【烧麦怎么做好吃】怎样做烧麦好吃
材料： 面粉150克、开水75克、糯米1小碗、干香菇6朵、胡萝卜1根、肉馅60克、葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉。
做法：
1、糯米洗净后用清水泡一夜，蒸至8成熟备用。
2、香菇洗净后用清水泡一夜，切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
3、油锅五成热，放入肉馅炒出油，加姜末、葱花、酱油炒匀后，再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。
4、加适量水，转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。
5、面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖溼布饧30分钟。分成14个剂子，擀成荷叶边烧麦皮。
6、包入糯米馅，用勺子压实，用手的虎囗捏紧。
7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦，排放在蒸格上。
8、水开后放入大火蒸7分钟出锅，在囗上放入少许葱花即可。
烧麦的做法二材料： 糯米100g、香菇3个、面粉100g、开水65ml、香肠少许、虾皮少许、葱少许、青豆少许。
做法：
1、先将面粉100克，开水65克搅拌成团，放一边盖盖备用糯米100克泡5个小时，取一盘子，上面放沙布，沙布上放糯米，撒少许水。
2、准备原料香肠少许,虾皮少许,葱少许,,香菇三个全部切碎,青豆少许。
3、锅里放油,下入虾皮少许,葱少许炒香。
4、再下入香肠少许,香菇三个青豆少许。
5、最后倒入糯米,加入10克老抽,10克白糖,2克盐搅拌好就行了(我尝了一下,非常好吃,心里就想这个烧麦口味错不了)。
6、面团分成小剂子,取一个擀圆,(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边。
7、包入馅料。
8、包好的样子。
9、上锅蒸10分钟就行了。
烧麦的做法三材料： 牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糉叶。
做法：
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。
2、锅里加入适量油，放入步骤(1)的料炒香。
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。
4、待牛肉馅变色后，加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀。
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型。
8、水烧沸后，隔水垫上糉叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
烧麦的做法四材料： 五花肉150g、水发香菇8朵、笋一个、糯米150g、葱5根、姜6片、中筋面粉250g、虾15只。
做法：
1、将糯米洗净泡水，约8小时，隔水蒸熟(我是晚上泡，第二天做)。
2、将五花肉切丁泡制，加酱油、料酒、盐、糖、葱段、姜丝浸2小时。
3、锅中坐油见热，将葱段姜丝倒入油中爆香，倒入腌好的肉丁炒变色。
4、再倒入香菇丁，笋丁，虾丁。加入少许水，加点盐将料煮熟，关火。
5、倒入蒸熟放凉的糯米拌匀。
6、变成烧卖馅料。
7、面粉活匀成手光盆光面光，放20分钟。
8、分成剂子擀成圆形的皮子，把馅料包在面皮中，开口向下一厘米处，向中间捏紧。最后在中间插上一只虾，放在大火中蒸7、8分钟即可。
烧麦的做法五材料： 糯米200g、猪瘦肉120g、面粉200g、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、开水50g、冷水50g、姜适量。
做法：
1、糯米头天晚上洗净泡水，到第二天早上把泡好的糯米放入电饭煲内，放少许清水煮熟。
2、煮熟的糯米备用。
3、瘦肉切小丁。
4、葱姜末。
5、开火倒油。
6、油热后放入猪肉丁。
7、把肉里的水分炒干后倒入料酒。
8、放入葱姜末(葱花放一半)。
9、炒香后倒入生抽、老抽、糖。
10、放入煮好的糯米翻炒。
11、要把每一粒糯米都炒上颜色后关火放入剩下的葱花(尝后如果不够咸，可以加点盐)。
12、混合均匀后盛到碗里备用。
13、面粉里放少许糖(可以不加)，先倒入开水用筷子搅拌，再到入冷水和匀。
14、和成面团后敞开散热，大概15分钟。
15、把面团搓成长条分剂按扁。
16、先把剂子擀成饺子皮的圆形。
