晒红薯干做到哪几个关键步骤，红薯干不发黑不干硬呢？

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晒红薯干做到哪几个关键步骤，红薯干不发黑不干硬呢？

超市里的红薯干，价钱非常高，我这儿散装食品的一斤12元，而用这12元可以买四五斤红薯，还不如自己做，每一年这个时候，降水非常少，基本上天天都是天睛，有太阳但温度不够，正合适晒红薯干，几日就晒好啦。

究竟怎么做呢？想要做的好吃的东西，不可以只能蒸熟了晒，不然做出来不足美味。晒红薯干，加强3个关键因素，红薯干不变黑不干结，比买的美味，我买了几回外边的红薯干，觉得都特别甜，仿佛裹糖了一样，并且吃起来很粘牙，吃后牙齿疼得不好，确实不好吃，自始至终很难买到纯手工做的红薯干，因此从此不买了，爱吃就自己做。

有兴趣的好朋友一起来看看具体方法吧，对着流程去干，肯定一次成功，越吃越上瘾了。晒红薯干的方法如下所示：

第一步

前提提前准备一些糖度强的红薯，强烈推荐红心图片红薯，不在意糖度得话就随便买，哪一种划算买哪一种，还要准备一个可以放置晾晒的器皿，和一个可以遮住的外罩，都需要透气性能好，那样就可以防止晒的情况下落上污垢，准备工作搞好，就可以逐渐制做了。

第二步

把红薯放到有阳台上晒一晒，最少晒二天，晾晒期内要勤滚动，这么做就是为了除掉红薯里的水蒸气，水份越低红薯的口感就越好，吃起来糖度高口感软糯，这一步不可或缺。

红薯晒之后放进盆中，放水清理，能用钢丝刷去清洗，那样清理地更干净，感觉不便得话，还可以立即削去表皮再冲洗干净。红薯切割成粗一点的条，留意别切太细了，不然晾干后没有什么口感，粗一些吃起来才有软糯的觉得。

第三步

切完后不要着急上锅蒸，反而是要将红薯放入盆中，加盐加水，搅拌两下再静放，泡浸二十分钟。的时间到后把红薯捞起来沥干水分，控之后放进不锈钢蒸锅，开枪将红薯蒸烂熟，类似十几分钟就可以了，用筷子扎一下，轻轻地一戳就扎穿表明熟透了，千万别没煮熟就拿出来，这类半生不熟的口感很不美味。

第四步

蒸熟取下，姿势轻一点，防止损坏，摆放在器皿内，放到有太阳且透风的位置，盖紧透气性外罩，逐渐晾晒。一直晾到表层有一些干的情况下，把红薯干拿回来，再放不锈钢蒸锅里蒸，蒸十分钟后拿出来。

第五步

不锈钢蒸锅后再度摆放好晾晒，此次要晒二天，假如迫不及待爱吃，又喜欢吃尤其软的口感，保证这一步就可以了，拿回来直接吃。如果要口感更强，那么就再继续解决。

红薯干拿回来在放不锈钢蒸锅里蒸一次，也或是蒸十分钟就行了，蒸熟后晾晒，晒到有延展性的水平。红薯干放入薄膜袋里，排出气体，封袋扎牢，放到干躁超低温的地区储存就可以。晒红薯干，加强3个关键因素：

红薯别着急蒸，先要放到空气流通的地区晾晒几日，除掉水蒸气后再上锅蒸，这样做以后红薯的口感才好，又甜又软糯，蒸熟的红薯美味，晒好一点的红薯干还会更好吃。

红薯上锅蒸以前，要放入盐水里泡一泡，这么做能够表层红薯蒸熟变黑，就可以作出色调好看的红薯干。红薯干制做时不必蒸了以后一直曝晒，那样做到的红薯干会十分干结，口感不太好，记牢要蒸三次晒三次，做出来后口感最好，吃起来有延展性，但不干结。

第一个步骤就是选择合适的红薯，我们最好选择红心红薯，这种红薯的甜度更高。第二个步骤就是将红薯清洗干净之后在阳台上晾晒两天，这是为了出去红薯中里面的水分，让红薯更甜。第三个步骤就是上锅蒸，蒸好之后再用刀切成合适的大小。第四个步骤就是晾晒，我们一定要放到干燥低温的地方晾晒，这样的红薯才不会发黑。

晒红薯干的时候，要先将红薯放在通风的地方晾晒。晾晒完了之后再将红薯蒸熟。蒸红薯的时候，可以在锅里放上适量的盐。然后再将红薯放在太阳下晒干就可以了。

红薯不要着急着蒸，要先放在通风的地方晾晒几天，去掉水汽之后再上锅蒸，在上锅蒸之前要放进淡盐水中泡一泡，可以让红薯的颜色更漂亮，红薯干在制作时不要一直暴晒，要晒三次蒸三次。

