸子

正定古称常山,是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食,常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同,以其独特的口感享誉正定。

4、正定缸炉烧饼

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。成品色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。有一条关于缸炉烧饼的谜语,谜面是:城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧,送到唇边更生香。

5、正定崩肝

古城正定名吃崩肝,早在唐代就已闻名,至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”,经常有战事发生,据说与唐代大将郭子仪有关。据说郭子仪在正定打胜仗回营后,将士们以炖糊的牛肝为食,虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来,后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。



正定十大名吃有:马家烧鸡、王家烧麦、一羊三吃、真定郝家排骨、顺意会馆菜、鲍氏大盘鸡、曹状元烧饼、程记腊汁肉白吉馍、正顺饸饹、正定水塔羊肉包子。当然没个人的口味有所出入,在你心中的前十名,还需自己去品尝。

正定十大名吃是:马家卤鸡、正定八大碗、崩肝、热切丸子、缸炉烧饼、鲍氏大盘鸡、王家烧麦、程记腊汁肉白吉馍、郝家排骨、锅贴饼子。其中最推荐的是郝家排骨。郝家排骨肉质鲜嫩,入口即化,吃完之后令人回味无穷。

正定美食排行榜前十名
答:正定十大名吃是:马家老鸡店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。

正定名吃有哪些好吃的
答:1. 正定烧饼:正定烧饼是正定的特色小吃之一,外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口。烧饼的制作工艺独特,经过多次发酵和烘烤,使得烧饼口感松软,香气四溢。2. 正定豆腐脑:正定豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆磨制而成,配以各种调料和配料,如葱花、辣椒油等,味道鲜美,营养丰富。...

去正定古城游玩,可以品尝到哪些当地美食?
答:正定烧鸡:正定烧鸡是正定的传统名菜,以其色香味俱佳而著称。选用优质的土鸡,经过精心腌制、炖煮,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。品尝正定烧鸡,不仅能让你领略到正定的饮食文化,还能感受到当地人的热情好客。炒疙瘩:炒疙瘩是正定的传统小吃,以面粉为主要原料,加入葱花、豆芽等蔬菜,翻炒而成。炒疙...

河北省正定县有些什么特色小吃呢???
答:1,马家老鸡店卤鸡 马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。2,常山郡热切丸子 常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。它与...

在正定天宁寺旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
答:正定烧饼:正定烧饼有着悠久的历史,是正定的传统名吃之一。烧饼选用优质面粉,加入芝麻、猪油、葱花等食材,经过擀面、揉捏、发酵、烘烤等多道工序制作而成。烧饼表面金黄酥脆,内里松软可口,香气扑鼻,是游客们不可错过的美味佳肴。正定炖鸡:正定炖鸡是一道具有地方特色的传统名菜,选用当地优质的土鸡,加入...

石家庄十大名吃是什么?
答:石家庄十大名吃是:金毛狮子鱼、藁城宫面、辛集咸驴肉、锅贴饼子、石家庄回民扒鸡、西河肉糕、七色花棉花糖、缸炉烧饼、正定八大碗。1、正定八大碗 正定八大碗也叫八个碗,是因民谚“八个碟子八个碗”风俗演变而来的。这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”,并广泛流行于正定。正定...

石家庄本地传统名菜推荐
答:5、马家卤鸡马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年,1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名,被评为全国33个优质产品之一。6、金凤扒鸡凤扒鸡是石家庄一道传统风味名菜,这道美食已经有超过百年的历史了,可以说是...

石家庄有什么特色小吃
答:石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼、正定八大碗。一:金毛狮子鱼,金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜,同样属于冀菜系列,曾入选河北十大经典名菜。金毛狮子鱼用的是鲤鱼,鲤鱼是先炸成金黄,形状就像是狮子一样,由此而得名。鲤鱼本就营养丰富,再加上口味酸甜,十分受人喜爱。二:正定八大碗,正定八大碗是...

石家庄有哪些值得推荐的特色小吃?
答:正定老豆腐:正定老豆腐是石家庄非常有名的一种小吃,它选用优质黄豆为原料,经过多道工序制作而成。口感细腻,豆香浓郁,既可直接食用,也可以搭配其他调料一起食用。炸酱面:石家庄的炸酱面以其独特的酱料和面条制作工艺而闻名。面条筋道弹牙,炸酱味道醇厚,通常会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜,混合后风味独特...

正定那有好吃的
答:【正定名小吃之马家传统卤鸡】正定最有名的就是有300多年历史的马家传统卤鸡,清真食品。具体位置:正定县燕赵南大街 电话:0311-88023202 88026511 【豆腐脑】具体位置:早晨吃早点到处都是!【乔麦面作的扒糕】:具体位置:(不知道)【长山绷肝】,绷肝就是牛羊的肝脏部分,尤其以羊为主,羊肝明目,...