大寒炸圆子可以吗？
新鲜芹菜叶洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐。
1，将洗干净的芹菜叶焯水后，过冷水，挤干水分。用刀剁一剁，不要太碎。
2，将所有配料倒入盆里。
3，准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到可以成团即可
4，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
是的，
一般多是糯米，如同煮饭一样煮熟后，再添加生姜，碎肉，盐等等，用手工搓成圆丸子状，再经油炸，即可直接食用，也可混在蔬菜类一起制成别的菜。
可以
按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。
炸丸子是一个非常常见的家常菜，尤其在过年的时候，家家户户免不了要炸一些丸子，表示团团圆圆，但是丸子也并不是那么好炸的，很多家庭炸了好多年丸子，总是刚炸出来还不错，一边炸一边捏着往嘴里塞，边看电视一边吃，等全部炸完了也快吃的差不多了，但经常放置半天就变硬，要是放上一个星期，扔头上都是一个包啊。
丸子如何能炸的外焦里嫩，长时间放置也不变得特别硬咬不动，这是有窍门的，下面跟着市井我一起来炸丸子吧。
用料：
猪肉馅儿(三分肥七分瘦)
馒头(要大个馒头）
鸡蛋1个
盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、姜末根据自己的口味适量添加。
壹
剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。
贰
抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀后加入适量的淀粉，搅拌匀。反复搅打均匀，上劲儿，即可。（丸子可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形。）
叁
炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制。
肆
丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次，丸子吐油，不油腻，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）
小窍门：
1、为什么加馒头？此款是酥炸，加馒头可以使丸子外酥脆，内松软，即使冷了也是松软的。传统炸丸子需要在肉馅里加淀粉，此方子相当于用馒头取代了部分淀粉。馒头就是普通市售的那种，如果馒头太大就少放些……馒头一定要剥皮，皮弄不太烂，容易有大块。
2、馒头泡过后一定要挤干水分，挤干水分，挤干水分！重要的事情说三遍！如果丸子难以成型，想想是不是馒头带进去太多水分，还有就是含水调料包括鸡蛋是不是加多了，如果都没有，继续加淀粉！一定要上劲才能挤丸子。
快过年了，我们这里有个习惯，腊月二十三要炸圆子，糯米、挂面、山芋都有，今天把家底亮一亮，每年最好吃的糯米圆子都是我做的，今天分享给大家。
准备的材料有：糯米3-5斤左右，猪肉（全瘦）2-3斤，大葱2根，姜一块，大蒜2头，辣椒粉3勺，鸡蛋5个，酱油，盐，鸡精，菜籽油（实在买不到就用色拉油烧热了放小葱沫稍微炸一下捞上来备用）；
步骤：
1、把糯米掏好放电饭锅里煮上，糯米不吃水，少放点水；
2、先把大葱和姜切碎碎的，在把大蒜捣成蒜泥备用；
3、猪肉买的时候最好能绞碎，回来放在大盆里，把鸡蛋打散加点盐，浇上去拌匀了，再把葱姜蒜放进去拌匀了，倒上酱油拌匀了，最后倒上辣椒粉和鸡精拌匀了（不要全倒下去，根本拌不开，还有就是要用手拌才能拌匀）；
4、米饭做好了揭开锅把饭搂开翻一下，让米饭去去水气，等饭不烫手了跟肉馅一起拌匀（还是要用手，一定要拌匀了才行），然后开始一个个团成圆球，摆好待用；
5、起锅烧油，用深一点锅，倒上菜籽油，把有烧开8成热，关火让油自然降温到6成热，开小火把圆子放下去浸炸，炸到表面略显焦黄捞上来控油就可以了。
PS:第一锅少炸几个，掌握油温很重要。
大寒炸圆子应该可以的，因为每个地方都有每个地方的民族风俗，从古到今一直流传下来。
可以的 哈 梭哈
大寒炸圆子可以吗？
还没问题呀，
也没有规定大寒那天不能做什么，
自己想做什么都是可以的。
大寒炸圆子可以吗?
答：可以 按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫...
春节饮食文化 中国春节饮食习俗和寓意有哪些
答：民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取...
春节食俗是什么呢?
答：4、元宵，作为汉族传统小吃之一，是元宵节不可或缺的食俗。南方的元宵又称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"或"水圆"，由糯米制成，有实心和带馅两种。汤圆的馅料多样，包括豆沙、白糖、山楂等，可以通过煮、煎、蒸、炸等多种方式来烹饪。5、糍粑，是土家族在腊月二十八的传统食品。制作糍粑是一项体力活，...
中国还有哪些饮食文化
答：“浮圆子”、“水圆”，主要原料是糯米，也可以是红薯。元宵可以有多种馅料，如豆沙、白糖、山楂等，烹饪方式包括煮、煎、蒸、炸等。元宵的名字与“团圆”谐音，寓意家庭和睦幸福，表达对亲人的思念和对未来生活的美好祝愿。
冬至吃什么习俗?
答：有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”无论是北方还是南方,一般会在冬至吃饺子,吃饺子意味着大吉大利,一切顺利。此外,冬至习俗吃的食物还有羊肉汤、酿酒等等,下面就一起来看看吧~~ 1、吃粽子。冬至吃粽子,这个是我家乡的习俗。我开始不明白除了端午、乞巧节吃粽子,为什么冬至节也要吃粽子,后来发现我家乡方言“冬至...
民间老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,三宝指的是什么?
答：第一个要吃的就是糯米饭，因为糯米的确热量很高，并且对这样的一些糯米饭来说，是能够给予我们自己人体更多的能量。指的是糯米饭 滋补的效果也是非常的好的，有滋阴暖胃的好处。所以大家会在大寒这一天去吃糯米饭，这样能够给自己的胃不供暖，还能够让自己的身体更加的好。糯米的含糖量也比大米要高，...
冬至更冷还是大寒更冷
答：通常来说，大寒节气的温度比冬至节气的温度要低。 大寒节气是二十四节气中第二个以“寒”字命名的节气，表示了天气的寒冷程度，冬至节气，又称：数九、冬节、长至节、亚岁等，到了冬至节气，寒冷的冬天也就来临了，冬至节气时开始频繁出现降雪、气温也开始降低。全年中最冷的时期应该是小寒到大寒之间，...
外国有春节吗?
答：现在大家可以清楚地看到,节气属于阳历而不是阴历。 农历的置闰规则 24节气又可以分成“节气“和“中气“两大类,简称为“节“和“气“。古时侯人从冬至起中气、节气相间安排,于是小寒为节气,大寒为中气,依次类推。一年共12个中气和12个节气,一般情况每月各有一个中气和一个节气。每一中气都配定属于某月,不能...
关于天冷的搞笑朋友圈说说
答：40. 天气好冷一起煮了暖暖的酒酿圆子喜欢的温暖空调和大大的桌子喜欢粉色墙上斑驳的影子喜欢小白好像装着整个天空的蓝色眼睛晚安。 关于冬天冷的说说 天气变冷朋友圈说说 1、这个天气,冷得连放个屁都能用来烘手了。 2、最冷的不是冬天而是冬天里的节日。 3、这个天能让我在路上掏出手机和你打字聊天的人绝对是我...
春节食俗是什么呢?
答：4、元宵，是汉族传统的小吃之一，属于节日食俗。在元宵节，民间有吃元宵的习俗。南方人称元宵为"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"或"水圆"，主要原料是糯米（某些地区使用红薯），可以是实心的，也可以有豆沙、白糖、山楂等馅料，可以通过煮、煎、蒸、炸等多种方式来烹饪。5、糍粑，是土家族在腊月二十八的...