晒红薯干妙招
答：晒红薯干的妙招是选择晴朗的天气，将红薯切成薄片，然后晾晒在通风良好、阳光充足的地方，并定期翻动以确保均匀晒干。以下是详细的步骤和 1. 选择晴朗的天气：在准备晒红薯干之前，查看天气预报是很重要的。需要选择连续几天都是晴朗的天气，这样可以确保红薯干能在最佳条件下晒干。避免在阴雨天或者湿度高...

晒红薯干,牢记2个技巧,红薯干软糯不干硬,学会后再也不用买了
答：再后来发现网上有卖红薯干的，有的比较甜腻，有的黏牙，有的发硬，好像都不是喜欢吃的口感，关键价格还贵，新鲜红薯几毛钱一斤，红薯干却十几块钱一斤。我一开始自己动手做了几次，可都失败了，晒出来特别硬还发黑，还好结识一个朋友会做，她教我了做法以及小技巧，我才知道想把红薯干做好，只会...

晾晒红薯干的方法窍门
答：晾晒红薯干的方法窍门用到的材料 红薯（甜一些得更好）做法步骤 1.清洗干净的红薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，这样晒完的红薯更好看。2.长一点的红薯从中间切开，在对半切开，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜欢的形状，不要切得太薄，那样蒸的时候容易断开，晒完，...

自己在家怎么晒红薯干 红薯干怎么晒才会软糯
答：红薯干怎么制作 1、挑选、清洗红薯：晒红薯干一般选择少筋、不长虫子、甜度高一些的红薯，然后用清水将红薯表面的泥沙清洗干净。2、蒸红薯：晒红薯干的红薯可以蒸熟后去皮、切块或切条，也可以去皮、切块或切条后放锅里蒸，可以缩短蒸红薯的时间。3、晒红薯：晒红薯干一般选择连续几天有太阳、吹风的...

红薯干的晾晒要领有哪些?
答：红薯干是一种将红薯切片晒干后的食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。在制作红薯干的过程中，晾晒是非常关键的一步，它直接影响到红薯干的口感和品质。以下是红薯干晾晒的一些要领：选择优质原料：晾晒红薯干的第一步是选择优质的红薯。优质的红薯应该色泽鲜艳，无病虫害，无腐烂，口感好。这样的红薯...

红薯干怎么晾晒不会坏?
答：晾晒红薯干是一种常见的食品加工方法，可以将新鲜的红薯转化为美味的零食或长期储存的食品。为了确保红薯干在晾晒过程中不会变质或损坏，需要注意以下几个关键步骤和技巧：选择适宜的天气：晾晒红薯干最好选择晴朗、干燥、通风良好的天气。避免在潮湿或雨季进行晾晒，因为湿度高会导致红薯干不易干燥，容易发霉...

晒生红薯干最好的方法
答：5、将红薯切成大约0.5厘米厚的大片，这样红薯的切面晒出来才不会发黑。红薯也可以切成条。6、准备晒东西的板子，并在上面铺上几张保鲜膜，放上红薯片。这里的第三个小技巧是，选择前后3天都是大太阳的天气，最好早上就开始晒制，这样晒出来的红薯干才能香软有嚼劲。晾晒时间大约需要3到4天，具体...

农村晒地瓜干的方法
答：2、电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟；3、红薯稍微晾凉之后，切成约0．5cm厚的红薯片；4、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上；5、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒；6、经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。7、经过3天的晾晒，红薯...

红薯干怎么晒?
答：自己亲手做的红薯干，比外面买的干净卫生，还没有任何的添加剂，纯天然的吃着也能让人更加放心，经过蒸制、晾晒、烘烤等过程便可搞定，接下来我们一起学习。红薯干的做法：备用食材：红薯1000克；制作过程：第一步，红薯买回来先放几天，吃着更甜，清洗的时候先放入温水中浸泡几分钟，让红薯皮上的...

如何做红薯干
答：步骤6：将红薯块切成均匀的条状。如果切割时容易断裂，可以等待红薯块再干燥一些后再进行切割。步骤7：将切好的红薯条均匀地摆放在簸箕中，继续晾晒约两天。期间记得定期翻动红薯条，以确保均匀干燥。步骤8：当红薯条的水分晾至七八成干，口感绵韧有嚼劲时，即可停止晾晒。可以将红薯干存放在密封袋中，...