生板栗可以吃吗?
作者&投稿：郯骂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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生板栗，乍一看不起眼的小东西，竟然能吃？
生板栗，就是没经过加工处理的新鲜板栗，它的外壳坚硬光滑，果肉饱满紧实，乍一看平平无奇，还真让人难以相信它竟然可以吃。
小心误区，生板栗不能直接吃
别急着剥开生板栗大快朵颐，这里有个小小的误区需要澄清：生板栗虽然能吃，但可不是直接剥开来就能下肚的。生板栗中含有单宁，是一种苦涩的物质，直接食用可能会引起肠胃不适和腹泻。
巧妙处理，解锁生板栗美味
要品尝生板栗的美味，需要采用一些巧妙的方法。最常见的方法是水煮，把生板栗放入冷水中，大火煮开，转小火煮15-20分钟左右，即可捞出沥干。这样煮出来的生板栗，外壳会变得软糯，容易剥开，果肉软绵香甜，是不可多得的美味。
除了水煮，生板栗还可以用蒸、烤、炒等多种方式烹饪。蒸熟的生板栗果肉软嫩细腻，口感绵密；烤熟的生板栗外焦里嫩，焦香四溢；炒熟的生板栗酥脆爽口，别有一番风味。
营养冠军，生板栗的好处多多
别看生板栗个头不大，它可是营养界的冠军呢！生板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，是一份营养均衡的健康零食。
经常食用生板栗，可以补充人体所需的能量和营养素，还具有一定的养生功效。生板栗中丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘；维生素和矿物质可以增强人体免疫力，提高抗病能力。
存储讲究，让生板栗保鲜如新
生板栗虽然耐储存，但也需要掌握一些小窍门才能延长保鲜期。挑选新鲜、无破损的生板栗，将它们存放在阴凉、通风处。可以用报纸或保鲜膜包裹生板栗，放在冰箱冷藏室保存，这样可以抑制生板栗发芽和变质。
贴心提醒，生板栗虽好也要适量
贴心提醒大家，生板栗虽然营养丰富，但也不宜过量食用。对于脾胃虚弱的人来说，生板栗性寒，吃多了容易引起腹胀和腹泻。一般来说，每天食用不超过10颗生板栗即可。
生板栗，小小一颗，却蕴含着丰富的美食和养生价值，只要掌握正确的食用方法，就能解锁它的美味和健康。下次遇到生板栗，别再犹豫，巧妙处理一番，尽情享受它的独特魅力吧！
生板栗吃多了,有什么坏处吗?
（ 坏处 ）1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、 栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
4、脾胃虚弱消化不好或患有风溼病的人不宜食用。
（好处）1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗能不能生吃
可以生吃
板栗每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱消化不好或患有风溼病的人不宜食用。
生吃板栗的益处 20分
栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
从中医角度来说，栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经,具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
板栗有什么营养价值，能生吃吗？
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.
板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
板栗的吃法主要有以下几种：
（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风乾，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
生板栗里面毛毛能吃吗
可以吃的
栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
最好用微波炉的方法
生板栗怎么吃？
板栗简单好吃的做法
介绍一个简单好吃的做法：
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的罗。
板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。
板栗烧鸡
制作材料：
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水乾，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
微波炉做糖炒栗子的几种方法：
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火两分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；将栗子倒入小煲内，不加盖子，高火两分钟除掉栗子表面的水分；取出加上盖子（一定要扣紧），高火3分钟；然后取出，上下摇晃，目的是使其受热均匀，再放入炉内，高火3分钟；取出打开盖子（注意不要被爆开的栗子烫伤），加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟即可。
3、栗子洗净，煮少许，半熟时捞出，置于凉水中；在每个栗子上切两个口子，以防在微波炉中爆裂，并方便食用时剥皮；把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒，浇食用油适量，撒白糖若干；然后，摇到油均匀地裹住栗子，再将其放入微波炉中烤，时间自己掌握，这跟栗子的多少、炉子的功率等有关，闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色，且制作过程中还不产生油烟...>>
板栗是发物吗?生的吃了会上火吗?
