青罗卜罗卜怎么腌制才好吃
准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。
1、准备食材。
2、青萝卜切成大薄片。
3、加入适量盐，腌制出水份。
4、当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
5、挤净水份备用。
6、红椒和姜切好备用。
7、将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
8、再放入少许鸡精。
9、适量糖和白醋。
10、抖拌匀食用即可。
晒萝卜干是为了控干里面的水分，如果萝卜干的水分不被晒干的话，在在腌制的过程中就非常的容易坏掉。我们将晒干的萝卜干的放到盆中，然后我们在晒好的萝卜干上撒上一些的辣椒面和适量的白糖以及适量的盐，最后在放点生抽和醋调色，将调料调均之后，我们在用用手将萝卜搓一下，可以是萝卜干更加的入味。
萝卜对半切开，放通风处晾干水分，大概两三天。准备坛子干净无水无油，萝卜一层一层放入，每一层加适量的粗盐，逐层踏实压扁，封口密实，放阴凉处，一个星期以后就可以吃了，腌制的时间越长越好吃。青萝卜不用削皮，切成手指长的粗条。摊开放通风处，放到第二天。或者天气好阳光充足，晒至八成干也行，省时间。将晒干的萝卜干洗去灰尘，拧干水分放入盆中。加入适量的辣椒面，盐、白糖、少许白酒、搅拌均匀，尝试下味道的合适度，调到酸辣咸甜为准。
揉搓几分钟入味后，找一个坛子，要无水无油，干净的才行，放入坛子里，封口盖紧。一定要封密实，防止空气进入，滋生杂菌，味道就不好了。然后藏阴凉处两三天就可以吃了。想要口感跟好，腌制时间越长越好。经过几天腌制，萝卜干变得干爽脆口，香辣过瘾，而且色泽也好看。
下饭下粥不错的选择，或者当作炒菜辅料，五花肉炒萝卜干，蒜末炒萝卜干，不仅有嚼劲，还相当好吃开胃。腌制的时候多弄些，要吃随时有，多方便。保存的时间也长，完全不用担心变质，萝卜干只要保存密封，放越久越香。做好萝卜干的关键是脱水。我们在吃早饭的时候喝些稀饭在吃点馒头或者油条之类的，搭配一些萝卜咸菜，真是非常下饭的。
食材：青萝卜：一个；花椒，辣椒：适量；味极鲜，米醋，盐：各适量。
方法/步骤：
1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。
2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。
3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。
4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。
5、待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。餐前吃多少取多少即可。
选用新鲜来的青萝卜适量，用清水洗源净，去掉青萝卜的头尾，萝卜外皮有不好清洗干净的部分就去部分皮，洗好待用。
02
把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，我这里选用的是切条，切好后撒适量盐是为了去一部分萝卜的水份，切好撒盐控水待用。
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萝卜控水后，放在外面晾晒，最好选用透气的纱网，放置在通风的地方，一般天好晾一天就差不多，中间得勤翻动，让切好的萝卜条均匀风干如图所示就可以了。
04
萝卜条看着稍微变干就可以了，晒太干话吃起来比较硬，把晒好的青萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面，五香粉搅拌均匀就可以了，食用的时候取出适量加上香醋、香油、酱油调制好就可以吃了。
酱萝卜：将萝卜洗净后在1℃～15℃的阳光下晒柔，再放入配制好的酱油中（酱油100公斤，花椒2公斤，茴香4公斤，大香0．5公斤）静泡10天左右即可食用，其味可与涪陵榨菜相媲美。
材料
青萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml
做法
青萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的青萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的青萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
将做法2的青萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的青萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
放入一些盐巴，然后再加一点点的处下去，最好是换一点的黄椒，这样味道更好
青罗卜怎样淹咸菜
答：5. 洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。6. 将第5步切好的材料放在青萝卜上。7. 用干净的大碗调一个酱汁，老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大，建议将酱汁烧开后放晾，再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量，几天可能就吃完...
青罗卜怎么腌制才好吃脆甜
答：好吃脆甜的青萝卜腌制方法如下：食材：青萝卜2个、小米椒4个、香醋1勺、大蒜3个、生抽4勺、盐3勺、白糖1勺、鸡精1勺、辣椒油1勺。1、青萝卜削皮，清洗干净，切成条状。2、放入三勺盐，用手抓拌均匀腌制一小时备用。3、蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切成块儿备用。4、腌制好的萝卜条放在清水中清洗一下，...
怎样淹罗卜干才好吃
答：准备3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒，具体步骤如下。1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾;2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断,这样切方便晾晒;...
青萝卜咸菜的腌制方法是什么?
答：哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下，青萝卜腌制保存的时间更长，需要哪些步骤腌制？下面我们来具体说一下。虽然每一家做腌萝卜的方法都不一样，但是如果大家想要做好吃的腌萝卜的话可以借鉴其他人的方法，不仅做出来的腌萝卜好吃，而且保存时间也长...
怎样淹青罗青罗卜条淹制方法?
答：腌青萝卜条的做法：主料：青萝卜1000g。调料：食盐适量，生抽20g，植物油适量，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g。1、清好青萝卜。2、姜粉精盐白糖1少许辣椒面芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油。3、做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干...
青罗卜的盐制方法
答：4、调好生抽白醋汁，放进麻椒和朝天椒。将腌萝卜出的水扔掉，将罗卜干攥干，放进调准的汁中。5、待箩卜进味后，就可以取下来，倒点酱油、芝麻油，拌一下。6、餐前吃是多少取是多少。青萝卜咸菜上菜也是很火爆地。三、小提示 尽管腌青萝卜咸菜很好吃，可是终究是腌制食品，要控制摄取量。
青罗卜罗卜怎么做好吃
答：3. 加入蒜末、辣椒酱、辣椒粉、五香粉、熟黑芝麻和烧开过的油，抓拌均匀。4. 转入高温消毒过的玻璃罐中，腌青萝卜就做好了。青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，味道脆甜。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等，主要产自天津和山东。品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，口感脆嫩、多...
用水泡萝卜怎么腌制才好吃
答：第二步：将青萝卜用冷水清洗干净，再将萝卜的须根一部分摘除，最终切成长条形。留意，以便提升的口味，外皮不需要削去，要是确保清理干净就可以了。将切完的罗卜干放进干净的盆里，在添加适量的食盐，用筷子搅拌均匀，腌渍三十分钟上下。第三步：在腌制青萝卜条时，把生姜切成片，野山椒对半割开，清水...
青萝卜怎么腌制好吃
答：萝卜是一种冬天经常会吃的蔬菜，在北方，冬天之际，每个家庭都会备上好多的白菜与青萝卜，做成腌咸菜，供平时食用。为了保证青萝卜的清脆口感，在处理之时也有很多的小技巧，具体的腌青萝卜条的做法大全如下，希望能够帮助大家做出美味的腌萝卜，每天早晚喝一碗清粥配上腌萝卜，味道相当美味。需要准备生姜...
青罗卜罗卜怎么做好吃
答：青罗卜怎么做好吃做法如下：用料：青萝卜五斤，玻璃罐、蒜末、辣椒酱、辣椒粉，五香粉、熟黑芝麻、油。1、 五斤青萝卜切块，半斤盐三个小时，用纱布挤干水，晒二天太阳。2、加入蒜末，辣椒酱，辣椒粉，五香粉，熟黑芝麻。烧开过的油。抓拌均匀，转入高温消毒过的玻璃罐中。腌青萝卜就做好了。...
