速冻牡蛎肉怎么做好吃
生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
撒上香葱末，浇上热油就好了
问题二：冰冻牡蛎肉怎么吃 牡蛎肉解冻后炖豆腐、做汤、清炸、香葱鸡蛋炒牡蛎肉等
问题三：牡蛎肉怎么做好吃 牡蛎烧豆腐是最常做的含有牡蛎肉的家常菜，我就是海边的。
我又找到一些做法
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有冬至到清明，蚝肉肥晶晶的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有海底牛奶之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
一、牡蛎蒸米饭
『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
民间药膳方
皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
三、树子蒸牡蛎
材料用量：
原料：牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料：树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙
制作方法：
1、牡蛎抓洗干净，并沥干水分后，铺在豆腐丁上。豆腐切成小块，铺在盘中。
2、将豆豉剁数刀(不要太碎)，加上其余的调味料拌匀，平铺在牡蛎豆腐上，并撒下蒜末、姜末和辣椒末，上蒸锅用大火蒸8分钟后，再撒下葱花，续蒸30秒后，迅速起锅即可食用。
四、牡蛎煲鹌鹑
（1）鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。
（2）干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。
生吃
渔民吃牡蛎时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。
我们生吃前需三思，因为内地的牡蛎无论海产还是养殖，都要经过长途跋涉，新鲜程度不好评价。如果是沿海空运才可生吃，将新鲜......>>
问题四：冰冻牡蛎肉怎么吃 香葱炒牡蛎肉材料 牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙
做法 1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。
3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。
6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
牡蛎肉炖豆腐白菜用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
问题五：冷冻的牡蛎怎么吃 牡蛎也叫海蛎，冷冻的一般是生的有当天剥的最好，清洗时水可以多点用手捞出下面有碎壳。加点盐 鸡精 胡椒粉（多少随自己口味） 鸡蛋1个搅拌后加入红薯粉（地瓜粉）再放点小芹菜末 ，这就是闽南有名的海蛎煎 2 直接放点酱油加几片姜煮
问题六：如何用冰冻牡蛎做菜 解冻当然是第一步啦！
1、牡蛎粥
先将大米熬成粥至熟，改用武火，加入适量的猪肉泥，肉泥熟后再加入牡蛎和几滴油，待粥煮开后，加入味精、盐、胡椒粉、芹菜末就可以出锅了。（加入牡蛎后别煮太搐，太久牡蛎口感就不好了。）
问题七：冻牡蛎肉怎么吃? 我想应该是解冻后才按生鲜食品煮吧,最好是自然解冻吧,如果是北方,用点点温水可能会快些!
问题八：生蚝开肉怎么开冷冻一下是否好开 在冰箱冷冻室冻猪肉长达23天，猪肉在冷冻，如果它被冻结，然后将其存储最多三个月。 1肉的保存方法，刚买回来的原料，湿布浸泡在醋包装可以是新鲜的，每天也不错2，将肉切成片，炒，可节省三短，把调好的芥末面和肉放在盘子里，然后把它们放在一个密封的容器（如高压锅），可以保持一整天，肉不坏4，将肉放入高压锅，蒸汽泄蒸，然后在扣压力阀端盖，两天两夜保存5，煮沸后浸泡在盐水冷却的肉可鲜食辣椒23天6，猪肉约3英寸的方形框的第一个切口，然后猪肉涂上蜂蜜，然后排队的菜，悬在空中，可存放一段时间，肉会更好吃7，肉熟，热猪油放入刚熬好里面可以保存较长时间8，将肉切成一厘米厚的薄片，在沸水中烫，冷却，应用盐适量，放入容器中，密封纱布，置于阴凉处，在热天还可以节省15-20天9，与肉葡萄糖溶液喷塑处理，防腐超过10个月，双肉包裹在纸袋或铝箔，放入冰箱冷冻室，可以节省一半的11，为23天盒装冷冻肉类的保质期，再取12被冻结错了，冻肉应放置在冷冻，保存时间为3月13罐装肉类应放置在冷冻室;后肉松罐，保质期为10天左右，但不能冷冻，以防止肉14的恶化，在冷冻熟肉制品保持鲜度五天，放入冰箱冷冻保存两到三个星期，存储到一个封装好的时候，肉汁最好肉蘸
问题九：怎样清洗冷冻牡蛎 清洗冷冻牡蛎的方法
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用绩子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
问题十：冷冻生蚝怎么解冻烤出来好吃 不建议冻生蚝的做法来吃。烤会比较营养好吃。要是只是怎么解冻的话:生蚝化冻后，去掉壳用凉水漂洗一下就行。不要把蚝肚弄破不难很腥。
铁板烧生蚝生蚝适量，青红椒片、洋葱片、蒜片各适量，铁板一块1. 生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。2. 热油起锅，先把配料爆香，再放入生蚝爆炒，加锅盖一下，开盖淋入一圈料酒，再翻炒均匀。3. 生蚝快熟时，加入少许白糖和老抽，再翻炒均匀。4. 铁板预先加热，把炒制好的生蚝倒入即可。金银蒜粉丝蒸生蚝1.生蚝洗净，适量粉丝泡开，蒜末取一半炸成金黄色，捞起待用。2.粉丝放入蚝壳，加蒜末，辣椒丝，葱花，料酒，胡椒粉，酱油，热油上蒸笼用猛火蒸5分钟。取出后，蒸出的鲜汁浇在粉丝上，然后洒上炸好的蒜末，浇上热葱油即可。吉列香炸生蚝生蚝1斤，鸡蛋1个，面粉、面包糠各2汤匙，料酒、盐、粟粉各1小匙，生菜1棵，柠檬1个，蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1小匙。1、生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，腌制5分钟。再冲洗干净，放滚水中焯至变色，捞出沥干。2、鸡蛋打匀，下料酒进行搅拌。3、生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋糊、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油上碟。4、生菜叶剪成适当大小，放上炸好的生蚝，加入少许柠檬汁即可。
速冻牡蛎肉怎么做好吃
答：问题一:冷冻生蚝肉怎么做好吃 蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧) 生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净 将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话) 在生蚝上...