吃多了肯定会胖的，最近我吃炒的多了就上火，煮的相对要好些，板栗对人体的好处也很多：
在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
此外，1、痘痘成长期暂时不要吃辣椒，海鲜补品等，那样会促使痘痘更加氾滥。还要少吃鸡蛋白、竹笋、虾皮，以及芹菜、香菜等有香味的菜。多摄取维生素含量多的蔬菜，水果，保证充足睡眠和正常的饮食习惯。
2、并且配合内在因素调理：1.保持情绪稳定，避免过激心理。 2.少食或忌食肥腻，甘甜、油炸、烩灸的食品，对动物类脂肪更需节制。3.内服清热解素，清利胃肠的中成药，如牛黄解毒片。
3、一、注意饮食 l、多摄取维生素含量多的蔬菜、水果，保证充足的睡眠和正常的饮食习惯。 2、别吸菸。香菸中的尼古丁会收缩微血管管壁，使血液和淋巴中的毒素堆积、皮肤细胞的吸氧率降低，因而使皮肤的愈合能力减弱，易于形成青春痘的交叉感染。 3、少吃辛辣、油炸、高热量的食物。虽然，这些食物并不会直接造成青春痘的形成，但却会“恶化”青春痘的状况。因为这些食物会增加心脏的负荷能力，并使血液中的维生素K的品质降低，间接诱发青春痘的形成。 二、调节心理 不要注意青春痘只是皮肤问题。其实内分泌的失衡一直是诱发青春痘的重要元凶。如果青春痘的实发部位一直停留在下腭和两鬓，应调理内分泌。
4、配合内调:早上起来空腹喝一杯蜂蜜水，然后早晚吃皮肤血毒丸.是同仁堂出的，很便宜才五六块钱一瓶。注意，配喝蜂蜜水效果才大，一个月后即可看到粉刺和凹疤豆印明显变淡减少。
5、祛痘印食品：在食品方面，可以补充一些具有帮助皮肤肤色均匀及加速皮肤愈合能力的食物，如：百合、绿豆、银耳、莲子、薏仁等都具有使清火，皮肤均匀的作用。坚果类的包括杏仁、核桃、芝麻等含有维C、维A的蔬菜水果，如......>>
肠胃不好的人可以吃生板栗吗?
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
生吃板栗有什么好处？
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
生板栗，就是没经过加工处理的新鲜板栗，它的外壳坚硬光滑，果肉饱满紧实，乍一看平平无奇，还真让人难以相信它竟然可以吃。
小心误区，生板栗不能直接吃
别急着剥开生板栗大快朵颐，这里有个小小的误区需要澄清：生板栗虽然能吃，但可不是直接剥开来就能下肚的。生板栗中含有单宁，是一种苦涩的物质，直接食用可能会引起肠胃不适和腹泻。
巧妙处理，解锁生板栗美味
要品尝生板栗的美味，需要采用一些巧妙的方法。最常见的方法是水煮，把生板栗放入冷水中，大火煮开，转小火煮15-20分钟左右，即可捞出沥干。这样煮出来的生板栗，外壳会变得软糯，容易剥开，果肉软绵香甜，是不可多得的美味。
除了水煮，生板栗还可以用蒸、烤、炒等多种方式烹饪。蒸熟的生板栗果肉软嫩细腻，口感绵密；烤熟的生板栗外焦里嫩，焦香四溢；炒熟的生板栗酥脆爽口，别有一番风味。
营养冠军，生板栗的好处多多
别看生板栗个头不大，它可是营养界的冠军呢！生板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，是一份营养均衡的健康零食。
经常食用生板栗，可以补充人体所需的能量和营养素，还具有一定的养生功效。生板栗中丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘；维生素和矿物质可以增强人体免疫力，提高抗病能力。
存储讲究，让生板栗保鲜如新
生板栗虽然耐储存，但也需要掌握一些小窍门才能延长保鲜期。挑选新鲜、无破损的生板栗，将它们存放在阴凉、通风处。可以用报纸或保鲜膜包裹生板栗，放在冰箱冷藏室保存，这样可以抑制生板栗发芽和变质。
贴心提醒，生板栗虽好也要适量
贴心提醒大家，生板栗虽然营养丰富，但也不宜过量食用。对于脾胃虚弱的人来说，生板栗性寒，吃多了容易引起腹胀和腹泻。一般来说，每天食用不超过10颗生板栗即可。
生板栗，小小一颗，却蕴含着丰富的美食和养生价值，只要掌握正确的食用方法，就能解锁它的美味和健康。下次遇到生板栗，别再犹豫，巧妙处理一番，尽情享受它的独特魅力吧！
生板栗吃多了,有什么坏处吗?
