如果发生了食物中毒事件,你作为一名疾控中心的工作人员,应如何开展流行病学调查工作?

作者&投稿:貊朱 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 作为疾控中心,遇到食物中毒的报告,应采取以下措施:了解事发的时间,地点,可疑的引起中毒食物,中毒的人数及主要表现,处理方法及救治情况。然后向当地的食品安全委员会报告,在他们的组织下,会同有关职能部门,到可疑食物中毒的发生地以及救治医院,开展流行病学调查,对可疑的食品采样检验(必要时进行现场消毒处理)。最后向有关的行政部门提交技术分析总结和调查报告。

(1)在接到食物中毒报告后,第一时间赶赴现场,了解中毒人数,可疑中毒食物,患者的主要症状,中毒发生、发展的过程及原因的初步调查。
(2)根据发病情况、可疑食物,制定现场调查计划,进一步调查现场食品中毒病例,并了解发病情况、进食可疑食品的人数、可疑食品的来源、质量、加工、保存方法以及可疑食品加工、保藏场所的卫生状况,以明确食物中毒的致病因素。
(3)对可疑食品进行卫生学检验,包括感官检验、理化检验和细菌学检验。
(4)对中毒原因和传播途径进行深入调查。
(5)根据调查情况和实验室检验结果,对食物中毒事件做出结论。
(6)根据结论,一方面将调查结果向卫生行政部门做详细汇报,并协助处理善后工作;另一方面整理分析资料,写出书面报告,将调查分析结果存档。

如果发生了食物中毒事件,你作为一名疾控中心的工作人员,应如何开展流 ...
答:作为疾控中心,遇到食物中毒的报告,应采取以下措施:了解事发的时间,地点,可疑的引起中毒食物,中毒的人数及主要表现,处理方法及救治情况。然后向当地的食品安全委员会报告,在他们的组织下,会同有关职能部门,到可疑食物中毒的发生地以及救治医院,开展流行病学调查,对可疑的食品采样检验(必要时进行现...

某地发生一起食物中毒事件,领导交办你去完成,你如何解决?
答:1.事关老百姓生命安危,我将竭尽全力处理好食物中毒事件。2.第一时间奔赴现场,在途中抓紧时间通知卫生、公安、质检等相关部门到达现场。3.到达现场后,按照相关事故制定的预案,成立领导小组,负责全方面的工作。领导组下设相关小组并开展相关工作:一是抢救组,千方百计抢救中毒者;二是事故调查组,迅速...

遇上突发的食物中毒事件,第一要做什么?
答:1、催吐 对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

...某一天餐厅发生了食物中毒事件,你将如何处理?
答:先查明事情的来源 带顾客立刻就医 然后仔细的询问医生中毒的原因 从中找到答案 如果是完全因为本餐厅的食物问题 应当全权负责给顾客相关的赔偿 如果因为顾客在之前食用不当 来了之后属于巧合 合理的解释给顾客听 并表示歉意 说因为自己的疏忽 没有考虑到您的健康 感到抱歉 送一些保养身体的产品给顾客 ...

学生发生食物中毒,应采取什么措施
答:6、积极认真做好学生家长的工作,稳定家长情绪。7、事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。8,及时公布相关信息,不得故意隐瞒、虚报瞒报,同时要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。9、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导...

如果你是饭店餐饮部经理,饭店发生了食物中毒,你如何实施紧急理_百度知 ...
答:首先!派员工叫救护车,另外叫一些员工去最近的小的医疗诊所叫医生!同时报警!与此同时安慰中毒者!态度一定要诚恳!配合警方调查,主动承认错误!如果是你的餐馆问题的话,就应当赔偿一切损失及中毒者的医药费!事后并向顾客道歉!若原有必要请媒体澄清此事 ...

学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当如何处理?
答:立即报告上级部门,保留好食物,并协助卫生机构救治中毒或疑似中毒学生。《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第32 条规定,学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施:(1)立即停止生产经营活动,并向所在地人民政府、教育行政...

如果幼儿园内发生食物中毒事件,食堂人员应该怎样做?
答:与行政区域内中小学校(幼儿园)、供餐企业签订食品安全责任书,建立以学校校长(园长)为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。通知中还强调,对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的,依法依纪追究相关人员的责任。

某村突发一起由农村宴席引起的群体食品安全事故,让你负责处理,
答:某村突发一起由农村宴席引起的群体食品安全事故,让你负责处理,,你可以这样办:群众利益无小事,一枝一叶总关情。宴席食物中毒涉及的人员较多,影响较大,牵扯利益广泛,我一定要妥善处理,及时化解问题,避免事态扩大。一是人员救治要及时。事故已经发生,损失不可避免,为了尽可能降低损失,保证群众的生命...

员工食物中毒应急预案
答:4 工作程序 4.1 事件报告 4.1.1 一旦发生食物中毒,发现人员应及时向管理部或应急领导小组报告,应急领导小组组长接报后应立即赶赴现场组织停止食品供应,并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。若怀疑投毒则向公安部门报告。食物中毒有多种情况,在毒物性质未查明之前,应第一时间就医。4.2 各组分工...