怎样制作超级下饭的胡萝卜丝炒鸡蛋？
前言
我小时候不太爱吃胡萝卜，但是麻麻的这道胡萝卜丝炒鸡蛋是我超爱的。(≧ω≦)。现在离家很远，想麻麻了就做这道菜miamiamia～麻麻的味道！(/≧≦/)
材料
主料：胡萝卜1根、鸡蛋4个；
辅料：大蒜3瓣、盐少许、鸡精少许
胡萝卜丝炒鸡蛋
1
鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，蒜切碎。蒜早点切，让它与空气充分接触，变得粘粘的，据说这样更好
2
热锅放油，油起青烟，倒入打散的鸡蛋，翻炒成型后，盛出。
3
锅内再次加入油，倒入胡萝卜丝，翻炒，让胡萝卜丝均匀裹上油，多炒一会儿，放一小勺盐，继续翻炒，直到胡萝卜丝都变得软软的，可以尝尝，如果生硬就多炒一会儿，如果淡就再加一些盐。
4
胡萝卜丝基本熟了就可以把炒好的鸡蛋放进去了，燃气灶关小火，电炉的可以直接关掉，电磁炉估计不能直接关，也是小火，拌匀，放入蒜末，加些鸡精提鲜。
5
出锅装盘，可以miamiamia啦！(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士
胡萝卜炒熟加入炒好的鸡蛋时，火一定不要太大，会有把胡萝卜和鸡蛋炒糊的风险噢～(⊙x⊙;)
主料
鸡蛋
3个
胡萝卜
1根
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
葱花
适量
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：1 1胡萝卜切丝，或用擦子擦成丝。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：2 2鸡蛋打散成蛋液，加少许胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：3 3葱切葱花。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：4 4锅中油热后，下入鸡蛋炒好，盛出备用。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：5 5锅中余油，爆香葱花。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：6 6加入胡萝卜丝翻炒变软。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：7 7加入鸡蛋翻炒，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：8 8装盘。
我妈做的胡萝卜丝炒鸡蛋真的巨好吃！😋破防了～胡萝卜怎么做好吃?可以试试这个方法！做法简单！巨好吃！
材料准备：胡萝卜2根、鸡蛋3个、盐3g、油2汤匙
1、胡萝卜切丝，鸡蛋加盐打散备用。
2、热油下鸡蛋液炒散盛出备用。
3、热油大火下胡萝卜丝炒熟。
4、胡萝卜丝熟后加入鸡蛋，少许盐翻炒均匀就可以出锅啦！
烹饪技巧：炒这个菜是不用放味精的，因为鸡蛋已经很鲜了。
食材准备
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
胡萝卜炒鸡蛋做法一
1、胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散
2、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋做法二
1、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把胡萝卜清洗干净去皮，切成细丝。
2、鸡蛋液里面加入适量的盐，然后打散，搅拌均匀。
3、锅中放入适量的油，当油温比较热的时候，把鸡蛋液放到锅中。
4、等鸡蛋稍微成型的时候，然后翻炒，炒成鸡蛋碎块儿，炒好以后盛出备用。
5、把蒜切成片，锅中放入适量油，然后放入蒜片炒香，然后把胡萝卜丝放到里面，翻炒均匀，把胡萝卜丝炒软变色，
6、加入适量的盐、胡椒粉，然后再把之前炒好的鸡蛋放到锅里面一起翻炒，翻炒均匀以后，即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋做法三
1、胡萝卜切丝或者擦丝，如果是擦丝，记得选粗的孔，要粗丝才好吃。
2、鸡蛋加少许盐，打散炒成块，备用。
3、锅内放多一些油，放入葱花，炒香。
4、倒入胡萝卜，炒到变软，加适量盐翻匀。
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅
准备两根胡萝卜洗净刨成丝
2
准备两个鸡蛋
3
将葱切成葱花
4
将鸡蛋打碎和葱花一起搅拌。
5
搅拌好的蛋液待用
6
锅中倒油加热
7
油温烧到5成热的时候将鸡液倒进入锅中用小火煎至两面微黄即可
8
煎好的鸡蛋盛到碗中待用
9
锅中倒油将胡萝卜丝炒软
10
然后倒入鸡蛋和胡萝卜丝一起翻炒，鸡蛋用铲子弄成几片即可，然后加少许盐翻炒一会儿就可以装盘了。
烹饪技巧
不用放味精，因为鸡蛋已经很鲜了。
1.清洗胡萝卜，切成薄片。
2.锅中加入一些油，热锅后放入胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒至八分熟。
3.将胡萝卜丝推到锅的一边，倒入鸡蛋，炒至熟。
4.将胡萝卜丝和炒好的鸡蛋混合在一起，继续翻炒至熟即可。
红罗卜怎样做好吃下饭
答：最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉。第五步：蛋皮放凉之后切成三块，然后改刀切成丝，切好后下手抖散开备用。第六步：把锅烧热加入少许食用油，下入姜蒜末炒香，然后下入切好的胡萝卜丝，煸炒至萝卜丝变软了，加入少许盐、鸡精调味，大火翻炒均匀后下入蛋皮丝，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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