酸豆角可以炒什么好吃
美食教程
酸豆角炒鸡胗
食材：250g鸡胗、80g酸豆角（2根）、1个红椒、1个尖椒、10g青蒜(1根)、10g葱(1根)、2个小米椒、4粒蒜、5g姜（1小块）、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精
做法：1)鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2)鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4)加入腌制好的鸡胗；5)炒至变色后，加入酸豆角；6)翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；7)加入青红椒；8)加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
为你推荐简单又好吃的不要不要的酸豆角肉沫
用料
酸豆角 200g
肉沫 适量
干辣椒 5 6颗
大蒜 两个
生抽 适量
红薯淀粉 适量
菜籽油 适量
盐 适量
酸豆角肉沫的做法
酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。
大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。
肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。
肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。
下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。
然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。
小贴士
1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。
2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。
酸豆角炒肉末
食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末
做法：1)准备酸豆角2)开水掉一下酸豆角，洗净3)把酸豆角切粒4)准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末6)另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒8)最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。9)酸豆角粒炒肉末非常下饭。
酸豆角炒排骨
食材：200g新鲜豆角、500g猪肋排、适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量白醋、适量红辣椒、适量花椒、适量料酒、适量淀粉、适量酱油
做法：1)新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）2)把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩3)快速腌酸豆角所需的调料。4)锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）5)上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内6)盖上盖子，等几个小时后，就可以了。7)猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。8)倒入适量水淀粉，拌匀。9)倒入干淀粉，拌匀。10)锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。11)把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。12)大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。13)小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。14)另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。15)倒入控净油的排骨段，翻炒。16)倒入调好的料汁。17)倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。
酸豆角炒鸡胗
食材：250g鸡胗、80g酸豆角（2根）、1个红椒、1个尖椒、10g青蒜(1根)、10g葱(1根)、2个小米椒、4粒蒜、5g姜（1小块）、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精
做法：1)鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2)鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4)加入腌制好的鸡胗；5)炒至变色后，加入酸豆角；6)翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；7)加入青红椒；8)加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
酸豆角蒸排骨
食材：排骨500g、酸豆角200g、香油适量、鸡精适量、盐适量、耗油适量、生抽适量
做法：1)排骨洗净，切段。加盐、香油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟。2)酸豇豆加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味。酸豇豆切0.5厘米的段3)取一蒸碗，底部铺一层酸豇豆。 然而放入腌过的排骨。4)在排骨上面再撒一层酸豇豆。5)电压力锅中，倒扣一盘子，将蒸碗放入锅中，蒸30分钟即可。
酸豆角烧鸭
食材：500g光鸭、150g酸豆角、25g青椒、25g红椒、10g指天椒、10g姜、10g葱、4粒蒜瓣、适量盐、2个八角、适量干椒节、适量料酒、适量鸡粉、适量老抽、适量生抽、适量食用油
做法：1)酸豆角冲洗一下切段。2)鸭洗净斩小件飞水备用。3)青红椒斜切椒节，批天椒切圈。4)姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用。5)锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节。6)放入鸭子，调入料酒，将鸭肉炒干身。7)放老抽炒上色。8)放适量清水大火煮开，加盖改中小火焖。9)鸭肉熟烂盛出。10)锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒。11)放入酸豆角翻炒。12)倒入鸭块翻炒。13)放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。14)放入葱段，调入盐，鸡粉，老抽炒匀即可装盘
肉末酸豆角拌面
食材：100g面条、100g酸豆角、50g肉末、适量葱、1大勺红油豆瓣、适量盐、适量鸡精、适量食用油、适量（洒在面上）葱花、适量（可省）豆芽菜
做法：1)酸豆角清洗干净2)切成小粒备用3)肉末解冻备用4)葱花切碎备用5)锅内放少量油放入葱花炒香6)放入肉末翻炒至油脂稍微被煸出7)放入红油豆瓣炒均匀8)放入酸豆角翻炒，调入一点盐和鸡精出锅9)面条煮熟10)捞出备用11)在煮面条的锅里接着烫一点豆芽菜，放在面条上12)浇上炒好的肉末酸豆角，洒上葱花即可食用
酸豆角怎么做好吃?
