云南16个州市特色菜排名，你的家乡菜排第几呢？
十大名菜排名第一“清蒸武昌鱼”，
主料采用鲜活的武昌鱼，配以冬菇、冬笋等，之后用鸡清汤调味制成。
好的清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。
《水调歌头·游泳》诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更加肯定了武昌鱼。
我的家乡在广西，广西当地有很多的美食。
螺蛳粉大家应该都不陌生吧，在我的老家，螺蛳粉店非常的多，几乎每一条街都可以看到螺蛳粉的踪迹。很多外地人不能接受螺蛳粉的味道，可能是习惯了，我觉得螺蛳粉很香。进入大学以后，经常会想念家乡的螺蛳粉，不过值得开心的是，学校附近就开了几家螺蛳粉店，虽然味道和家乡的有出入，但是还是好吃的。最开始的时候，我打包回宿舍吃，都要被舍友说一通，后来在我的影响之下，她们开始尝试吃螺蛳粉，最后一发不可收拾成为螺蛳粉的忠实粉丝。
螺蛳粉里的圆粉非常有嚼劲，在家乡当地，分有大圆和小圆两种类型的粉，小圆吃起来比大圆更糯，大圆嚼在嘴里还没有嚼烂可能就已经滑溜溜地掉进肚子里了。螺蛳粉的配菜有猪脚、鸭爪、油果也就是豆腐泡、青菜、竹笋、螺丝等等，看似简单的一碗粉其实配料很多，螺蛳粉最有灵魂的应该就是螺丝汤吧，热气腾腾冒着白烟，汤上漂浮着一层黄中泛红的辣椒油。
除了螺蛳粉，广西当地还有很多的美食，比如老友粉、粉饺、豆腐酿、桂林米饭，这些美食看似普通，但是已经渗入到每家每户的生活中去，在家的时候，我可以三餐不吃米饭，但是一定要吃粉，粉可以说是很多广西人的主食。
云南16个州市特色美食排名出炉，看看你的家乡菜能排第几名？
第16名
楚雄姚安乳鸽
姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。
栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络绎不绝，年均可有20一30万只乳鸽上市。
初孵化出来的小鸽，在毛长全离窝之前称为乳鸽。
乳鸽肉嫩骨酥，不肥不腻，既是席上珍，又可入药，若用白附片与之炖成“鸽附汤”，有热血滋补之奇效，俗称“肉中人参”，对治疗体虚、神经衰弱，疗效甚佳。
第15名
文山广南豆沙肉
文山人的餐桌上很少吃甜味的餐品，但在传统菜谱里却有一道以香甜为主的菜——豆沙肉。
这道菜出自文山广南，200年前喜食甜味的外地流官或客商把甜味食品搬上了广南人的餐桌，并一直保留传承至今，一道菜体现了内地文化与边疆少数民族文化在味觉上的交流与融合。
豆沙肉作为广南的一道传统名菜，已有200多年的制作历史。因其晶莹透亮，味美香甜，油而不腻又肥嫩可口，在筵席上常为客人交口称赞。
豆沙肉200多年一直流行于广南古郡莲城，现在八宝的酒席宴会上也有这道让人念念不忘的名菜。
第14名
西双版纳菠萝紫米饭
菠萝紫米饭是最具傣族特色的糯制食品。
制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。
第13名
临沧佤族鸡肉烂饭
佤族鸡肉烂饭是临沧的特色美食。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切碎和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。
凡到过佤族地区或曾在佤族地方生活过的人，对“模尼亚布绕”——鸡肉烂饭并不陌生，它是佤族人民集体智慧的结晶，是佤族人民人人喜爱的食品，也是佤族人民迎宾待客的美味佳肴。
第12名
德宏景颇鬼鸡
景颇鬼鸡，历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰，而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品，祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。
在过去，只有山官（景颇族的头人）、贵族才能享用这道菜。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
云南景洪美食指南景洪特色美食图片
答：西双版纳的食用花卉很多,著名的芭蕉花香味独特,可以做出各种菜肴,有烤、煮、蒸、炒等。8.牛干巴。牛巴是云南常见的腌制牛肉食品。它便于携带和保存。它的吃法很多,炒、煮、凉拌都可以。 2.景洪市特色美食西双版纳的特色小吃很多,主要有代表性的有以下几种。1.菠萝紫米。菠萝饭也是傣族特色的糯米食品。首先你要把...
