不锈钢锅好还是不粘锅好？有什么区别？
铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。
铁锅是目前最安全的锅
1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
2、生铁锅和熟铁锅的区别
不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅容易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人认为还是熟铁的比较好，没有铁锈而且也不容易粘锅 你可以把新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。
如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 本人觉得还是铁锅好 那些大厨都用铁锅 现在都推荐用铁锅 铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。
不锈钢锅和不粘锅比不粘锅更好，区别为：热分布不同、聚热点不同、清洗不同。
一、热分布不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅热分布不好，易粘着锅底。
2、不粘锅：不粘锅热分布较好，不会粘着锅底。
二、聚热点不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅用油多时易冒烟，易产生聚热点而烧焦食物。
2、不粘锅：不粘锅用油多时不会冒烟，不易产生聚热点而烧焦食物。
三、清洗不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
2、不粘锅：不粘锅易清洗、表面不易破损，轻轻一擦即干干净净。
参考资料来源：
百度百科——不锈钢锅
百度百科——不粘锅
目前，市面上比较常见的炒锅有不粘锅、铁锅、不锈钢锅、珐琅锅，其中前面3种比较多，珐琅锅被称为贵族锅，可以炒，但是仅仅作为炒锅，并不常见。
首先，来说下不粘锅，涂层不粘锅的优点是：
第一，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧；
第二，用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小。同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的健康理念。
比如煎豆腐，用不粘锅比较省事儿，轻松滑翔。例如炒糖，炒豆沙，淀粉类等食材，最适宜不粘锅，用很少的油就不粘，用其他锅不行，除非加较多的油再加厨房技巧。缺点：不粘锅表面有化学涂层，高温或永久了容易脱落。所以不粘锅是不适合高温爆炒的，平时注意要用中大火或中火烹饪，正确使用，可以大大延长不粘锅的寿命。最最要紧的是不能骤冷骤热，比如刚炒完菜，就去自来水龙头下直接冲洗，对锅的损伤非常大，很多人的锅其实是死于这一条。还有，正因为有涂层，所以不能用铁铲或尖锐的东西洗锅，要用柔软的抹布，平时用硅胶铲或木铲，也不能炒坚硬的贝壳类食材。
总结：不粘好用，也要注意保养，一般1到2年要观察一下，如果涂层有脱落刮伤，建议更换。
其次，铁锅。铁锅是我们国家传统的锅具，有一段时间流行度曾经下降，但是近年来随着健康理念的改变，以及舌尖节目中出现过铁锅，价格大涨。铁锅的优点：锅体薄，导热快，没有涂层，所以不用担心涂层脱落。铁锅保养的关键：铁锅就是需要用油养，时间长了，锅的表面会形成一层“油膜”，锅就越用越好越不粘。我家就有一个铁锅，结婚时买的，一直用到现在，乌黑发亮，比刚买来时还要好得多。如果正确使用，可以用上几十年不会坏，甚至可以作为“传家宝”，传给你的孩子哦！
铁锅的缺点：容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧。
清洗完铁锅以后，最后擦干表面，小火烘干，没有水渍，就不会生锈。一般铁锅表面是平的，很粗糙，需要养很久才会顺手。但是也有的铁锅表面有凹凸压花纹理设计，减少与食物的接触面积，这样可以达到部分物理不粘。当然，仅仅这样的物理不粘，肯定与化学涂层不粘是不一样的。这里再教你一个铁锅不粘的小技巧——热锅热油，就是先把油烧热，再关小一点，放入食材，哪怕是煎豆腐，还是炒肉丝，就都不会粘啦！
第三种，不锈钢锅。
不锈钢是含有一定合金成分的锅，表面看起来都是银光闪闪，其实质量的好坏跟含有的合金的种类和含量有关。市面上价格相差很大，便宜的几十元一个，好的几百到千元，但是表面看不出来。水太深啊，太深。
优点：好的不锈钢锅对酸和碱有一定的耐受能力。
缺点：不锈钢也需要使用技巧，达到物理不粘。
第四种，珐琅锅。
珐琅锅目前一般指铸铁锅外面加一层珐琅涂层，对人体无害。可以炒菜，但是如果作为专门的炒锅，也许不太方便，因为太重了，太烫了，做完一个菜，下一个菜怎么办呢？略小麻烦。但是可以炒完菜，直接炖，比如红烧的菜，那很方便啊！
终上所述，每一个锅都有它自己的优点和缺点，关键是看你需要用到它的哪个优点，然后正确使用，好好保养，为你的厨房生涯增光添彩！而不是单纯地说哪个锅好，你们说对吗？
不锈钢锅很好用但是非常粘锅，不粘锅就是刷了化学涂层的的不锈钢锅。不粘锅使用起来比较方便，但是涂层容易脱落，需要希望这个解答能帮助到你。
补充：目前市面上还有一种蜂窝不粘锅，利用锅底蜂窝纹理，使食物悬浮于锅底之上，隔离食物与锅底接触，不粘效果好还很安全。这是个专利技术，品牌我记得好像叫康巴赫。
现在已经有这两种功能合并为一的锅了。不锈钢锅的好处是什么样的锅铲勺子都可以用，洗锅的时候也可以用钢丝球和任何东西。但是不粘锅的好处就是煎一些鱼肉之类的，甚至煎蛋不用放油都可以用。但是不能用硬的东西洗锅。
我更建议选不锈钢锅。因为这样的锅在使用过程中不会生锈，所以人体也不会摄入有害物质。
不锈钢锅和不粘锅哪个好
答：而比起不锈钢锅，不粘锅的设计也非常巧妙，它做饭的时候不会粘到锅底，表面上采用了不粘涂层，比较常见、性能比较稳定的有特氟龙涂层和陶瓷涂层，不单单炒菜非常方便，清洗起来也极为简单。且不锈钢的性能非常稳定，做饭的时候不管是高温还是低温都能得心应手，耐腐蚀性也比较强，而不粘锅则侧重于减少...
