棕榈油的度数是指什么意思
棕榈油，就有些过敏性地惶恐“这个东西会影响钙的吸收，造成便秘！”棕榈油到底是什么呢？棕榈油是从油棕树上的棕果（Elaeis Guineensis),做为天然食品已经有5000年以上的历史，原产西非，目前东南亚国家种植较多，植株四季开花结果，是世界上生产效率最高的产油植物。植物油是甘油脂肪酸（饱和/不饱和）酯类，棕榈油属于饱和油脂，对于人体，饱和/不饱和脂肪酸都需要，棕榈油还含有丰富的维生素A/E，棕榈油的成分：豆蔻酸0.73％，棕榈酸37.94％，硬脂肪酸4.51％，油酸39.56％，亚油酸17.26％。棕榈油能够在婴儿体内合成母乳中同样的成分棕榈油酸。奶粉中添加的植物油有多种，菜子油、玉米油、葵花籽油、红花仔油、棕榈油等等都可以，作用是相同的。没有哪个跨国企业胆敢在产品中添加证实对人体有害的原料，更何况是婴儿食品。关于棕榈油的种种言论，主要是某品牌做的软文广告，攻击其他品牌，这样的东西，多半信不了那么多。
追问：晕，我知道什么是棕榈油，我只是想知道16度、24度、33度、44度,52度，是什么意思？其它哪些是工业棕榈油。回答：
马来西亚产16-24-33-44度食用棕榈油 16度(3400元/吨) 24度棕榈油（3200元/吨）33度棕榈油（3000元/吨）44度棕榈油（2800元/吨）
新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装2800元/吨） 33度棕榈油（2600元/吨）44度棕榈油（2400元/吨）
碱炼棕榈油===游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
碱炼和脱色棕榈油====游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤20
物理精炼===脱色和脱臭（RBD)/碱炼、脱色和脱臭（NBD）棕榈油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.1% 水份和杂质 ≤0.1% 熔点℃(AOCS
Cc 3-25)+ 33-39 颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤3
16度棕榈油质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.906 (2)硬价,g I/100g:58 (3)皂化价,mg KOH/g:178 (4)透明度:30℃澄清透明 (5)气味、
滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 (7)水分及挥发物％:0.02 (8)杂质％:0.02 (9)熔点℃:16 (10)酸价，
mgKOH/g:0.14 (11)不皂化物％:1.0 (12)过氧化值，meq/kg:10
24度棕榈油 毛棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≤24
碱炼和脱色棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≤24
颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤20
44度棕榈硬脂 毛棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
碱炼棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.15% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
其它 棕榈酸油 总脂肪物 ≥95% (基本97%) 水份和杂质 ≤3% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥50% 棕榈脂肪酸蒸馏物 皂化物 ≥95%
水份和杂质 ≤1% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥70% 16度(3450元/吨) 24度棕榈油（3250元/吨）33度棕榈油（3000元/吨）44度棕榈油（2850元/吨）
新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装2850元/吨） 33度棕榈油（2650元/吨）44度棕榈油（2450元/吨）
碱炼棕榈油===游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
碱炼和脱色棕榈油====游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤20
物理精炼===脱色和脱臭（RBD)/碱炼、脱色和脱臭（NBD）棕榈油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.1% 水份和杂质 ≤0.1% 熔点℃(AOCS
Cc 3-25)+ 33-39 颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤3
16度棕榈油质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.906 (2)硬价,g I/100g:58 (3)皂化价,mg KOH/g:178 (4)透明度:30℃澄清透明 (5)气味、
滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 (7)水分及挥发物％:0.02 (8)杂质％:0.02 (9)熔点℃:16 (10)酸价，
mgKOH/g:0.14 (11)不皂化物％:1.0 (12)过氧化值，meq/kg:10
24度棕榈油 毛棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≤24
碱炼和脱色棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≤24
颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤20
44度棕榈硬脂 毛棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
碱炼棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.15% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
其它 棕榈酸油 总脂肪物 ≥95% (基本97%) 水份和杂质 ≤3% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥50% 棕榈脂肪酸蒸馏物 皂化物 ≥95%
水份和杂质 ≤1% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥70%
将毛棕榈油提练加工，经过脱色脱酸等，然后炼出33度.24度.16度.8度等，这个度数就是棕榈油的融点，如你这个24度精炼棕榈油就是指在气温在24度以上它是融化不会沉淀结冻。
棕榈油的度数就是指它的熔点比如24度棕榈油意思就是说，在温度大于等于24度时是液态
棕榈油度数指熔点
比24度棕榈油意思说温度于等于24度液态
...冒充低度数的棕榈油,我们该如何确定棕榈油的度数?
答：根据熔点就可以判断，不同度数的棕榈油熔点不一样
关于棕榈油的问题
答：回答：棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。 棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。棕榈油的原产地在西非。1870年,棕榈油传入马来西亚。 油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物...
12度棕榈油与24度区别
答：区别就是度数不一样用途不一样，24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过...
14度棕榈油是指精炼的?毛油分不分度数?
答：14度棕榈油是经24度分提得来的，是精炼油脂，一般用于小包装灌装，国际标准属于超级棕榈液油范畴，熔点小于等于18度，酸价0.2以内，过氧MMOL小于5 色泽小于2
国标的棕榈液油跟一级大豆油的区别
答：棕榈油熔点较高，通过分提后，把不同熔点的棕榈油分离出来，一般有8度，16度，24度等。8度就是这种棕榈油在8度的时候会凝固，根据气温不同使用不同度数的棕榈油。大豆油食用的一般是一级。国标主要是对色泽，过氧化值，酸价，烟点以及残溶物的规范。一般食用油脂的酸价国标差不多。棕榈油主要用于...
如何知道棕榈油度数
答：可通过测试他的熔点，即熔点是多少则棕榈油的度数就是多少
精炼棕榈油在什么温度下会带结晶体?
答：要根据棕榈油的等级确定，上述度数即是冻结温度。
急!请问方便面使用多少度的棕榈油?多谢!
答：有两种棕油，一种是39度棕油，一种是24度棕油 39度棕油炸面和煮酱用的 24度棕油少量煮酱时用的 棕油度数越低越好，而且价格也越贵
52度棕榈油碘值高吗
答：高。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来，果肉压榨出的油称为棕榈油，碘值随着度数升高。52度棕榈油碘值高。棕榈油的碘值越高，其饱和程度越低，不饱和程度越高，因而棕相油相应的熔点越低，其降温结晶过程所对应的结品温度越。
低度棕榈油可以吃吗?
答：度数低的如24度以下的基本作为食用油或者是油炸食品用，高一些到40度以下的作为糕点、冰淇淋、奶油之类的，也是使用的了，再高度数的作为工业用途了