（ 坏处 ）1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、 栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
4、脾胃虚弱消化不好或患有风溼病的人不宜食用。
（好处）1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗能不能生吃
可以生吃
板栗每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱消化不好或患有风溼病的人不宜食用。
生吃板栗的益处 20分
栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
从中医角度来说，栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经,具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
板栗有什么营养价值，能生吃吗？
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.
板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
板栗的吃法主要有以下几种：
（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风乾，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
生板栗里面毛毛能吃吗
可以吃的
栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
最好用微波炉的方法
生板栗怎么吃？
板栗简单好吃的做法
介绍一个简单好吃的做法：
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的罗。
板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。
板栗烧鸡
制作材料：
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水乾，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
微波炉做糖炒栗子的几种方法：
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火两分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；将栗子倒入小煲内，不加盖子，高火两分钟除掉栗子表面的水分；取出加上盖子（一定要扣紧），高火3分钟；然后取出，上下摇晃，目的是使其受热均匀，再放入炉内，高火3分钟；取出打开盖子（注意不要被爆开的栗子烫伤），加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟即可。
3、栗子洗净，煮少许，半熟时捞出，置于凉水中；在每个栗子上切两个口子，以防在微波炉中爆裂，并方便食用时剥皮；把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒，浇食用油适量，撒白糖若干；然后，摇到油均匀地裹住栗子，再将其放入微波炉中烤，时间自己掌握，这跟栗子的多少、炉子的功率等有关，闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色，且制作过程中还不产生油烟...>>
板栗是发物吗?生的吃了会上火吗?
吃多了肯定会胖的，最近我吃炒的多了就上火，煮的相对要好些，板栗对人体的好处也很多：
在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
此外，1、痘痘成长期暂时不要吃辣椒，海鲜补品等，那样会促使痘痘更加氾滥。还要少吃鸡蛋白、竹笋、虾皮，以及芹菜、香菜等有香味的菜。多摄取维生素含量多的蔬菜，水果，保证充足睡眠和正常的饮食习惯。
2、并且配合内在因素调理：1.保持情绪稳定，避免过激心理。 2.少食或忌食肥腻，甘甜、油炸、烩灸的食品，对动物类脂肪更需节制。3.内服清热解素，清利胃肠的中成药，如牛黄解毒片。
3、一、注意饮食 l、多摄取维生素含量多的蔬菜、水果，保证充足的睡眠和正常的饮食习惯。 2、别吸菸。香菸中的尼古丁会收缩微血管管壁，使血液和淋巴中的毒素堆积、皮肤细胞的吸氧率降低，因而使皮肤的愈合能力减弱，易于形成青春痘的交叉感染。 3、少吃辛辣、油炸、高热量的食物。虽然，这些食物并不会直接造成青春痘的形成，但却会“恶化”青春痘的状况。因为这些食物会增加心脏的负荷能力，并使血液中的维生素K的品质降低，间接诱发青春痘的形成。 二、调节心理 不要注意青春痘只是皮肤问题。其实内分泌的失衡一直是诱发青春痘的重要元凶。如果青春痘的实发部位一直停留在下腭和两鬓，应调理内分泌。
4、配合内调:早上起来空腹喝一杯蜂蜜水，然后早晚吃皮肤血毒丸.是同仁堂出的，很便宜才五六块钱一瓶。注意，配喝蜂蜜水效果才大，一个月后即可看到粉刺和凹疤豆印明显变淡减少。
5、祛痘印食品：在食品方面，可以补充一些具有帮助皮肤肤色均匀及加速皮肤愈合能力的食物，如：百合、绿豆、银耳、莲子、薏仁等都具有使清火，皮肤均匀的作用。坚果类的包括杏仁、核桃、芝麻等含有维C、维A的蔬菜水果，如......>>
肠胃不好的人可以吃生板栗吗?