不锈钢和不粘锅哪个好
答：不粘锅。1、方便清洗：在炒菜的时候可以起到不粘锅的作用，方便清洗，减少厨房的油烟，更健康。不锈钢的锅不容易清洗。2、设计巧妙：不粘锅的设计巧妙，炒菜时不会粘锅底，表面涂有不粘涂层，有常见性能稳定的特氟龙涂层和陶瓷涂层，烹饪起来方便。不锈钢锅设计也很巧妙，不过炒菜的时候油少会粘锅底。
电压力锅内胆不锈钢好还是不粘涂层好
答：不锈钢。1、耐用性：不锈钢是一种非常坚固的材料，因此能够承受大量的使用和摩擦，而不粘涂层不粘锅内胆不适合高温烹饪，会损坏涂层并缩短其使用寿命。2、安全性：不锈钢是一种非常安全的材料，不会释放有害物质到您的食物中，而一些不粘锅涂料含有对人体有害的化学物质，所以不锈钢好。
不锈钢和不粘锅哪个好
答：不锈钢和不粘锅各有其优点，无法一概而论哪个更好。不锈钢锅的优点：1. 耐用性高：不锈钢锅具有极高的耐用性，可以长时间使用而不易损坏。2. 热传导性好：不锈钢锅加热迅速，能均匀分布热量，有利于烹饪。3. 抗腐蚀性强：不锈钢锅不易受酸碱食物的影响，抗腐蚀性强，长期使用不易出现表面损伤。不粘...
不锈钢锅好还是不粘锅好?有什么区别?
答：不粘锅 优点：炒菜不易粘锅 缺点：不宜高温煎炸 不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。此外，不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上，不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解，容易使人致癌。一...
用铁锅、不粘锅还是用不锈钢锅比较好
答：但目前市场上所出售的不粘锅，几乎并未标注这一限制性使用条件。不锈钢锅是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害。如果用不锈钢材质容器长时间盛放含有盐、酱油、醋等性质的食品，会使这些食物中的电解质与不锈钢发生电化反应，有害物质会被溶解出来。钛锅...
买锅最好买不锈钢锅还是不粘锅好?
答：不粘锅比较好用。好处就是不粘锅能够提升做饭的品质，清洗起来非常的方便，能减少厨房油烟，做的饭不会粘到锅上。缺点就是不耐腐蚀，容易受到磨损。使用寿命不如不锈钢锅。涂层不粘锅的优点是第一，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等...
电煮锅不锈钢的好还是不粘锅的好
答：我们买电煮锅都会思考买那种材质会比较好，那么电煮锅不锈钢的好还是不粘锅的好？今天就由PChouse为你一一解答。不粘锅比较好用。好处就是不粘锅能够提升做饭的品质，清洗起来非常的方便，能减少厨房油烟，食物不会粘到锅上。缺点就是不耐腐蚀，容易受到磨损。使用寿命不如不锈钢锅。不锈钢一般是食品级...
铁锅、不锈钢锅、不粘锅哪个好?我都用过,讲讲使用体验
答：不管在谁的厨房，锅子肯定不会少。作为拥有20年炒菜经验的老阿姨，我换过的锅子不下十个。不管是铁锅，不锈钢锅还是不粘锅我都用过。至于哪个更好，我最有发言权。 那么铁锅、不锈钢锅、不粘锅哪个好呢？ 下面我来告诉你！铁锅是厨房最常见的锅具，基本上每一个厨房都可以看见铁锅的身影，但很多人...
304不锈钢内胆和不粘锅内胆哪个好
答：304不锈钢内胆。1、质量方面。304不锈钢内胆重量轻，炒菜也是比较方便的，锅质量非常好，而不粘锅内胆容易坏，质量差。2、特点方面。304不锈钢内胆具有可靠性好、重量轻、外形美观、安装方便等特点，而不粘锅太重，使用起来不方便，因此304不锈钢内胆好。