在玉溪市两日游,有哪些不能错过的特色美食?
答：玉溪市位于中国云南省中部，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。在玉溪市进行两日游，除了欣赏美丽的自然风光和丰富的文化遗产外，品尝当地的特色美食也是一大乐趣。以下是一些在玉溪市不容错过的特色美食：过桥米线：这是云南的标志性美食之一，也是玉溪的必尝佳肴。过桥米线的汤底清澈鲜美，通常由鸡骨、猪骨...
你认为云南最好吃的一道菜是什么?
答：如果大家有机会去云南,可以去那边的苍蝇馆子,试试当地的特色菜肴,红三剁,一定不会让您失望; 云南最好吃的一道菜说不完,道不尽,想到好吃的菜,嘴巴直呑口水。 由于民族众多,云南还有很多小吃;各个民族,各个地方都有不同特色的小吃,啊啧啧,又在流口水了,不说了! 说到云南,小时候就特别向往的一个地方,因为我...
云南 名胜 特色小吃
答：热带雨林：西双版纳地处北回归线以南的热带北部边沿，热带季风气候，终年温暖、阳光充足，湿润多雨，是地球北回归线沙漠带上惟一的一块绿州，是中国热带雨林生态系统保存最完整、最典型、面积最大的地区，也是当今地球上少有的动植物基因库，被誉为地球的一大自然奇观。云南特色小吃：云南名菜有汽锅鸡、...
曲靖有什么好吃的美食
答：会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。每次到会泽，当地朋友招待大家的首选早餐食品一定是稀豆粉，特别是会泽老街这家老字号稀豆粉店，更是味道正宗干净。8.罗平烟熏肉 烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉，然后再让盐水浸泡一定时间，...
白族特色美食
答：关于白族的聚居地,着装特色,饮食习惯,主要节日的资料 你直接看百度百科不就知道了……下面是我抄的: 白族是中国第15大少数民族,主要分布在云南、贵州、湖南等省,其中以云南省的白族人口最多,主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重庆市等地也有分布。 白族的服饰有一个漫长的历史发展过程,并在其中形成...
云南曲靖市有什么特产?哪个比较好吃呢?
答：倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。会泽七彩洋芋是云南省曲靖市会泽县...
云南景洪有什么值得打卡的特色美食餐厅?
答：云南省西双版纳傣族自治州的景洪市，以其独特的民族风情和丰富的自然资源而闻名。在这里，你可以品尝到正宗的傣族美食，以及其他云南地方特色小吃。以下是一些值得打卡的特色美食餐厅：傣家大院 傣家大院是一家典型的傣族风味餐厅，这里的装修充满了傣族的民族特色，环境优雅，气氛温馨。餐厅提供各种傣族传统菜...
漆油鸡是云南省哪个州市的特色美食
答：漆油鸡是云南省怒江傈僳族自治州的特色美食。漆油炖鸡是以漆油、鸡为原料制作的一道菜品，其肉香嫩、酥甜可口。漆油炖鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品，逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油，漆油可食用，也可用作化工原料。
云南大理有什么好玩的地方?有些什么特色菜?
答：在护国路上,具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅随处可见,许多餐馆兼售中西餐,游客可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜。 这里的每个餐馆都独具特点,各家的菜谱也各有千秋。其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表,在此处饮茶,环顾四周,尽是金发碧眼,你会感到仿佛置身...