17、再用擀面杖把皮的边缘擀薄，擀出褶子。
18、把馅料放入面皮中间。
19、用手的虎口慢慢收紧。
20、锅中放入冷水，笼屉刷层薄油，放入包好的烧麦盖盖。
21、开中大火，上汽后12分钟即可。
烧麦的做法六材料： 面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉。
做法：
1、糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。
2、热油锅把腊肉炒出油后，加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。
3、把蒸熟的糯米加入少许的老抽上色，再把腊肉、香菇、豌豆、胡萝卜一起和均匀待用。
4、面粉加点盐用沸水烫成三生面用筷子搅拌(就是面粉七成熟三分生)揉光滑搓条下剂子，用擀面棒擀成圆形的薄面皮(也不要太薄了)，包入馅成布口袋形即可，上蒸笼蒸6分钟即可。
好吃的糯米烧麦的做法
答：展开全部 糯米烧麦 食材:饺子皮、糯米、肉沫、香菇、洋葱 做法: 糯米泡水4小时蒸30分钟热油炒洋葱丁肉沫 加蘑菇下糯米生抽老抽油盐饺子皮薄虎口收紧包好了饭揉成团水开蒸10分钟 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行...
烧麦怎么做?
答：鸡肉烧卖 原料：油菜汁、鸡脯肉、面粉、香菇、芹菜、胡萝卜、糯米、盐、胡椒粉、淀粉、糖 做法：1. 油菜洗净，榨汁，油菜汁和鸡蛋搅拌均匀，加入面粉，和面，放入保鲜膜，饧半小时，擀成薄薄的面片。2. 胡萝卜切粒；鸡脯肉自中间片开，切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少许，抓...
烧麦怎么做家常做法
答：调整烧麦的花边，使花边均匀。7、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内，蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。胡椒的保存方法 鲜胡椒要冷藏短储，粉状胡椒应该保存在密封容器中，避免受潮和光照，但是保存时间也不能太长了。好吃又下饭的糯米烧麦就这样做好了 ...
烧麦的做法和配料
答：烧麦的做法和配料：准备材料：面粉200克、糯米、盐、小葱、香菇、蛋黄沙拉酱1个、猪肉。1、香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀。2、糯米饭煮熟。3、糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用。4、面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子。5、擀成圆片。6、用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状。
烧麦怎么做?
答：烧麦也是回民传统风味食品。南方回族与北方回族在用料和制作方法上略有不同，北方回族烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅（如大葱、萝卜）。而南方回族烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外，在个头上也有区别，北方的小，南方的大，虽然风味有些差异，但美味可口，百吃不厌是南北回族烧卖的共同...
烧麦怎么做的。一般糯米要蒸多久 是要大为蒸还是小火呢
答：1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十自三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。...
烧麦怎么做好吃
答：主料：五得利高粉适量鸡胸肉 木耳 辅料：冷水鸡蛋1个 大葱料酒 老抽生抽 蚝油盐 香油 步骤：1.盆里放入适量的高粉和1个鸡蛋，边加冷水边用筷子搅匀，揉成不太软的面团，然后盖上湿布醒面5-10分钟左右。2.醒面后再加点适量的高粉，继续揉几分钟，这样面团吃起来就有点筋道，接着再盖上湿布醒面10...
烧卖怎么做 烧麦的家常做法
答：1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放进去炒香，放姜、葱...
烧麦做法
答：翡翠烧麦 翡翠烧麦以烫面皮包入菠菜、虾仁馅制成烧麦蒸制而成，其特点是皮薄如纸，馅心碧绿，咸鲜清香，味道醇美。原料 面粉300克、干淀粉150克、菠菜500克、鲜虾仁150克、精盐4克、味精2克、排骨精3克、猪油40克、香油10克 制法 1、将面粉用开水搅烫，揉成面团，盖湿布略饧。2、将菠菜洗净，...