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
生吃板栗有什么好处？
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
板栗可以生吃吗?
答：板栗当然可以生吃呢，生的吃起来脆脆的，甜甜的，很好吃。\x0d\x0a板栗味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。\x0d\x0a板栗生吃的好处：\x0d\x0a\x0d\x0a第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用\x0d\x0a第二：保健脾胃，缓解脾虚\x0d\x0a第三：治疗糖尿病 ...
生板栗可以吃吗?
答：生板栗可以生吃，就是剥皮比较难生吃比较脆味道比较清爽 ，生板栗吃了没有毒，最好煮熟了味道才比较香甜可口好吃。
板栗可以生吃吗
答：这是可以生吃的！个人觉得还是煮熟了好吃些！口感也更好！
请问超市里卖的生的板栗能吃吗?
答：超市里卖的生的板栗是可以吃的，生的板栗可以直接食用，也可以烧熟了，来吃姜皮去掉，以后可以用来烧粥，烧菜的时候放进去都是很美味的，烧汤的时候也是可以的，另外，也可以炒制，或者是煮好以后直接去皮食用都可以
生板栗是否可以吃?谢谢了,大神帮忙啊
答：当然可以的 我老家就盛产板栗的 生的比熟的营养价值还要高呢
板栗生的可以吃吗
答：生板栗也是可以吃的，这一点上不用过于担心。只是需要注意的是不能让孩子吃太多。并且建议最好是做熟了让孩子吃，比如说糖炒栗子或者是焖栗子或者是做栗子粥吃的都是不错的选择，因为生栗子吃多了容易造成消化不良，再说孩子的肠胃又不比成人的肠胃承受能力好，所以极容易造成腹胀或者是腹泻等消化不良...
板栗可以生吃吗?
答：生吃板栗的方法也很简单，只需将板栗从外壳中取出，清洗干净后就可以直接食用。如果想要更好的口感，可以将生板栗浸泡在盐水中一段时间，这样可以去除一部分板栗中的苦涩味道。总的来说，板栗是可以生吃的，但需要根据具体的品种和成熟度来选择。生吃板栗可以为我们提供丰富的营养，是一种健康、便捷的零食...
板栗生吃有毒吗
答：板栗生吃没有毒。板栗是可以生吃的，生的板栗无毒无刺激，并且板栗含有非常丰富的营养物质，其中包括蛋白质、矿物质、维生素以及碳水化合物等等，这些都是人体运转必需的营养物质，并且直接生吃板栗，还利于吸收板栗中的营养物质，因此可以放心食用生板栗。
板栗能不能生吃
答：可以生吃，但不宜多吃。生吃板栗，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时，其补肾效果最佳。这是因为生板栗中酶和维生素C等含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。生吃栗子味道比熟栗子更甜，口感比较清脆，不像熟栗子这么软糯。适量的生吃栗子可以有效的...
生板栗吃了好吗?
答：板栗是可以生吃的，都有人喜欢吃嫩的生板栗。 板栗生吃好还是熟吃好。 生吃熟吃无所谓好不好，生吃嫩板栗（绿色或者浅黄色）口感清脆，非常香甜。 熟板栗就比较好消化一点，看个人口味。
