如何使蛋白质变性
蛋白质变性。。其实就是蛋白质的结构的变化。。蛋白质变性会使蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失。变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。
物理方法有：有加热，紫外线照射，剧烈振荡等
化学方法有：加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等
希望对你有帮助。。。
过强酸，强碱或者在高温的情况下。
蛋白质变性。。其实就是蛋白质的结构的变化。。蛋白质变性会使蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失。变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。
物理方法有：有加热，紫外线照射，剧烈振荡等
化学方法有：加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等
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酒精是有机溶剂，会使蛋白质的构象被破坏，生化中叫做变性。变性蛋白会凝固。蛋白质是由肽链按一定方式折叠而成的，称为构象。有机溶剂改变了蛋白质所处的环境，从而破坏其构象，使其变性。不是脱水。
能使蛋白质变性的方法有?变性后的蛋白质失去什么?
答：有2种方法，物理，化学，，物理方法有加热，辐射，等，化学有强酸，强碱，重金属离子等，
都什么物质使蛋白质变性呀?
答：酸，碱，重金属，甲醛，紫外线，高温等
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
答：1、加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛等都能够使得蛋白质变性。（不可逆过程）2、向蛋白质中加入少量盐如：硫酸钠、硫酸铵时，能够促进蛋白质溶解，但是加入这些盐的浓溶液后，易发生盐析，属于物理变化，可逆过程。
能使蛋白质变性的条件是什么?
答：能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等
【高二化学】什么使蛋白质变性
答：物理因素包括：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等：化学因素包括：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。但是注意，盐析不是变性，与乙醇，丙酮接触也不一定变性，要将沉淀与有机溶剂长时间放置才会变性 ⑥颜色反应 蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应．例如在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸...
如何使蛋白质变性
答：变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。物理方法有：有加热，紫外线照射，剧烈振荡等 化学方法有：加强酸，强碱，重金属盐，尿素，乙醇，丙酮等 希望对你有帮助。。。
使蛋白质变性的条件
答：高温、强酸、强碱、各种射线、重金属等。
能使蛋白质变性的物质有哪些?
答：强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等都能使蛋白质变性。
什么能使蛋白质变性?乙醇行吗
答：一般来讲 能使蛋白质变性的 化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；物理方法有加热紫外线及X射线照射、超声波、搅拌等。乙醇的羟基或羰基可以去氢形成氢键，破坏蛋白质中的氢键，使其变性。
什么是蛋白质变性?有哪些因素可使蛋白质变性?蛋白质变性后有哪些表现...
答：(1)物理性质的改变：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去结晶的能力；特性粘度增加；旋光值改变；紫外吸收光谱和荧光光谱发生改变等。(2)化学性质的改变：①变性以后被蛋白水解酶水解速度就增加了，水解部位亦大大增加了，即消化率提高了；②在变性之前，埋藏在蛋白质分子内部的某些基团，不能与某些试剂...