答：2、酸豆角炒腊肉 准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙 具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒...
酸豆角配什么菜炒好吃
答：1、酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少。2、酸豆角爆香干酸豆角炒肉末酸豆角炒牛肉酸豆角炒藕尖酸豆角特别开胃，促进食欲，而且百搭...
酸豆角蛋炒饭
答：酸豆角蛋炒饭 准备食材:葱花、香肠、米饭、两个鸡蛋打散、酸豆角切丁 做法: 锅里倒油下鸡蛋炒散盛出备用 锅里多倒一点油,下一部分葱花小火炒出香味,加入酸豆角翻炒一会 倒入米饭炒散,加入鸡蛋和香肠,两勺生抽调味,继续翻炒一两分钟 出锅前撒上葱花翻炒均匀即可! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
酸豆角炒干鱼的家常做法大全怎么做好吃视
答：草鱼 1个 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 红椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 豆角 适量 步骤 1.先把腊鱼给泡发，然后再用手弄散 2.准备好调料 3.锅内放油 放有油温 放入鱼块 稍稍和炸一下，然后盛入盘子。4.锅入放油，放入大蒜、生姜、辣椒 5.再放入酸豆角煸炒一下 6.放入事先炸好的鱼...
肉末酸豆角怎么炒好吃窍门
答：酸豆角 400克 猪肉末200克4人份 辅料others 油1汤匙 剁椒1汤匙 白糖少许 生抽1汤匙 黄酒1汤匙 酸豆角炒肉末的做法 步骤step 1 酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒 步骤step 2 热锅温油 步骤step 3 先把剁椒下入爆出香味 步骤step 4 再把猪肉末入锅，炒作至变色出...
酸豆角火腿怎么炒的做法
答：食材 主料 酸豆角 30g 火腿 30g 青椒 30g 鸡蛋 2个 米饭 350g 辅料 姜蒜 10g 韭菜 5g 步骤 1.食材备齐 2.起油锅打入鸡蛋炒出备用 3.起油锅爆香韭菜后加入火腿，青椒和酸豆角 4.然后加入姜蒜，米饭，鸡蛋大火翻炒拌匀出锅
肉沫酸豆角米线
答：肉沫酸豆角米线 食材:肉沫 酸豆角 米线 做法: 1、锅里倒多一点油炒香蒜末干辣椒,倒入肉沫炒至变色;(可以先把肉沫炒至变色后,再下蒜末干辣椒炒香);2、倒入酸豆角,少许盐、生抽、及一勺白糖调味(泡过的酸豆角还是自带咸味的,调料少一点即可,白糖提鲜很重要,吃起来不会那么咸),然后翻炒均匀;3、倒入青椒...
外婆腌的酸豆角,方便又卫生,和它一起炒,酸爽倍脆真下饭
答：酸豆角 不仅可以 当做爽口小菜 ， 直接上桌 或者 简单拌一下 ， 搭配米粥、馒头 等等做 快手早餐 ，还能 加上少量的肉末或者蒜蓉 一起 清炒 ，就是一道 风味小炒菜 ， 午餐、晚餐 吃一盘， 开胃又下饭 。下面我给大家推荐一款 酸豆角炒 鸡胗 ，自己不会腌的，买现成的就可以， 价格十分亲民 ...
酸豆角可以做什么菜
答：酸豆角炒肉末 食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。做法：1、准备酸豆角；2、开水掉一下酸豆角，洗净；3、把酸豆角切粒；4、准备红青辣椒；5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末；6、另起锅炒香红青椒；7、倒入酸豆角粒翻炒；8、最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味；9、酸...
酸豆角除了炒肉沫和拌面,还有什么做法
答：酸豆角吃起来很酸脆，再搭配鸡胗，在口感上就能赢得人们的赞美，酸豆角和荤菜搭配是不是充满着诱人的气息呢?3、腊肠 自制的酸豆角既营养又健康，和腊味十足的腊肠搭配炒，让人想想就垂涎欲滴……酸豆角在夏天腌制，可以保存到冬天食用，而冬天的腊肠也正是充满腊味的，这时做酸豆角炒腊肠最好吃。