冷冻生蚝肉怎么做好吃?
答：1、我们先把冷冻生蚝肉洗净,用料酒拌一下。 2、把金针菇及娃娃菜洗干净,备用。 3、蒜剁成蓉,小米辣切圈,然后,我们做蒜蓉酱:先做热油,把它浇在蒜蓉和小米辣上,再加入生抽和老抽,以及盐、糖、蚝油搅拌制成蒜蓉酱。 4、小锅里用金针菇娃娃菜铺底。再把蚝肉平铺在蔬菜上面。 5、再铺上蒜蓉酱,加半小碗清水...
海蛎子炖豆腐的做法
答：1、买野生的海蛎子肉，野生的肉小营养大，嫩豆腐约400g，小葱2颗。2、把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切小段，葱白爆锅用。3、锅中倒橄榄油，放葱白爆锅。4、添加一定量的水后放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加适量料酒，调羹勺1勺的量，炖煮即可。5、水开炖5分钟后加海蛎子肉，加适量...
海蛎子蒸多久
答：去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。2、开口海蛎子蒸7分钟左右，开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制...
蒸熟的生蚝吃不完怎么办
答：蒸熟的生蚝吃不完可将生蚝肉剥出来，用汤没过肉放入密封盒速冻即可。下次食用再化开连汤带肉一起吃，依旧原汁原味。 煮着吃要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开后再煮3-5分钟最佳。蒸着吃要等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后再蒸4-9分钟即可。蒸煮生蚝的过程中尽量用小锅，避免用大锅一次...
海蛎子肉冷冻可以保存多久
答：你好，牡蛎肉中富含蛋白质，每百克新鲜牡蛎肉含11.3克，其蛋白质不只氨基酸的组成成分全面，还具有相当数量的牛磺酸，胜过人乳和牛乳可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。如果冰冻叫冰鲜，...
蒸熟的生蚝吃不完怎么办
答：蒸熟的生蚝吃不完可将生蚝肉剥出来，用汤没过肉放入密封盒速冻即可。下次食用再化开连汤带肉一起吃，依旧原汁原味。煮着吃要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开后再煮3-5分钟最佳。蒸着吃要等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后再蒸4-9分钟即可。生蚝介绍：牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等...
蚝肉怎么保鲜久怎么保鲜蚝肉
答：1、蚝肉用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。2、如需长期保存蚝肉，需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。3、带壳保存蚝肉，即使在普通室温里牡蛎也可以存活。4、取出肉来的保存蚝肉，如果冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，一般的...
所有海鲜的做法
答：1、 先将肉蟹外壳刷干净，再将蟹放入碗里淋少许白酒使其晕乎，坐锅烧开水，（也可以油爆）将其焯水变红赶紧捞出；2、掰开蟹壳，刷洗干净留做装饰，将蟹腮和内脏剥出丢弃，用刷子仔细将里面刷洗干净，再用刀将蟹身斩成四块，随意将蟹钳拍破备用；3、姜块切片，大蒜切3厘米左右的段；4、坐锅...
清蒸蒜蓉虾的做法
答：剪好以后的样子，方便放蒜蓉酱在虾肉上~请点击输入图片描述 小贴士 1，虾要新鲜，大只2，开虾时注意手指安全3，蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽4，蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟8-10分钟足矣5，蒸的时候加一点泡好的粉丝，也不错，但粉丝需要...
