罗宋汤简单做法

而说到罗宋汤，我相信很多人对于它都不是太熟悉，其实归根究底，这道美食是属于西餐，但是其步骤却是我们中餐的做法。整个烹饪过程也是非常的简单，只要在操作的过程中，我们把食材的香味和本身的汤汁炒出来，那么基本上就很难失败。尤其是西红柿，我们一定要烹饪到位，否则出锅少了西红柿的酸香味那就有些尴尬了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道罗宋汤的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：西红柿一个、牛肉三百克

辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片
罗宋汤之步骤
步骤一、首先将牛肉冲洗干净，沥干水分切成小块状（稍微小一些，如拇指大小最佳），锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出（经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时（煮到牛肉软烂即可）

步骤二、接着将西红柿去皮切块（如牛肉丁大小），胡萝卜同样去皮切块，卷心菜洗净撕成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用（都要切成相同大小，这样出锅更有看相）

步骤三、开炉点火锅中加入黄油（黄油可以让整道菜都非常香），放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出（这一步要中火炒，不要把菜炒糊了）

步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中

步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时（这一步炖出所有食材的营养和香味，同时也要注意火候不要把汤汁炖的太干），加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀（汤汁已经微微浓稠了），再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了

罗宋汤之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于罗宋汤的做法，已经有了更深的认知。其实罗宋汤的做法和普通的炖汤步骤都相差不大，只要把每个食材给烹饪到位即可。而它的整体步骤中非常注重两个细节，第一点就是牛肉去腥，这一步一定要把牛肉的腥味去除干净，否则做出来的罗宋汤有腥味那就十分影响口感了；第二点就是调口，这道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，才是这道罗宋汤的特色
罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做,罗宋汤怎么做比较好吃?
答：食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜首先准备食材，牛腩300克，胡萝卜一个，芹菜一棵，西红柿两个，洋葱半个，姜葱适量。调味料，番茄酱100克，盐，胡椒粉，黄油，百里香，香叶适量。罗宋汤，在我们东北也被称作“苏柏汤”，它是采用乌克兰红菜汤的做法烹饪...
你最拿手的汤是什么?怎么做?
答：一、罗宋汤 用料：牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1块、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1颗、马铃薯1个、红萝卜2根、蕃茄2个、卷心菜1个、酒3匙 做法：1.牛肉切块，氽烫去血水，捞起备用；2.起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以...
怎么做罗宋汤?需要加奶酪么?
答：再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了, 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶,则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。正宗的:这个罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤。做法比较简单,但是材料的准备比较复杂一点,还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。原料:...
罗宋汤怎样做才能简单好喝?
答：而在厨师菜谱中，有一道非常出名的菜肴，那就是“罗宋汤”，做出来鲜酸开胃十分的给力，特别是刚出锅的是，那颜色让人看着都想喝上一口。那么这时候肯定有人好奇了，既然罗宋汤这么美味，那到底应该怎么做呢？其实罗宋汤的做法非常简单，整个过程中最重要的就是熬。要熬出所有食材的香味和营养，这样...
请教一下缺很多的罗宋汤(自制高丽菜卷)的经典做法?
答：做法：1蔬菜们切大块,美国芹菜撕掉老的纤维切长条；2自制高丽菜卷不用退冰,可以直接加入食材中烹煮；3用奶油中火爆香洋葱；4加入蔬菜略炒；5加入Tobasco辣酱除外的调味料摆上高丽菜卷,加入盖过食材的水,水滚之后小火熬煮1小时(2小时最好吃,马铃薯的淀粉质会融化在汤里面,让汤变的浓稠滑顺)；6...
罗宋汤的做法
答：罗宋汤的做法 罗宋汤的做法，罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。那罗宋汤的做法大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。罗宋汤的做法1 主料 牛腩400克，洋葱半个，胡萝卜半根，芹菜2根，西红柿1个。调料 盐1茶匙，大蒜3瓣，番茄...
简单罗宋汤的做法
答：简单罗宋汤的做法 简单罗宋汤怎么做？罗宋汤是一种经典的浓汤，酸甜可口，非常开胃。罗宋汤与广东老火汤不一样，罗宋汤不仅喝汤，汤里面的肉也非常好吃的。在家可以根据自己喜欢的食材做罗宋汤，也是不错的，下面就带你看看简单罗宋汤的做法。简单罗宋汤的做法1 口味： 酸甜 菜谱难度： 初级 所...
想要制作出美味的罗宋汤,制作的过程中一定要注意什么?
答：首先第1点需要注意的就是要炒油面粉，很多人可能都没有听说过炒油面粉，更不知道怎样去炒油面粉。其实炒油面粉的目的就是为了让罗宋汤变得特别的粘稠。可能有些人会觉得直接使用淀粉勾芡就可以了，但实际上炒油面粉效果肯定会更好一些。方法也是特别的简单，直接在锅里面放入一片黄油融化之后加上三勺...
罗宋汤要怎么煮了?
答：但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。今天的厨星给我们带来的便是她家独有秘方烹饪而成的奶香罗宋汤。原材料准备：红、黄、白、紫 这道罗宋汤的...
罗宋汤咋做
答：罗宋汤制作方法：1、牛腩切块，冷水下锅，中火煮开约两分钟捞出牛肉。2、用水冲洗干净，重新入锅，加入足量开水，大火煮开，撇去浮沫。3、放入万高达味番茄味火锅底料，烧开后小火慢炖至牛肉熟烂，大约2小时。(想省时间也可放高压锅煮)自制香浓罗宋汤，开胃营养又健康4、土豆、胡萝卜、西红柿...
