广东酸萝卜的做法广东酸萝卜怎么泡脆而好吃
1.白萝卜
2.朝天椒
3.白醋
4.盐
5.白糖
6.密封玻璃罐
7.凉白开
步骤如下
1.把白萝卜和朝天椒清洗干净后晾干，强调一定要干，越干越好，如果时间不着急可以洗好后晾一两天，萝卜可削皮也可不削，根据自己喜好，不过个人喜欢带皮，感觉带皮的更脆
2.用干净的水壶或锅烧一壶开水，强调开水不能有油，我是用水壶烧开水，烧水干净又快速
3.洗一个干净的密封玻璃罐，用刚烧开的开水消毒，或者凉白开冲一下里面，晾干或用纸巾擦拭干净，确保玻璃罐里没有生水或油
4.拿一个较大的碗，倒入开水，放盐，白糖，将盐和糖融化，至于量，自己可以尝一下，只要不是太咸就行，如果喜欢甜一点的酸萝卜，可以多加一点糖，等盐糖水放凉后，加入适量的醋，同样可以尝一下，酸酸甜甜就可以
5.把晾干的白萝卜切成片，如果想要尽快吃的就切薄一些，如果不着急的话，可以切成条状，根据自己需求来切，此过程注意刀和砧板最好用开水烫下，确保没有油和生水，辣椒可以切成小段也可以不切，用牙签扎些小孔，利于较快入味
6.将切好的萝卜片用盐腌制，大概30分钟至两小时就可以，将腌制的水及时倒出，腌制到萝卜没有苦味辛辣就可以了，腌制的越好，泡出来的酸萝卜越脆
7.将腌制好的萝卜片，用凉白开水清洗一下，降水沥干，放入倒了糖醋盐水的玻璃罐，将切好的朝天椒也放进去
8.密封放入冰箱，两天后即可食用
特别提醒，制作酸萝卜最重要的是整个过程中一定要确保没有生水和油，这样做出来的酸萝卜就会酸酸甜甜哒，且又脆
两三天后即可食用，酸酸甜甜可好吃了
做法：
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
中文名
酸萝
酸萝卜的腌制方法窍门
答：酸辣萝卜干 腌萝卜 腌萝卜 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的...
怎样做酸萝卜
答：酸萝卜的做法 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀...
酸萝卜的泡制方法?
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜的家常做法酸萝卜的基本做法
答：3、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；4、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；5、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热...
酸萝卜怎么做好吃
答：让人胃口大开。酸萝卜老鸭，酸萝卜炒肉，酸萝卜蘸辣椒，都是非常好吃的。很多人喜欢酸萝卜，但是不知道怎么腌制，或者知道腌制，但是腌制 的时间太长，很难等。今天我来分享一道酸萝卜速成的方法，方法步骤都很简单，两个小时就可以吃到。喜欢吃酸萝卜的快收藏起来，周末有时间就可以做一次。详细的方法...
怎样腌制酸萝卜
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜怎么做?
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。
酸萝卜如何做
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜怎么做好吃
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
酸萝卜怎样做
答：酸萝卜的做法如下：1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
